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黑茶对人体的保健作用有哪些?

2019-03-21 访问量: 31 茶礼仪网
  随着人们生活水平的提高和对茶叶保健功能的逐步认识,黑茶流行的一个重要原因是其对人体的保健、调节作用,黑茶也因此成为人们健康饮品的首选。

 

  黑茶对于人体健康的保健作用

 

  1,降脂减肥,保护心脑血管。

 

  黑茶中的茶多酚及其氧化产物能促进脂肪溶解并排出,能降低血液中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇及三酸甘油酯的含量,从而减少动脉血管壁上的胆固醇沉积,降低动脉硬化的发病率。

  2,增强肠胃功能,提高机体免疫力。

 

  黑茶的有效成分在抑制人体肠胃中有害微生物生长的同时,又能促进有益菌(如乳酸菌)的生长繁殖,具有良好的调整肠胃功能的作用,其生物碱类能促进胃液的分泌,黄烷醇类能显著增强肠胃蠕动,具有明显的消滞胀、止泄、缓解便秘的作用。

  3,降血压、降血糖。

 

  黑茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用,而生物碱和类黄酮物质可使血管壁松弛,增加血管的有效直径,通过使血管舒张而使血压下降。黑茶还有防癌、降血脂、防辐射,消炎等茶叶共有的保健作用。饮黑茶可使人舒畅、松弛,而不会使人因饮茶而兴奋失眠。

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重走茶叶之路传播中国文化振兴亚欧商道

重走茶叶之路 传播中国文化 振兴亚欧商道

公司副总经理徐迪军与益阳市委常委、常务副市长杨跃涛(右二)、益阳市茶叶局局长李建国(左二)、益阳市茶叶局办公室主任朱泽邦在峰会上合影

7月17——18日,公司副总经理徐迪军陪同益阳市委常委、常务副市长杨跃涛、益阳市茶叶局局长李建国等,应邀出席在内蒙古自治区二连浩特举行的“茶叶之路与城市发展”中蒙俄市长峰会。

重走茶叶之路系列活动的开展,一是为了唤醒“茶叶之路”沿途的历史记忆,提升中国茶叶的整体国际知名度,使国际社会重新认识中国茶叶、中国茶文化和中华文明;二是打造中国、蒙古、俄罗斯“茶叶之路”旅游、贸易、文化交流的平台。

重走“茶叶之路”,是从中国黑茶之乡——益阳出发,由120峰骆驼、每12峰骆驼为一组、绵延1000米的驼队,驮上茶,一步一步,途径长沙、武汉、郑州、太原、石家庄、北京、张家口、呼和浩特,抵达二连浩特后,驼队换成车队,途径乌兰巴托、恰克图、莫斯科、圣彼得堡,最后抵达巴黎参加世界茶叶大会。

重走茶叶之路系列活动,是继2005年云南大马帮进京以后,又一次全国性、国际性的茶叶推广活动。本次活动得到了中国对外文化交流协会、中国社会科学院、俄罗斯乌兰乌德市、恰克图市、蒙古国外交部、国家旅游中心等国内外机构的大力支持和竭诚参与。参会人员还包括“茶叶之路”沿线各主要城市的官方代表和重点企业代表。

7月17日,杨跃涛、李建国、徐迪军参加了在中蒙边境二连浩特市举行的重走“茶叶之路”中蒙俄国际汽车穿越出境仪式。尔后,常务副市长杨跃涛代表益阳市委、市政府在“茶叶之路与城市发展”中蒙俄市长峰会上致辞。

7月18日,中蒙俄市长峰会还进行了“茶叶之路与城市发展”文化交流研讨会、成果发布会和城市联盟筹备座谈会。常务副市长杨跃涛代表益阳市委、市政府签署了“茶叶之路与城市发展”中蒙俄市长峰会城市联盟,并就如何借助茶叶之路城市联盟的平台,加强传播中国悠久的文明历史和厚重的茶文化底蕴,着力打造以旅游、贸易、文化为中心的亚欧商道,发表了重要讲话。

保护黑茶重点文物遗存点,助推万里茶道申遗

  保护黑茶重点文物遗存点,助推万里茶道申遗

  为全面了解安化县黑茶重点文物遗存点保护现状及保护过程中存在的困难和突出问题,10月24日,安化县政协副主席王运明率调研组到渠江镇,对非物质文化遗产待选文物大安村古村落进行实地调研。

保护黑茶重点文物遗存点,助推万里茶道申遗  ​保护黑茶重点文物遗存点,助推万里茶道申遗

  大安村传统村落位于渠江镇中东部,分大安组和黄茶溪组两个自然村落。根据族谱记载和现场对古地名的调查,该村落约始建于明嘉靖年间,距今已有460年左右历史。古时当地村民将黑毛茶或红茶成品通过青石古道输送至资江边的神湾,再从外界交换大米。

保护黑茶重点文物遗存点,助推万里茶道申遗    保护黑茶重点文物遗存点,助推万里茶道申遗

  村中最早的古建筑为木结构楼房,距今约90年,村中还有少量分散的古茶树、制茶相关可移动文物和规模较小的现代茶园等。近10年来,产茶传统正逐步复兴,不少村民延续着制茶的传统。

  调研过程中,王运明指出,渠江大安村古村落具有较高的茶文物遗产价值,相关部门要提高保护力度,同时要对非物质茶文化遗产进行持续的挖掘整理、传播宣传和保护利用,积极推进万里茶道申遗工作。

来源:http://www.chinadarktea.com/news/5/23118.html

茶识|黑茶里的“金花”的五个特别之处

茶识|黑茶里的“金花”的五个特别之处

“金花"是一种黄色颗粒状菌体,学名“冠突散囊菌”。一般存在于黑茶中的茯砖茶内,茯砖茶最重要的一道工序就是“发花”,金花普遍、茂盛、色泽鲜艳、呈金黄色,不含杂菌,是茯砖茶的重要品质要求。

茶识|黑茶里的“金花”的五个特别之处

金花茂盛与否是茯砖茶品质的体现。“金花”生长好的茶滋味醇和,经过在加上后期的转化,苦涩味逐渐褪去,更能去油腻,利消化。

“金花”,实质上是安化黑茶茯砖茶加工过程中,在特定的温、湿度条件下,通过特定工艺生长成的一种有着多种保健功能的益生菌,其产生的黄色闭囊壳似细小花斑,均匀地附着在茯砖茶中,俗称“金花”。

茶识|黑茶里的“金花”的五个特别之处

1、“发花”对茯砖茶品质带来的改变是什么?

有研究表明,经过“发花”后的茯砖茶,其氨基酸、茶多酚、黄酮类、咖啡碱、可溶性糖及水浸出物都有不同程度的下降。

咖啡碱下降10.85%,有利的降低了茯砖茶的苦涩味;茶多酚中的黄酮类下降51.52%;氨基酸降低了36.84%,氨基酸的下降、与糖类发生的反应和转化,是茯砖茶香气多变的重要原因。可溶性糖及水浸出物含量变化最小,分别只有5.9%和2.34%。

茶识|黑茶里的“金花”的五个特别之处

而“金花”的形成是大量微生物的产生,繁殖,氧化聚合的过程,而微生物繁殖和氧化聚合的过程中产生的分泌物,有效的减少了茯砖茶的粗涩味,增加了醇和的滋味,对改善茯茶的滋味品质取到了积极作用。

“金花”具有特殊的保健作用。由于“金花”即冠突散囊菌的存在,使得茯砖茶具有了不同于其他茶类的色、香、味,并且促消化、降脂减肥、治疗心血管疾病等保健作用更为突出。

茶识|黑茶里的“金花”的五个特别之处

2、“金花”五个特别之处

一是改善茶叶的品质。冠突散囊菌利用从茶叶中获取的营养物质进行自身代谢转化,满足自身的营养需要,同时产生多酚氧化酶、果胶酶、纤维素酶、蛋白酶等胞外酶,催化茶叶中物质的氧化、聚合、降解、转化,达到茯砖茶特有的色、香、味。

二是抗氧化作用。冠突散囊菌吸收茯砖茶中的茶多酚后分泌生产了多种生物活性成分,具有消除自由基的能力。

茶识|黑茶里的“金花”的五个特别之处

三是抵制有害菌。冠突散囊菌在生长过程中产生不利于其他微生物存在的代谢产物,抵制有害菌的生长。

四是提高酶的活性。冠突散囊菌能提高淀粉酶、蛋白酶的活性,同时可以抵制脂肪酶的活性。

茶识|黑茶里的“金花”的五个特别之处

 

五是调节维持肠道微生物菌群平衡。虽然冠突散囊菌的成分尚未测知,但真菌壁所含的几丁质、几丁质聚糖是一类特殊的膳食纤维,能促进肠道中的梭菌属XIVa簇形成,减轻高脂肥胖。

喝了那么多的茶,你是否拥有一个自己养成的茶宠呢,今天和大家分享一个关于茶宠的故事,来看看吧!