绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
1.抗衰老
绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。
2.抗菌
研究显示，绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此绿茶具备整肠的功能。
3.降血脂
科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。
4.瘦身减脂
绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
5.防龋齿、清口臭
绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
6.防癌
绿茶对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生，多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。
7.美白及防紫外线作用
专家们在动物实验中发现，绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。
8.可改善消化不良情况
近年的研究报告显示，绿茶能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点绿茶减轻病况。
其实喝绿茶真的不错，唯一注意的是晚上不要喝的过量，以免引起失眠！
江苏绿茶碧螺春茶知识文化
江苏绿茶碧螺春
入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉卷曲呈螺形的碧螺春俗名“吓煞人香”，属炒青绿茶，清朝的康熙皇帝品饮后赐名“碧螺春”，从此更名。碧螺春的原产地在江苏省苏州市吴县洞庭山（东山、西山），也称洞庭碧螺春。以“形美、色艳、香浓、味醇”而闻名的碧螺春，其外形条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，香气浓郁，有天然的花果香，滋味甘醇，回味绵长，汤色嫩绿清澈，叶底芽头细嫩柔匀。当地的茶农说碧螺春“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花果香味，鲜爽生津”。在碧螺春的原产地，茶树与果树间作种植，果树有琵琶、杏树、梅子、杨梅、桃树、李子、石榴、板栗、核桃、银杏等树，这样的生态环境使茶树、茶叶吸收果香，所以碧螺春有天然的花果香。碧螺春的初制有四道工序，首先将当天采摘的鲜叶进行摊放，然后开始杀青，再揉捻造型，要边炒边揉，到茶叶约七成干时开始搓团，至白毫显露时，再开始起锅干燥，即将茶叶薄薄地摊在桑皮纸上，一起放在锅中，至足干。碧螺春茶的炒制特点是炒茶时手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中带揉，炒揉结合，连续操作，起锅即干。江苏省的其他地区如溧阳等地区也产碧螺春茶，其品质也很好，色泽偏绿，香气滋味与洞庭碧螺春都有区别，尤其是香气区别大。其他省的产茶区也有大量生产碧螺春的，如贵州省、江西省等地。个别不法茶商在茶叶加工时添加叶绿素，添加琵琶茸毛等，假冒优质碧螺春茶。碧螺春优劣真假的辨别，要靠看色泽、闻香气和泡茶后品饮来区别，掺假的茶叶香气和颜色不会很自然。
1.洞庭碧螺春
洞庭碧螺春产于江苏省苏州市洞庭西山，是正宗的洞庭碧螺春茶。
2.溧阳碧螺春
贵州也出产用碧螺春工艺制作的碧螺春，茶形和滋味与原产地的碧螺春有较大区别。
高档的碧螺春茶叶500克约有6万～7万个芽叶。
碧螺春的鲜叶采摘要求是一芽一叶初展，要采得早、采得嫩、拣得净。
冲泡碧螺春要采用上投茶，水温在75℃左右即可。
在碧螺春的产地，各种果树与茶树间作种植，这在其他茶区并不多见。
搓团是碧螺春初制工艺的关键工序，是形成“白毫隐翠，外形卷曲紧细”的关键工序。
碧螺春茶名的由来：碧螺春原名吓煞人香。有关碧螺春的由来，有多种传说。一种说法是与其外形有关系，卷曲成螺状，故名；另一种说法是最早从碧螺峰采摘的鲜叶，在当地的碧螺庵制作而成，故名；第三种说法是康熙皇帝命名。传说东山碧螺峰上有几棵茶树，当地村民经常采摘炒制饮用，有一年，这几棵茶树长势非常好，大家争相采摘，竹篓装满了就放在怀里，芽叶吸热后，散发出香气，众人大呼“吓煞人香”，“吓煞人香”就成为此茶的名称。到了康熙年间，康熙皇帝微服私访，在太湖巡游，当地巡抚进献“吓煞人香”，康熙品饮后，顿觉此茶与众不同，香气高鲜，滋味鲜爽，品质极佳，问其名字后，认为太俗，于是赐名“碧螺春”。此外，还有一个与爱情有关的故事，传说当地有一位美丽善良的姑娘，名碧螺，和一位以打鱼为生的青年阿祥相爱。太湖中有一条恶龙想霸占碧螺姑娘，为了保护碧螺，阿祥潜入湖底和恶龙死战，恶龙被杀死了，阿祥也因流血过多而昏迷。为救阿祥，碧螺上山寻找草药，在山顶上见到一棵茶树后就采摘其叶子，放在自己胸前，回来后煮水给阿祥喝，很快阿祥恢复了健康，但碧螺因心血全部倾注在茶叶里，累倒了，最终在阿祥怀中死去。为纪念碧螺，阿祥将她埋在那棵茶树下，后来山上长出越来越多的茶树，炒制的茶叶品质上乘。为了纪念这位美丽善良的姑娘，将此地采制的茶叶取名为碧螺春。
从香气鉴别绿茶和白茶的好坏
香气和滋味是鉴别茶叶好坏的一个重要因素，所以现在我们从香气和滋味来鉴别绿茶和白茶的好坏。绿茶的香气和滋味的好坏
【香气】
包括高低，清浊，纯和：锐钝，及有无青草气，与烟臭酸气等项。绿茶之香气亦随产地及茶类而异，如外销绿茶特具釜香，龙井特别清香，毛峰大方特具栗香，瓜片香厚而纯和，玉露特具覆香。总之，绿茶香气以高而清，纯而锐为上。香气低而浊，钝而杂，或甚至有青草烟臭酸霉气味者，均为劣品。鉴定香气之方法有干香与湿香二种。
【滋味】
包括甜和，浓淡，清浊，醇厚，涩苦，火候，及有无劣变酸腐焦烟霉变等不良气味诸项。绿茶之滋味，亦如香气然，随产地及茶类而异。大致言之，均以甜和而清，浓而醇厚者为上。滋味淡薄，及苦涩而富刺激性者均非上品。有些绿茶?虽微带苦涩?但亦须苦而回甘方佳，其有青草烟臭酸腐霉焦滋味。或苦重麻舌刺喉者，均非上品。鉴定滋味时，茶汤入口不可太多，茶汤在口腔，必须不时转动，使周达于舌之上下左右前后。盖舌尖感甜及辣，舌乏两旁感酸，舌根感苦，全舌感咸，必周达全舌，方能分别茶叶之一切滋味也。
白茶的香气和滋味的好坏
【香气】
香气以毫香浓郁、清鲜纯正为上，淡薄、生青气、发霉失鲜、有红茶发酵气为次。
【滋味】
滋味白茶滋味以鲜美、酵爽、清甜为上，粗涩淡薄为差。
白毫银针
香气：清高持久（特级）、清纯持久（一级）、鲜纯浓郁（二级）；
滋味：清鲜嫩爽（特级）、清醇爽口（一级）、浓醇温润（二级）。
白牡丹
香气：鲜嫩纯爽，毫香显（特级）、鲜嫩纯爽，有香（一级）、鲜纯正，略有毫显（二级）、纯正或微粗或带青气香（三级）
滋味：清甜醇爽，浓厚，毫味足（特级）、尚清甜，醇爽，有毫味（一级）、浓醇（二级）、浓稍粗或稍粗淡（三级）
贡眉
香气：鲜爽（特级）、浓纯（一级）、纯正（二级）、平淡稍粗（三级）
滋味：清甜醇爽（特级）、稍清甜、醇厚（一级）、浓尚醇（二级）、浓稍粗或平淡稍粗（三级）
总之，香气和滋味是品尝茶叶好坏最重要的技巧，所以了解茶叶的香气和滋味是十分重要的。需要提醒的是，无论是绿茶还是白茶都有不同的品种的，而不同的品种的香气和滋味是不一样的。
清热解毒的龙眼绿茶
清热解毒的方法真的是比较多的，很多人其实还不知道。那么，清热解毒有什么好用的方法吗?清热解毒的药茶方是什么呢?清热解毒的偏方又有哪些?接下来赶紧来看看这篇文章的相关知识吧!
龙眼绿茶
【组成】
龙眼肉10克、绿茶2克、清水300毫升。
【制作】
将龙眼肉和绿茶一同放入杯中，加入沸水冲泡后，即可饮用。
【功效】
清热解毒、补气养血。
【适用范围】
适宜贫血等症。
【分析】
龙眼又名桂圆，其口味香甜、肉质细嫩、营养丰富，是老少皆宜的滋补佳品。其性温味甘，归心、脾二经，能够补益心脾、益气养血、补心安神。主治心脾虚弱、气血不足、失眠心悸、健忘头晕等症，对月经不调也有一定的调理作用。
绿茶性凉味甘苦，经常饮用能够清热去火，凉血明目，降低血液中胆固醇的含量，减少心脑血管的发病率，同时还能促进消除身体内脂肪的囤积，有减肥美容的作用。
绿茶还能够减少电子辐射对人体的伤害，尤其适合从事电脑行业的人群。另外绿茶还是抗癌的理想饮料之一。
【服法】
每日两次，上下午各一杯。
清热解毒的偏方
珍珠母粥
原料：珍珠母(或蚌)120克，粳米50克。
做法：先用水2000毫升煮珍珠母(或蚌)取汁，再用汁煮米做粥。食时亦可加少许盐。清热解毒，止渴除烦。凡因温热病毒而引起的发热、口渴、面目红赤、舌红苔黄、脉数有力者，可辅食此粥。
炖蚌肉
原料：鲜蚌肉约100克。
做法：将鲜蚌肉捣烂，用水炖熟。每日二三次，温服。除热止渴，明目解毒。适宜于因内热的津而引起的烦渴不止，或人热上冲以致目赤肿痛等症。
螃蟹饮
原料：鲜螃蟹2个。
做法：将洗净的螃蟹用水煮熬，只饮其汤，日饮二三次。解结散血，清热排毒。适宜于因热郁血结而引起的胸胃作痛、烦闷不食，以及热症、黄疽等症。
竹沥粥
原料：淡竹沥水15克，粟米(小米)50克。
做法：先煮米做粥，临熟下淡竹沥水，搅匀即成。清热除烦。适宜于妊娠期间，苦烦而闷(古名子烦”)者。
结语：看完了以上的这篇文章之后，相信广大的读者朋友们对于这个清热解毒的药茶方一定是有了一定的了解和相关的认识了吧!如果想要更好的治疗清热解毒，还是要及时的就医哦!最后祝早日康复哦!
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