绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶雪峰毛尖是未发酵茶，是绿茶。“雪峰毛尖”以其独特的兰花香味而闻名全国，1972年全国茶叶工作现场会在桃江召开，博得园内专家好评，列入湖南十大名茶，当时与君山银针、安化松针、高桥银峰齐名。
雪峰毛尖简介
雪峰毛尖产于湖南省桃江县的雪峰山。该山位于桃江县之南，为湘西雪峰山余脉，海拔700余米，山峦起伏，竹木茂盛，土壤腐植质含量丰富，十分适应茶树生长。桃江县拥有茶园7000公顷，茶叶加工业迅速发展。桃江县是雪峰山的余脉向洞庭湖过渡的环湖丘岗地带，境内山丘环绕，岭谷并列，素有全国产茶大县之称。1972年全国茶叶生产现场经验交流会在桃江县召开，同时“雪峰山毛尖”获湖南十大名茶之一；1977年全国茶叶加工机械座谈会在桃江县召开；1984年产茶15.6万担，居全国8大产茶县的第四位，被国家定为“中国茶叶之乡”；2001年被湖南省定为茶园基地县；2002年“雪峰山”牌雪峰毛尖（绿茶）获“中国湖南第四届（国际）农博会最畅销产品”奖，并被湖南省消委评为推荐品牌。
雪峰毛尖的品质特点
本世纪50年代后，雪峰山办起了茶叶试验场，不久这里便成为湖南桃江县茶叶生产示范和茶叶技术力量培训中心。雪峰毛尖也随之诞生。“雪峰山”茶生长在海拔700余米、终年云雾缭绕的桃江县境雪峰山脉，这里山峦起伏、翠峰叠嶂、竹木葱郁，昼夜湿差大，土质肥沃、远离污染，是天然的无公害生态茶基地。采用传统工艺和现代科技相结合精制而成，具有条索紧细、泽润、汤色黄绿明亮、香气清爽持久、滋味鲜醇回甘、叶底绿活嫩匀的特点，属典型的高山云雾茶，是名优茶之珍品。茶叶中含有500多种对人体有益物质，具有杀菌、抗辐射、预防心脏病，降压美容等多种作用。
喝雪峰毛尖的好处
雪峰毛尖，外形比较的细直圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，茶叶全身披着一层绿衣，香气香远悠长，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特，冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整，柔嫩鲜绿光滑。
常喝雪峰毛尖的功效能降低血压。是因为信阳雪峰毛尖茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛。
雪峰毛尖的减肥功效是雪峰毛尖中具有嘌呤碱、腺嘌呤等生物碱，这些生物碱可与磷酸、戊糖等物质形成核甘酸，核甘酸类物中的ATP、GTP等化合物对脂类物质的代谢起着重要作用，尤其对含氮化合物具有极妙的分解、转化作用，使其分解转化成可溶性吸收物质，从而达到消脂作用。
具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功能。具有医疗功效。常喝雪峰毛尖茶，能降低血压。茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛。雪峰毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著;临床证实，大多数高血压患者血压增高受血管紧张素所控制，一旦抑制住血管紧张素活力，就能达到降压作用。
君山银针的功效有那些？
君山银针形细如针，产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。，君山银针的功效是被评比为中国十大名茶的原因之一。
君山银针的功效有：兴奋解倦，益思少睡，消食祛痰，解毒止渴，利尿明目，增加营养。还有杀菌、抗氧化、抗衰老、预防癌症等等作用。
君山银针黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富的营养物质，对防治食道癌有明显的功效。此外，君山银针鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌，抗癌，杀菌，消炎均有特殊的效果。
绿茶是普洱生茶？
很多初喝普洱茶的朋友对于生普洱茶和普洱绿茶的口味很是混淆，特别是对年份比较短的生普洱茶来说其口味和汤色与一般绿茶极其相似，所以很多朋友都问过小编绿茶是普洱茶吗？我的回答是肯定的：绿茶和普洱生茶是两个概念，如果是一个经常喝普洱茶的人还是很容易区别出两者的差别。
绿茶相对于普洱生茶来说更加清香，苦涩感更加重，并且没有生茶耐泡，生茶耐泡度大致是绿茶的3至5倍左右；绿茶是有保质期的，其保质期大多在2年左右，而生普洱素来有越陈越香越沉越贵的说法，只要保存得当生茶是没有保质期的，当然这个没有保质期是相对而言的，大多数生茶20年以后就可以说是甄品了，很多老茶友都视如宝贝，平常自己都舍不得喝，都是当藏品了。普洱生差和绿茶的区别：
一：产地划分
普洱茶的地方标准定义中明确确定它必须是产在云南一定区域内且茶种大叶种茶，而绿茶的产地众多，全国的四大茶区（西南茶区、华南茶区、江南茶区、江北茶区）都产绿茶，名目众多，口感也是不一。
二：茶种和选料的区别
普洱茶的地方标准定义中规定普洱茶的原料必须是云南澜沧江流域的大叶种毛料，而绿茶主要以小叶种茶为主，大叶种也可以做绿茶，云南的绿茶就多用大叶种茶为原料。生普和绿茶在选料上也有很大差别，绿茶要求是越鲜越嫩越好，大多取一芽一叶或是一芽二叶而普洱生茶则并非以细嫩为好，很多生普取叶会取到一芽三叶至一芽四叶，便于后期的陈化，其实茶的甜度大多集中在茶叶主脉和叶梗中所以生普会比较耐泡口感也会更加醇和鲜甜。
三：杀青方式
绿茶的杀青方式有四种，晒青，烘青，炒青，蒸青，绿茶是用300-400度高温杀青，普洱茶的定义里明确指出是用云南大叶种的晒青毛茶为原料，只能用晒青一种，其方法是将茶叶平摊晾晒去水分之后再处理，过去工艺不成熟时候都是手工杀青，用铁锅炒，随着工艺的成熟和普洱茶的需求量增大已经大多选用机器杀青，普洱茶用70-85度的低温杀青，所以普洱茶是还存留着活性的，这也就是为什么冲泡普洱茶时候要洗茶醒茶的原因之一。
四：发酵工艺
绿茶是全不发酵茶，经400度左右的高温绿茶已经没有活性，所以也就没有发酵这一说，生普属后发酵茶，因为茶仍然存留着活性，所以对普洱茶的保存有很多条件，存放条件的好坏会严重影响生普的口感和品质。
五：后期储存和变化
绿茶贵在新、重在嫩，生普贵在陈，绿茶不宜存放时间过久，随着时间的推移口感会慢慢变得淡薄，且过了保质期就不能再饮用，而生普则越陈茶性越重，越香口感苦涩味变成甘甜，品质会随着时间的延伸而增值。由于绿茶经高温处理已没有活性，它的存放没有特定的要求，只要干燥没异味的地方就可以存放，生普应在避免阳光直射、干燥、通风、无异味的条件下贮存。
六：茶质本身
绿茶属酸性茶，过度喝绿茶会加重对胃的负担，不宜过度饮用，生普是一种偏碱性茶，经过后期的转化发酵通过酶类物质和多酚类物质的代谢过程产生大量有益菌群，形成顺滑醇厚的口感和温和的茶性，常喝普洱是有益于身体健康的，早晨不宜喝生普，熟普较为合适，饭后半小时内不宜饮茶，另外虽然常喝普洱可以美容减肥，但过犹不及，应根据自己的体质适当饮茶。
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冲泡绿茶用什么器皿好？
在中国茶文化博大精深，泡茶也是一件有讲究的事情，今天茶叶网网的小编带领大家来分享的就是关于冲泡绿茶的器皿选择。
大多数人冲泡绿茶都爱选用玻璃杯，少数精于此道的人会选择紫砂壶。其实在泡饮之前，应该先取一杯之量的茶叶，置于无异味的洁白纸上，观看茶叶形态。察看绿茶茶叶色泽，或碧绿，或深绿，或黄绿，或多毫……嗅绿茶中香气，或奶油香，或板栗香，或锅炒香，或不可名状的清鲜茶香……这个过程我们称之为“赏茶”，然后再进入冲泡阶段。
绿茶器皿的选择为何要选择玻璃杯呢?便于观察茶在水中的缓慢舒展，游动、变幻过程，行内人士将之称为“绿茶舞”。
绿茶的冲泡应当先将85-90摄氏度的开水冲入杯中，然后取绿茶投入，一般不需要加盖，然后就会发现茶叶徐徐下沉，不过却是形态各异的，有的是直线下沉，有的则徘徊缓下，有的上下沉浮后降至杯底。干绿茶在水中吸收充足水分之后，逐渐会展开叶片，现出一芽一叶、二叶，单芽、单叶的生叶本色，芽似枪、剑，叶如旗，汤面水气夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚，趁热嗅闻茶汤香气，令人心旷神怡。
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