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碧螺春(绿茶)最佳泡法和沏茶发

2019-03-21 访问量: 30 茶礼仪网

  碧螺春属于绿茶,绿茶一般都是在谷雨或者清明前后采摘的,绿茶都是采用嫩叶制作而成,其冲泡法有别于其他绿茶。

 

  因为碧螺春叶面较嫩,所以碧螺春最佳的泡法应采用上投法(即先冲水至七分满,再投茶)。碧螺春因为毫多,泡茶之后会有“毫浑”,而其他绿茶汤色都应清明透亮。


 

  碧螺春沏茶法

 

  水以初沸为上,水沸之后,用沸水烫杯,让茶盅有热气,以先发茶香。因为碧螺春的茶叶带毛,要用沸水初泡,泡后毛从叶上分离,浮在水上,把第一泡茶水倒去,第二泡才是可口的碧螺春,但最好的茶是第三次泡的,茶的香味才充分发挥出来。

 

  碧螺春最佳泡法

 

  准备茶具:公道杯、玻璃杯、茶荷、水盂、茶匙

 

  冲泡步骤:

 

  温杯:清洁并提高杯的温度。

 

  滚烫杯身:慢转杯身使杯身的上下温度一致。

 

  倒水:将洗杯水到入水盂。

 

  凉水:将沸水倒入杯中,使水温度降到70-80度之间。

 

  投茶:用茶匙把干茶轻轻拨入杯中。

 

  赏茶舞:茶叶从水的顶部慢飘下去在水中伸展,俗称“茶舞”。

有用+10
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老人常喝绿茶可降低骨折和残疾的风险

虽然很多人都说绿茶有刺激性,老人和小孩子不适合饮用,但其实喝绿茶功效有很多,可以预防心血管疾病,抗衰老等等。当然老人喝绿茶要讲究方法,因此也不能喝太多,适当饮用比较好,对于一些体质不符的自然不适用。最近研究表明,老人喝绿茶腿脚会更灵活,可降低骨折和残疾的风险。

老人常喝绿茶可降低骨折和残疾的风险

常喝绿茶,好处多多。据英国“路透社新闻网”最新报道,《美国临床营养学杂志》刊登日本一项大规模新研究发现,老人喝绿茶,灵活性和独立性比其他老人更强。

新研究由日本东北大学医学院苫田安武博士领导的一个研究小组完成,涉及近1.4万名年龄至少为65岁的参试者。结果发现,喝绿茶最多的老人三年内发生 “功能性残疾”的危险最小。所谓“功能性残疾”是指无法完成一些日常活动,比如,去商场购物、做家务以及穿衣服和洗澡都感到困难重重等。

研究人员发现,老人喝绿茶,饮食更健康,鱼类和果蔬摄入量更大,这些人受教育程度更高、吸烟率更低、心脏病和中风更少、头脑更敏锐。另外,爱喝绿茶的人社交更活跃,朋友更多。苫田安武博士指出,老人喝绿茶骨折和残疾危险更小,其原理有待进一步研究探索。

因此,喝茶养生,既要注重喝也要注重养,就是要看到食物的两面性,懂得把握度,当然喝茶养生更重要的还是要坚持,三天打鱼,两天晒网是没办法见到养生的效果的,因此,老人喝绿茶的功效,也需要长期的坚持和适度的饮用。

普龙茶的产地

普龙茶的产地

绿茶是历史上最早的茶类。古代人类采集野生茶树芽叶晒干收藏,就可以看作是绿茶加工的开始了,距今至少有三千多年的历史。但真正意义上的绿茶加工,是从公元8世纪发明蒸青制法开始,到12世纪又发明炒青制法,绿茶加工技术已比较成熟,一直沿用至今,并不断完善。

从有文字记载的历史来看,绿茶最早起源于巴地(今川北、陕南一带)。据《华阳国志-巴志》记载,当年周武王伐纣时,巴人为犒劳周武王军队,曾“献茶”。《华阳国志》是信史,可以认定:不晚于西周时代,陕南(今汉中、安康一带)的巴人就已开始在园中人工栽培茶叶。因此巴人种茶的历史可以追溯到3000年以前是不争的事实。

另据传言,绿茶发源于湖北省赤壁市。相传元朝末年,朱洪武率领农民起义,羊楼洞茶农从军奔赴新(疆)蒙(古)边城。他们在军中见有人饭后腹痛,便将带去的蒲圻绿茶给病者服用。服后,患者相继病愈。这件事被朱洪武得知,他记在了心里。当了皇帝后,朱洪武和宰相刘基到蒲圻找寻隐士刘天德,恰遇在此种茶的刘天德长子刘玄一。刘玄一请朱皇帝赐名。朱洪武见茶叶翠绿,形似松峰,香味俱佳,遂赐名“松峰茶”,又将长有茶叶的高山,命名为松峰山。明洪武二十四年(1391),太祖朱元璋因常饮羊楼松峰茶成习惯,遂诏告天下:“罢造龙团,唯采茶芽以进。”因此,刘玄一成为天下第一个做绿茶的人,朱元璋成为天下第一个推广绿茶的人,羊楼洞成为天下最早做绿茶的地方。

生长环境

普龙茶生长在北纬N24°东经E104°的地理位置,位于九龙山山脉原始森林区北麓,其森林覆盖率高,气候宜人,长年云雾缭绕,最高海拔1915米,最低海拔698米,平均海拔1001米,年平均气温18℃-21℃,年降水量1250毫米,无霜期360天,冬无严寒,夏无酷暑,雨量充沛、光照充足,“一山分四季、十里不同天”的立体气候明显,属亚热带高原气候。

产地分布

主要产地以普龙自然村,普弄、同幕、普龙、那哈、那尾、者飘为核心,其中普龙最为正宗。

老中医说:早喝绿茶晚喝普洱茶

因此,从养生的角度来说,还是听92岁的路志正国医大师(国家级名老中医、中国中医科学院主任医师、国家级非物质文化遗产传统医药项目代表性传承人)的话。这是经验的总结、又有科学道理。

他说:要学会喝茶:不同时间喝不同的茶。

早上喝绿茶:绿茶是没经过发酵的。保持茶的原汁原味。

把绿叶素里面的好多有效成份85%都保存下来了。维生素也没丢失。说阳气,一日之计在于晨,在早晨在上午,因此早晨起来后要喝绿茶,它使清气上升,促进肠胃的阳气旺盛,清香扑鼻,茶香扑鼻。先把杯子冲洗一下,再放茶,水温不要超过100度,80多度。把叶子烫伤焦。

中午,忙了一上午,你到下午阳气就衰败了减少了,阴气便升,此时就要喝半发酵的茶,乌龙茶就是半发酵的,帮助消腻油食的。健脾消食。保证胃肠道的运化。

因为中午吃饭了,吃点肉吃点鱼,乌龙茶解解油降降腻。

中药里有好多减肥药,乌龙茶就能减肥。脂肪堆积了就得消,久服令人瘦。除了提神之外,还能减肥。

晚上喝普洱茶:普洱茶它是大叶子经过发酵的,也叫砖茶。它把所有的东西都保存了下来。所以在冲的时候,茶味很香很浓,味道很厚,冲十几次还那么厚。而且有种膜保护着胃黏膜,还有安神的作用。但是都不要喝太多。到了晚上,阴气也盛了,阳气也衰了,我们要调理血液,调理心身。