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绿茶泡法用什么步骤

2015-11-08 17:15:35 茶礼仪网

绿茶泡法用什么步骤,茶最早生在中国,而在中国的茶道也是最先萌生的。而茶的冲泡方法也是多种多样的,那绿茶泡法用什么步骤更是别样的,这样才能泡出更好的绿茶。带着疑问,一起来听听小编的详细介绍吧。

器具:簿瓷壶一把,公道杯一只,浅口小杯五只。

选茶:明前、雨前绿茶最为适宜。

冲泡步骤:

1、将沸水注入茶壶、公道杯。

2、将公道杯内的沸水注入小瓷杯内,再将沸水注入公道杯,降温备用。

绿茶泡法用什么步骤

3、倒掉瓷壶内的沸水,置茶入壶。

4、第一泡茶, 将公道杯的温水注入壶内至满;倒掉小瓷杯内的温杯水, 将沸水注入公道杯降温备用。

5、提壶出茶,均匀分置于五小杯内,请客品茶。

6、第二泡茶将公道杯的温水注入壶内续水,收取客人饮用杯,加水、温杯、倒掉、然后提壶出茶,均匀分置于五小杯内,请客品茶。

在经小编详细的介绍过后,绿茶泡法用什么步骤!冲泡一杯绿茶,静静地品尝着绿茶的芳香,以那散开的叶片作为媒介而去体会自然的味道,就会在品饮的过程中充满一种清淡、平和,从而获得身心的超脱与放松。(编辑:chenyu)

怎么品尝茶

品茶需要看色泽、看外形、闻香气和尝滋味。品茶,就是品评茶味;饮茶。一般来说,这是一种较为优雅和闲适的艺术享受。

品茶的方法

1、看色泽。

不同茶类有不同的色泽特点。绿茶中的炒青应呈黄绿色,烘青应呈深绿色蒸青应呈翠绿色,龙井则应在鲜绿色中略带米黄色;如果绿茶色泽灰暗、深褐,质量必定不佳。绿茶的气色应呈浅绿或黄绿,清澈明亮;若为暗黄或混浊不清,肯定也不是好茶。

2、看外形。

从茶叶的外形可以判断茶叶的品质,因为茶叶的好坏与茶采摘的鲜叶直接相关,也与制茶相关,这都反应在茶叶的外形上。如好的龙井茶,外形光、扁平、直,形似碗钉。

3、闻香气。

各类茶叶本身都有香味,如绿茶具清香,上品绿茶还有兰花香、板栗香等,红茶具清香及甜香或花香;乌龙茶具熟桃香等。

4、尝滋味。

或者叫茶叶的滋味,茶叶的本身滋味由苦、涩、甜、鲜、酸等多种成分构成。其成分比例得当,滋味就鲜醇可口,同时,不同的茶类,滋味也不一样,上等绿茶初尝有其苦涩感,但回味浓醇,令口舌生津。

泡茶的注意事项

1.茶的品质:

茶叶中各种物质在沸水中浸出的快慢与茶叶的老嫩和加工方法有关。氨基酸具有鲜爽的性质,因此茶叶中氨基酸含量多少直接影响着茶汤的鲜爽度。名优绿茶滋味之所以鲜爽、甘醇,主要是因为氨基酸的含量高和茶多酚的含量低。夏茶氨基酸的含量低而茶多酚的含量高,所以茶味苦涩。故有“春茶鲜、夏茶苦”的谚语。

2.茶水比例:

茶叶用量应根据不同的茶具、不同的茶叶等级而有所区别,一般而言,水多茶少,滋味淡薄;茶多水少,茶汤苦涩不爽。因此,细嫩的茶叶用量要多;较粗的茶叶,用量可少些,即所谓“细茶粗吃”“精茶细吃”。

绿茶

绿茶提取物可阻止丙肝病毒进入肝脏

据《印度时报》最新报道,最新《肝脏病学》杂志刊登德国一项新研究发现,绿茶中的一种类黄酮可抑制丙肝病毒(HVC)进入肝脏。

德国汉诺威医学院最新研究发现,绿茶提取物儿茶素没食子酸酯(EGCG)具有抗病毒作用,可防止肝脏移植后的丙肝病毒感染。据世界卫生组织统计数据,丙肝病毒感染会导致慢性肝炎、肝硬化和肝细胞性肝癌(HCC)或致命肝癌。丙肝病毒是慢性肝病的主要常见病因之一,也是肝脏移植的关键指征之一。全球拥有丙肝病毒感染者1.7亿。

研究人员表示,目前丙肝的标准治疗法涉及病毒唑干扰素和新型HVC蛋白酶抑制剂,这些治疗方法可以清楚某些患者体内丙肝病毒,但是对大量患者都不起作用。另外,接受肝脏移植的患者发生丙肝病毒对健康捐献肝脏的再感染也非常值得关注。肝脏移植后的及时实施抗病毒措施,防止丙肝病毒再感染是提高患者生存率和生活质量的重要举措。

桑德拉·西塞克博士和埃克·斯坦曼博士对EGCG分子防止丙肝病毒附着肝脏细胞作用进行了深入研究。西塞克博士表示,EGCG等绿茶儿茶素及其衍生物没食子儿茶素(EGC)、表儿茶酚(ECG)和表儿茶精(EC)都具有抗病毒和抗癌属性。新研究进一步探索了这些黄酮类物质在防止肝脏移植后丙肝病毒再感染方面的潜在作用。研究结果显示,与儿茶素其它衍生物不同的是,EGCG可阻止丙肝病毒进入肝脏细胞。

西湖龙井茶提取物可抑制丙肝病毒进入肝脏

绿茶的九大禁忌你们知道吗?

长期对电脑工作或者从事辐射比较大的人可以选择喝点绿茶,因为喝绿茶有助于人的延缓皮肤的衰老,有一定的“抗辐射功能”,对于一些心血管等疾病也有一定的抑制作用。那么喝绿茶的好处那么多,有什么禁忌吗?下面就和小编一起来了解一下喝绿茶的禁忌有哪些?

绿茶的九大禁忌你们知道吗?
绿茶

喝绿茶的九大禁忌:

喝绿茶禁忌一:新茶。新茶的存放时间比较短其中含有许多还没来得及经过氧化的多酚类及醇类等物质元素。尤其是绿茶类的新茶,对于人的肠胃刺激作用更加大。很容易出现胃病,所以绿茶新茶应该少喝。

喝绿茶禁忌二:喝头遍茶。绿茶是一种未经过发酵的茶叶,产品的绿茶表面多多少少都会有一些农药等有害物的残留。所以头遍绿茶最好倒掉不和。

喝绿茶禁忌三:胃寒的人。绿茶不像红茶一样可以润胃养胃。相反其含有许多对肠胃刺激性较大的元素成分。胃寒的人饮用只会更加的引起肠胃不适。

喝绿茶禁忌四:与药一起。绿茶中含有的鞣酸能够和许多药物产生沉淀,阻碍吸收。不仅不容易被消化还会影响到药物的功效作用。俗话说:茶水可解药性。

喝绿茶禁忌五:空腹喝茶。空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。

喝绿茶禁忌六:胃寒的人不宜过多饮,过量会引起肠胃不适。

喝绿茶禁忌七:哺乳的妇女也要少饮茶。由于茶对乳汁有收敛作用。

喝绿茶禁忌八:神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶

喝绿茶禁忌九:禁忌隔夜茶。时间过久,维生素已丧失,而且茶里的营养成分会成为细菌、霉菌繁殖的养料。

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