仙居碧绿是什么茶-茶礼仪网

　　仙居碧绿又称仙居碧青，属于六大茶类中的绿茶类，是浙江省仙居县于20世纪70年代创制的名茶。仙居碧绿的原产地和主产区是距县城65公里的国营仙居苗辽林场。

　　仙居碧绿严格按照“国际有机农业运动联合会(IFOAM）”的有机农业生产体系和方法生产出鲜叶原料，并在加工、包装、贮运过程中不受任何化学物质的污染，以色绿、香郁、形美、味醇而著称，是理想的天然有机饮品。富含各种维生素及一些人体必需的微量元素，有解渴生津、消毒利尿，减肥降脂等功效。产品经农业部检测中心进行质量检测合格。

　　仙居碧绿生态环境

　　仙居碧绿又名仙居碧青，因色泽翠绿诱人而得名，为浙江省70年代初期创制的名茶。仙居碧绿产于浙江省括苍山区的仙居县苗辽林场。苗辽林场位于海拔1000米左右的括苍山脉苗辽山上，仙居属典型的亚热带季风气候。在北纬约28.5°-29°之间,境内南北直线距离为57.6公里;东经约120°-121°之间，东西直线距离为63.6公里。地处东南沿海，纬度偏低,温暖湿润,四季分明,热量充足，雨量充沛。冬季最冷的一月，月平均气温为5.6℃，最低气温可达-9.9℃。夏季最热的七月，平均气温高达28.5℃。年平均降水量达2000毫米左右。

　　全年无霜期平均为240天。茶园四周有望海尖、白峰尖、天顶尖、丁辽尖等山峰环抱，园内林木葱郁，云雾缥缈，土壤肥沃，有机质丰富，茶树多生长在山岙平坦的沃土上，茶树长势旺盛，芽壮毫多，叶质柔软，色泽深绿，是炒制碧绿名茶的理想原料。

　　仙居碧绿品质特征

　　芽叶多毫，浓绿柔嫩，是制作高档名优茶的理想原料。早春采制的仙居碧绿名茶，外形色泽翠绿，条索细秀，香气嫩香持久，滋味鲜醇爽口，深得消费者青睐。

　　仙居碧绿营养成分

　　茶叶的化学成分是由3.5-7.0%的无机物和93～96.5%的有机物组成。茶叶中的无机矿质元素约有27种，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。

　　茶叶中含有20-30%的叶蛋白，但能溶于茶汤的只有3.5%左右。茶叶中含有1.5-4%的游离氨基酸，种类达20多种，大多是人体必需的氨基酸。茶叶中含有25-30%的碳水化合物，但能溶于茶汤的只有3-4%。茶叶中含有4-5%的脂质，也是人体必需的。

有用+10

赏

午子仙毫茶叶介绍

午子仙毫

　　产于陕西省西乡县南名山午子山。1985年初月通过省级技校及新产品鉴定。

　　茶园地处陕西南部，汉中地区东部，年平均温度14.7℃，年降雨量10001500毫米，海拔高度6001200米。土壤呈微酸性，有机质含量高。

　　鲜叶于清明前至谷雨后10天采摘，以一芽一二叶初展为标准，干茶每公斤6.2万个芽头。鲜叶经摊放（35个小时）杀青清风揉捻初干做形烘焙拣剔等七道工序加工而成。

　　成品状似兰花，色泽翠绿，白毫满披；香高持久，滋味醇厚，爽口回甘，汤清明亮；叶底芽叶成朵。

峨蕊的介绍

峨蕊，属绿茶类，峨蕊产于四川省峨眉山区，主要栽种在海拔800~1200米的黑水寺、万年寺、龙门洞一带。这里光照适度，雨量充沛，土壤深厚肥沃，茶园处于群山环抱、云雾弥漫之中。茶树生长繁茂，芽叶肥壮，质地柔嫩，内含物质丰富。因其形似花蕊，故得名“峨蕊”。

传说峨眉山仙境之一的峨蕊崮中，住着一位饿蕊仙子，他2是一株得道一万年的茶树，专心为峨眉山培育仙茶。一日，一位勤劳善良的茶农偶遇仙境茶林，不料惊动仙子，仙境茶林瞬间消失，化位一捆沾露的茶苗，茶农将茶苗带会。种在峨眉山中，精心培植。历经岁月沧桑，峨蕊茶香瓢千里。

峨蕊采制十分精巧，清明前10天左右，茶芽初伸如谷粒大小时，即开始采摘。炒制要经过四炒、三揉、一烘焙。先为杀青过程，锅温先高后低，先抖炒，后闷炒，抖闷结合，使芽叶保持翠绿色。经10余分钟后，又入锅低温抖炒，达七八成干时起锅，趁热进行第三次揉，使茶条更为紧细。芽叶炒制后，粒粒如蕊，纤秀如眉，茸毛显露，嫩绿油润，香高味爽，品尝之余，甘芳长留，心旷神怡。

制成后的峨蕊外形紧结纤秀，全毫如眉，似片片绿萼开放，朵朵花蕊吐香：冲泡后，叶底嫩芽明亮，汤色清澈，滋味馥郁清香，鲜嫩醇爽，饮后回甘。

现在峨眉山的黑水寺、万年寺一带办起了茶场、茶厂，产制峨蕊名茶。除供内销外，也已部分出口，“峨眉天下秀”更是名扬世界了。