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雨花茶生产于什么地方?雨花茶只要产于南京，以碧绿的茶色，清雅的香气、甘醇的滋味闻名。其外形似松针，细紧圆直。雨花茶冲上开水，水面顿显白毫，茶入水即沉冲泡后茶色碧绿、清澈，香气清幽，品饮一杯，沁人肺腑，齿颊留芳，滋味醇厚，回味甘甜。色、香、味俱全。
雨花茶产地环境
在南京郊外一个丘陵区，在哪可谓是岗峦起伏，土壤地质属于酸性。每年温度均在十五度左右。雨花茶的产区发展已经由原来的中山陵和雨花台园林。扩展到浦口、江宁、六合等郊区及县城。其生产的工艺技术也有原始的人工炒作，逐渐转化为机械化生产，茶叶质量也越来越好。
雨花茶在生活中有着许多的妙用。比如说，在春夏天的时候是最容易引起人们发困的季节，在工作感到困意的时候饮一杯雨花茶可以帮你消除困意，活跃大脑的思维。用隔夜的雨花茶来漱口能祛除口臭美白牙齿。有的人说这不是和绿茶差不多么?恭喜你答对了，雨花茶是绿茶的一种，绿茶的功效它几乎都有。
雨花茶的功效与作用
南京雨花茶属绿茶类，是南京的特产，是20世纪50年代末引种创制的茶中珍品，曾获中国食品博览会银奖，是中国经典名茶，中国十大名茶之一。那么雨花茶的功效与作用是什么呢？
雨花茶以碧绿的茶色，清雅的香气、甘醇的滋味闻名。雨花茶冲上开水，水面顿显白毫，茶入水即沉冲泡后茶色碧绿、清澈，香气清幽，品饮一杯，沁人肺腑，齿颊留芳，滋味醇厚，回味甘甜，色、香、味俱全，是上等佳品，有止渴、清神、消食、治喘、除烦去腻等功效。
1、雨花茶有抗衰老的功效，雨花茶不仅仅能减肥和能防止过快的衰老，也可以说雨花茶还有美容的作用。比较适合女士饮用来美容，人体的衰老是不饱和脂肪酸过度氧化，使细胞功能突变或衰退，引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。达到抗衰老的功效。
2、雨花茶有利尿的功效。茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、雨花茶有抗心脑血管疾病的作用。雨花茶含有较多的儿茶素。儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化，起到抑制心血管疾病的功效。
4、雨花茶有减肥的功效。茶多酚能减少体内血脂的含量，茶多酚能消除肠道的油腻，帮助消化，起到减肥的功效。
5、雨花茶有提神的作用，春夏是最容易引起睡眠不足的时候，春困，如果不无休，很难抵抗困意，影响工作质量和效率。饮用雨花茶有提神的作用，雨花茶内含有的茶多酚能刺激人体大脑的中枢神经，消除困意，活跃大脑的思维，起到提神的作用。
6、雨花茶有清烟解酒的作用。茶多酚能使烟内含有的尼古丁进行沉淀并排出体外，减轻香烟对人体的危害，茶多酚能抵消酒精内含有的乙醇。起到解酒的作用，虽然雨花茶有解酒的作用，但是不能饮用浓茶解酒，浓茶不但不能解酒还会伤心，伤肾，对身体造成伤害。
7、雨花茶有防龋齿作用：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。用隔夜的雨花茶进行漱口有美白牙齿的作用。
8、雨花茶的功效和作用还有抗辐射的作用。茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。科学研究表明仙人掌和芦荟并不能帮助人体抵抗辐射只是这些植物本身抵抗辐射的能力较强，经常使用电脑工作和高辐射地区工作的人群，饮用雨花茶有防辐射的作用，
雨花茶属于绿茶，绿茶的功效和作用，雨花茶均有，科学的饮用雨花茶才能起到雨花茶的功效与作用。饭前饭后，不能空腹饮用雨花茶，冲泡时间过长的雨花茶不能饮用，才能起到保健的功效。
南京雨花茶采用“上投法”冲泡
南京雨花茶冲泡方法
冲泡南京雨花茶可选用透明玻璃杯或青花瓷盖碗，采用“上投法”冲泡。先向杯中注入约七分满的开水，待水温凉至80。C左右时，再投入雨花茶。雨花茶便如朵朵雪花飘于碗中，水面顿显白毫，如白云翻滚，雪花纷飞，煞是好看；芽芽直立，上下沉浮，犹如翡翠；汤色碧绿而清澈，香气清雅，滋味醇厚，回味甘甜。
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南京第一批雨花茶开采了价格每斤3000左右
等啊等，天气冷暖不定，啥时能喝上今年地道的南京雨花茶？昨天，南京中山园林茶厂、雪松茶叶公司等大基地的雨花茶终于“首采”了。南京茶叶行业协会会长陈盛峰告诉记者，预计南京本地雨花春茶将在本周五全面上市。
“倒春寒”让“早春茶”全军覆没
清明前的新茶一天一个价，采得越早，卖得越贵。但是，“三月天，孩儿面”，今年南京冬春季节时冷时热，直接影响茶叶生长，特别是“霸王级寒潮”带来的极寒天气以及“倒春寒”，让茶农心情如坐上了“过山车”。
在中山园林茶厂的溧水基地，记者注意到，一批茶树苗全部被“铲除”。陈盛峰说，2月底到3月2日，整个南京气温偏高，后来遇到“倒春寒”，造成无性早芽种如“乌牛早”等严重冻伤，使得南京“早春茶”全军覆没。据介绍，茶叶出芽后，气温如在4℃以下并伴有霜冻，或气温低于0℃，都会导致芽头“焦掉”（被冻坏）。所以，近期气温升高，雨水充足，必须在降温前抢摘一批，否则会影响茶树冒芽。在现场，100位采茶工人辛勤劳作，根据反馈，一些已经冒芽但还没有到采摘标准的受冻比较严重。
今年受天气影响最大的是早熟品种，即便新芽再长出来，味道也可能没有第一批的好。不过，寒潮来时南京雨花茶的“群体种”基本还没有发芽，受影响小。所以根据综合评估，今年“南京雨花”明前茶的总体产量较往年有所减少，价格会有一定小幅上涨，但还算比较平稳，预计每斤在3000元左右。
4月10日买雨花茶最划算
昨天，100位采茶师傅一天才采了70斤鲜叶，然后加工制作，今天起南京各茶厂的“头锅雨花茶”就会陆续出现在市场上。由南而北，从溧水、高淳到江宁、江北的茶厂陆续开采，预计本周五左右，本地“明前茶”会出现销售高峰。
明前茶因产量少所以物以稀为贵，价格高。但就性价比而言，却不是最好的。“真正好的茶叶，一般是3月底到4月15号之间的，特别是4月10号左右的。”陈盛峰说，这时候茶叶品质、价格都是最好的。很多人关心“明后茶”价格走势和产量。据介绍，整个南京雨花茶产量和去年持平或略减，这取决于近期的气温变化以及采茶工的数量来决定。
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