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绿茶的正确的冲泡法

2015-09-23 22:40:00 茶礼仪网

对于茶的冲泡有很多讲究的,而一般情况下,人们直接开水冲泡,导致茶的原有味道发生了改变。那么,绿茶的正确的冲泡法?可进行详细的了解一下,让自己也享受一下绿茶的味道。

绿茶的正确的冲泡法

对名优绿茶的冲泡,一般视茶的松紧程度,采用两种方法冲泡:一是上投法,它适用于外形紧结的高档名优绿茶,诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、径山茶、庐山云雾、涌溪火青、苍山雪绿,等等,即先将摄氏75—85度的沸水冲入杯中,然后取茶投入,茶叶便会徐徐下沉。对条索比较松散的高档名优绿茶,一般采用中投法,即先置茶,后冲入沸水。至于普通大众茶,当然是先置茶后冲水了。

绿茶的正确的冲泡法?下面就介绍一下一般的冲泡方式方法:

1.冲泡绿茶时,水温控制在80℃~90℃左右。若是冲泡绿茶粉,以40℃~60℃左右的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450cc的白开水。

2.冲泡茶叶的第一泡不要喝,冲了热水后摇晃一下即可倒掉。

3.冲泡好的茶要在30分钟~60分钟内喝掉,否则茶里的营养成分会变得不安定。

4.绿茶粉不可泡得太浓,否则会影响胃液的分泌,空腹时最好不要喝。

中国名优绿茶“三溪香茗”

    自古绵竹出好茶。东晋常璩《华阳国志》有文:"巴蜀一带,土植五谷,……茶,密……皆纳贡之".《绵竹县志》记载:马跪寺前左右青龙、白虎二山产茶,唐天宝年间即为饮料,远销松、茂。"根据唐代陆羽《茶经》和唐代李肇《唐国史补》等历史史料记载,在唐代有名茶五十余种,其中就有产于汉州(今四川绵竹)的赵坡茶。宋史《食货记》又说:"蜀茶之细者……惟汉州之赵坡……合州之水南、峨眉之白芽、雅安之蒙顶,士人亦珍之……".可见在古代,绵竹茶业及茶文化就已发展到相当高的水平。

    推究其原因,原是绵竹位于成都平原西北部,属四川盆地湿润、多雾气候区。气候温和,降雨量充沛,年平均气温15.2℃,沿山地区幅员面积为648.55平方公里,占全市总土地面积的52%.经四川省农科院茶叶研究所的有关专家对绵竹进行考察,认为绵竹的气候、土壤、水质等均符合茶树生长的基本要素,是四川少有的最适宜种茶的好地方。

    今天的绵竹,纳百年茶叶生产之精华,秉承历史名茶"赵坡茶"的传统制茶工艺,依托四川省农科院茶叶研究所的高新科技技术,由绵竹市三溪香茗茶叶公司生产出以"三溪香茗"为主导的"竹春"牌系列花茶、"赵坡"牌系列绿名茶。前者滋味醇厚、香气幽远,先后荣获"陆羽杯"金奖和"峨眉杯"优质花茶奖;后者以芽嫩、香幽、旨高、趣长而著称,其代表产品"赵坡绿剑"以其香高味长、外形完整、汤色微黄等特点在二OO一年、二00二年四川省名优绿茶评比中获"优质绿名茶"奖、第四届国际名茶银奖、四川中国西部农业博览会名优农产品,荣获四川省首批无公害农产品称号。

    绵竹市农业产业化龙头企业--三溪香茗茶叶公司是集种植、加工、销售、茶艺交流为一体的专业茶叶企业,其茶叶基地盘绕在海拔七百米至一千五百米风景秀丽、云雾缭绕的九顶山脉,其中位于困牛湖与玉妃泉的1515亩基地更是四川省首批无公害农产品基地认证基地,并且将为绵竹实现税利360万元。

    品茗闲坐,看风生云起,足令人忘忧。到山清水秀的绵竹游玩的朋友,别忘了饮一杯三溪香茗。

绿茶瓜子的做法是什么呢

我们经常在瓜果店看到五颜六色的瓜子,很多人认为是添加了色素的,当然也不以否认有些商店售卖这种类型的瓜子,但有些商店却是售卖的正宗的瓜子,比绿色的绿茶瓜子,并且我们在吃绿茶瓜子的时候会发现瓜子里有绿茶的香味,并且不会染色到手上,而加了色素的瓜子味道不正,还会染色,那么绿茶瓜子的做法有哪些呢?

瓜子:适当嗑点瓜子,能刺激舌头上的味觉神经,促进唾液、胃液的分泌,有利消化,有益健康,还能促进面部肌肉的运动。葵花子有医疗价值,可治泻痢、脓疱疮等疾病。但由于瓜子中含有一定的糖分,糖尿病人应该尽量少吃,不利于糖尿病人控制血糖。此外,瓜子除含丰富的蛋白质外,还有油脂,大量食入不仅使热量大为增加,而且使血脂升高。一部分血脂可通过糖异生作用转化为葡萄糖,升高血糖。

绿茶:绿茶具有抗菌,瘦身减脂,降血脂,防龋齿、清口臭,美白及防紫外线作用,抗癌抗衰老。

绿茶瓜子——用绿茶煮制,是十分休闲美味的炒货。

配料:南瓜子、茶叶、食盐、味精、甜蜜素、糖精钠、天然色素、安赛蜜,这些配料对人体无害。

食补功效:排毒养颜,润肠,健胃,预防冠心病。绿茶瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫(如蛲虫、钩虫等)的作用。对血吸虫幼虫也具有很好的杀灭作用,是血吸虫病的首先食疗之品。美国研究发现,每天吃上50克左右的绿茶瓜子,可有效地防治前列腺疾病。这是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸,而绿茶瓜子就富含脂肪酸,可使前列腺保持良好功能。所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀,同时还有预防前列腺癌的作用。绿茶瓜子含有丰富的泛酸,这种物质可以缓解静止性心绞痛,并有降压的作用。

该纯绿茶煮制而成,决不添加色素。皮薄肉厚,颗粒饱满,口感香脆,甚至连瓜子壳都可以用来泡茶。

正宗的绿茶瓜子主要由南瓜子、绿茶为原料,独特工艺精制而成,瓜子表皮附有绿茶粉。自然花

香窨制健康休闲,花香熏陶神情怡人,色彩艳雅赏心悦目,口感松脆越嗑越瘾,不同配方各具特色。

绿茶瓜子的做法主要是先用绿茶煮瓜子,煮熟进味后再晒干,此时也可以用锅炒干,对于瓜子的选择有很多种,如西瓜仔,南瓜仔、葵花仔等。可以根据大家的喜爱选择制作,在制作的期间我们要选择质量上乘的瓜子,做好后再炒好,此时要控制好火候,防止瓜子炒胡了, 有些瓜子还是生的等等。

黄山毛峰的美丽传说

黄山位于安徽省南部,是著名的游览胜地,而且群山之中所产名茶黄山毛峰,品质优异。讲起这种珍贵的茶叶,还有一段有趣的传说呢! 明朝天启年间,江南黟县新任县官熊开元带书童

  

黄山位于安徽省南部,是著名的游览胜地,而且群山之中所产名茶“黄山毛峰”,品质优异。讲起这种珍贵的茶叶,还有一段有趣的传说呢!

明朝天启年间,江南黟县新任县官熊开元带书童来黄山春游,迷了路,遇到一位腰挎竹篓的老和尚,便借宿于寺院中。长老泡茶敬客时,知县细看这茶叶色微黄,形似雀舌,身披白毫,开水冲泡下去,只见热气绕碗边转了一圈,转到碗中心就直线升腾,约有一尺高,然后在空中转一圆圈,化成一朵白莲花。那白莲花又慢慢上升化成一团云雾,最后散成一缕缕热气飘荡开来,清香满室。知县问后方知此茶名叫黄山毛峰,临别时长老赠送此茶一包和黄山泉水一葫芦,并嘱一定要用此泉水冲泡才能出现白莲奇景。熊知县回县衙后正遇同窗旧友太平知县来访,便将冲泡黄山毛峰表演了一番。太平知县甚是惊喜,后来到京城禀奏皇上,想献仙茶邀功请赏。皇帝传令进宫表演,然而不见白莲奇景出现,皇上大怒,太平知县只得据实说道乃黟县知县熊开元所献。皇帝立即传令熊开元进宫受审,熊开元进宫后方知未用黄山泉水冲泡之故,讲明缘由后请求回黄山取水。熊知县来到黄山拜见长老,长老将山泉交付予他。在皇帝面前再次冲泡玉杯中的黄山毛峰,果然出现了白莲奇观,皇帝看得眉开眼笑,便对熊知县说道:“朕念你献茶有功,升你为江南巡抚,三日后就上任去吧。”熊知县心中感概万千,暗忖道“黄山名茶尚且品质清高,何况为人呢?”于是脱下官服玉带,来到黄山云谷寺出家做了和尚,法名正志。如今在苍松入云、修竹夹道的云谷寺下的路旁,有一檗庵大师墓塔遗址,相传就是正志和尚的坟墓。

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