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爱喝绿茶的朋友,你们知道绿茶冲泡之“三泡法”么?

2019-03-21 访问量: 30 茶礼仪网
  茶是我们祖先最早发现和使用的茶,绿茶又称不发酵茶,以茶树新梢为原料,经杀青揉捻,干燥等一系列工序制作而成,绿茶因其茶汤呈碧绿而叶底呈翠绿而得名。绿茶较多地保留了鲜叶内的天然物质,如茶叶中的茶多酚、咖啡碱就保留了85%以上,叶绿素保留了5%左右,维生素损失也较其它茶要少,绿茶以形美色翠、香幽、味和、四绝著称,其中香型就有栗子香、豆花香、蛋白香等,而滋味则幽远而醇和,甘鲜而爽口,清人陆次云说:“茶真者,甘香兰,幽而不冽,啜之淡然,似乎无味,饮过之后,觉有一股太和之气弥留齿颊之间,此无味之味乃至味也”。

 

  所以冲泡绿茶一定要掌握绿茶的特点,通过技法把绿茶的特点表现出来

 

  工具/原料

 

  一、器具:簿瓷壶一把,公道杯一只,浅口小杯五只。

 

  二、选茶:明前、雨前绿茶最为适宜。

 

  爱喝绿茶的朋友,知道绿茶的“三泡法”么?原来泡茶这么讲究!

  方法/步骤

 

  一、上投法

 

  第一步:

 

  准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml,之所以选透明玻璃杯,主要是为了便于后面的的观察),置入适量适温的开水后,投入3-5克绿茶茶叶。

 

  第二步:

 

  静待绿茶茶叶下沉。

 

  第三步:

 

  绿茶茶叶在杯中逐渐伸展,上下沉浮,汤明色绿。

 

  第四步:

 

  欣赏绿茶茶叶起浮及舒展的过程。

 

  第五步:

 

  待绿茶茶叶完全下沉后即可品饮。

 

  爱喝绿茶的朋友,知道绿茶的“三泡法”么?原来泡茶这么讲究!

  二、中投法

 

  第一步:

 

  准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml),先置入适温开水约三分之一,投入3-5克绿茶茶叶,静待绿茶茶叶慢慢舒展。

 

  第二步:

 

  待绿茶茶叶舒展后,加满开水。

 

  第三步:

 

  绿茶茶叶完全下沉后即可饮用。

 

  爱喝绿茶的朋友,知道绿茶的“三泡法”么?原来泡茶这么讲究!

 

  三、下投法

 

  第一步:

 

  这次我们准备瓷盖杯(本例大小约150ml)或温杯,投入适量茶叶。加入少许适温开水。

 

  第二步:

 

  拿起冲泡的瓷盖杯,徐徐摇动使茶叶完全濡湿,并让茶叶自然舒展。

 

  第三步:

 

  待茶叶稍为舒展后,加入九分满开水。

 

  第四步:

 

  等待茶叶溶出茶汤。

 

  第五步:

 

  用杯盖稍微拨动茶汤,使茶叶溶出的茶汤更平均后即可饮用。

 

  以上泡茶方法有点品茶的味道了,在办公室喝茶也可以不必如此讲究。

 

  爱喝绿茶的朋友,知道绿茶的“三泡法”么?原来泡茶这么讲究!

  注意事项

 

  为了保证绿茶的鲜嫩度,使口感更佳,同时使绿茶中的营养成分能被人体更好吸收,适宜用80度左右的水冲泡。一般就茶叶的营养成分和药效作用而言,头泡茶香味鲜爽,二泡茶浓而不鲜,三泡茶香尽味淡,四泡茶缺少滋味,再泡就无多少品饮价值了

 

  爱喝绿茶的朋友,不妨尝试一下正宗的闽北高山云雾绿茶,号称最好喝的绿茶,而且价格也公道,喝着口感的确和一般的绿茶不太一样!

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午子绿茶是什么茶,午子绿茶的特征

午子绿茶是什么茶

午子绿出产于中国著名茶乡汉中市西乡县,午子绿因地处“子午—午子”古道旁的道教名山午子山而得名。午子绿茶史源远流长,据《西乡县志》记载,午子绿,源于秦汉,兴于盛唐,在历史上久负盛名,被列为经典贡品之一。午子绿茶,是将清明前采集的新芽嫩叶经过精制加工而成的。从外型上看,该茶为半烘炒条形绿茶,鲜叶要求严格,制作精湛。鲜叶标准为一芽一叶初展,经摊放、杀青、揉捻、初干、做形、烘焙6道工序而成。

午子绿茶的特征

午子绿茶外形紧细重实、匀齐、有锋苗,色绿润,香气嫩鲜,高爽持久显板栗香,滋味醇爽,汤色嫩绿亮,叶底嫩绿明亮。

喝绿茶认清体质才能喝出健康

网上龙井茶 喝绿茶认清体质才能喝出健康

如今已经到了夏天最炎热的阶段,很多人选择喝冷饮来解暑。

但有研究数据显示,夏天喝凉茶者体温下降0.5℃~0.8℃,喝温茶者体温下降0.4℃~1.5℃。

可见,饮茶可以有效降温。

日前,大河报记者走访了洛阳市茶文化研究会会长董高生先生,董先生推荐了几款适合夏季饮用的茶品,并教大家如何健康饮茶。

绿茶 降火不错

董先生告诉记者,夏季应多喝绿茶。

绿茶富含叶绿素、维生素C,性凉而微寒,有降火功效。

绿茶一般不能用沸水冲泡,水温80℃~90℃为宜。

这样茶汤才会鲜活明亮、滋味爽口,维生素C也较少破坏。

相反在高温下,茶汤颜色较深,维生素C大量破坏,滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)也就是说把茶叶烫熟了。

另外,冰镇后的绿茶过寒,不适宜女性及胃寒的人饮用。

市面上常见的绿茶有:西湖龙井,碧螺春,信阳毛尖等。

乌龙茶 减肥美白挺好

乌龙茶是半发酵茶,多酚含量比绿茶少,但含有一种特殊的乌龙茶多酚,能保存维生素C,它的维生素C含量在茶类中最高,长期饮此茶具有美白、抗衰老功效。

董先生说,油腻的食物配以乌龙茶,还可达到减肥的功效。

有调查显示,饮用300毫升乌龙茶,相当于连续跳绳7分钟,坚持饮用一年,可减重2公斤以上。

不想长胖的美女们,一定要多喝乌龙茶啊。

市面上常见的乌龙茶有:武夷山岩茶,安溪铁观音等。

要选对茶 就要认清体质噢

夏天喝绿茶,乌龙茶纵然很好,但每个人的体质不同,喝茶也有要求。

一般来说,每日饮茶12克左右,分3~4次冲泡是最适宜的,水温在60℃左右为好,忌饮用隔夜茶。

身体肥胖体热的人宜喝凉性的茶,身体肥胖而体虚的人,喝温性茶。

而对于燥热体质应喝凉性的茶,如绿茶、黄茶、普洱生茶、白茶、部分乌龙茶。

虚寒体质者,应喝温性的茶,如黑茶、普洱熟茶、岩茶、红茶等。

董先生说,久坐电脑前的人益喝绿茶,因为绿茶具有抗辐射的效果,长时间盯着电脑屏看,还会伤眼睛,每天喝3~4杯菊花茶,对恢复视力有一定的帮助。

喝茶的人 要注意啦

董先生提醒,早晨空腹时尽量不要饮茶,容易引起胃黏膜炎症。

睡前2小时也不益饮茶,因为茶里含有大量咖啡因,睡前饮茶影响睡眠。

患有神经衰弱、失眠、甲亢、心脏病、胃病等病的人以及哺乳期、怀孕妇女和婴幼儿也不宜饮茶。

在茶叶的保存上,董先生说茶叶最怕潮湿异味。

茶叶保存的容器以锡罐、瓷坛、有色玻璃瓶为最佳,容器要干燥、洁净,不得有异味。

盛好保存的茶叶,宜放在干燥通风处,不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。

以上是董先生给出的一些夏季选茶保健的建议,董先生最后说,品茶是一种文化,茶品即人品,茶道即人道,希望大家能够科学饮茶,喝出健康,喝出境界,过一个美好的夏天。

温州茶叶在浙江绿茶博览会上荣获九金

网讯:温州茶园面积23万亩,只占全省的2.5%;产值8.7亿元,却占全省的8.0%。2015年浙江省绿茶博览会,有11个地市区参展,共评出金奖64个,温州茶叶在此次博览会上荣获9金,占了全省金奖的七分之一,大获全胜,是荣获金奖产品最多的一个地市区。分别是:浙江乌牛早实业股份有限公司的“乌牛早”牌乌牛早绿茶,浙江五井农业开发有限公司的“五井”牌五井白茶,浙江三农茶叶有限公司的“半岭早”牌绿茶,温州盛润农业综合开发有限公司的“贵族茗尖”牌绿茶,浙江四贤茶业有限公司的“四贤”牌泰顺三杯香,乐清市茗西生态茶有限公司的“雁茗”牌雁茗早茶,乐清市能仁茶叶专业合作社的“能仁村”牌雁荡毛峰,平阳县益众绿色食品有限公司的“慧春”牌平阳黄汤,苍南绿剑茶叶有限公司的“八亩后”绿剑香茶绿剑。