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君山银针怎么泡?君山银针冲泡技巧

2019-03-21 访问量: 35 茶礼仪网

  君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针,属于黄茶。此茶不但幽香,并且由于其形状,君山银针是一种较为特殊的黄茶,它有幽香、有醇味,具有茶的所有特性,但它更注重观赏性,因此其中冲泡技术和程序十分关键。

  君山银针怎么泡?

 

  一、赏茶

 

  赏茶是品茶的第一步,先要取出适量的君山银针,将其置于洁净的茶盘中,供宾客欣赏。

 

  二、洁具

 

  然后用开水预热一下茶杯,并清洁茶具,然后擦干杯子里的水珠,以免茶芽吸水导致茶芽的竖立率降低。

  三、置茶

 

  接下来将茶匙枞茶叶罐中取出君山银针大约3克,将其放置茶杯中,待泡。

 

  四、高冲

 

  冲泡君山银针用约70℃的热水,利用水的冲力,先快后,慢的冲入茶杯的二分之一处,使得茶芽湿透。然后再继续加水,到杯子的七八分处,盖上盖子等待,约五分钟后即可去掉杯盖。

  五、奉茶

 

  之后大约等待十分钟之后即可开始品饮,品饮应该双手端杯,有礼节、有礼貌的奉给宾客。

 

  君山银针冲泡技巧

 

  1、主要用具:冲泡君山银针,茶具宜用透明的玻璃杯和玻璃杯盖,杯子高度10~15厘米,杯口直径4~6厘米。每杯用茶量为3克,太多太少都不利于欣赏茶的姿形景观。除此之外,还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)等。

  2、冲泡用水:用水以清澈的山泉为佳,其次就是井水等。

 

  3、冲泡水温:由于君山银针茶一般采摘春茶的首轮嫩芽,比较细嫩,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在70℃为宜。

 

  君山银针在冲泡技术上也与其他茶叶不同。茶杯要选用耐高温的透明玻璃杯,杯盖要严实不漏气;冲泡用水必须是瓦壶中刚刚沸腾的开水;冲泡的速度要快,冲水时壶嘴从杯口迅速提至六、七十公分的高度;水冲满后,要敏捷地将杯盖盖好,隔三分钟后再将杯盖揭开。待茶芽大部立于杯底时即可欣赏、闻香、品饮。

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黄山生态“一条龙”提升毛峰茶名气

  修建机耕路、开挖排水沟;设置防护林、栽植绿化树……日前,徽州区2011年黄山毛峰茶产业现代农业发展资金项目在革命老区富溪乡正式启动,通过对茶园进行茶树良种更补、基础设施建设和生态环保“一条龙”模式改造,精心铸造茶叶“第一车间”。

  近年来,徽州区按照工业化理念大力发展现代茶业,黄山毛峰茶名气进一步提升,销售市场不断扩大,涌现出的谢裕大、光明、紫霞等多家茶叶龙头企业,带动了茶农的快速增收。然而,潜在的优质茶叶鲜叶原料供给矛盾也就此显现出来。为此,该区计划利用三年时间,以连续实施茶叶鲜叶基地“一条龙”项目为抓手,着力加快生态高效茶园建设,帮助茶叶企业建好“第一车间”。

  今年,该区通过争取中央财政支持资金500万元,整合财政、农开发等各类资金1460万元,启动了徽州区茶叶鲜叶基地“一条龙”项目一期项目,即黄山毛峰茶产业现代农业发展资金项目建设,具体建设内容包括:在富溪乡富溪村建成100亩黄山毛峰茶树种质资源保护园;在富溪乡光明村、富溪村和洽舍乡洽舍村分别建成茶叶标准园示范基地,通过水、电、路、绿化、环保等基础设施建设,形成“头戴帽、腰系带、脚穿鞋”现代生态高效茶园;在富溪乡和洽舍乡洽舍村分别建成1.7万亩和0.3万亩的绿色有机茶园,通过推广绿色防控技术和施用茶树有机肥等措施,保证茶叶质量安全,提高亩产量;依托安徽农业大学等科研院所,引进、推广先进实用技术,培训茶农5000人次,提升茶园生产科技水平。

  据介绍,通过一年实施后,项目区茶园亩均将增产10%,亩增效益15%以上,茶农人均增收1000元以上。

经期和怀孕期可不可以喝黄茶

大家应该都了解,怀孕之人是不能够喝茶的,这对胎儿不好,也对孕妇的身体不好。即便是那保健功效极好的黄茶,孕妇也是不可以喝的。准妈妈们可千万不要抱着侥幸的心里去尝试喝黄茶哦!黄茶里所含的咖啡碱可是会危及到你们宝宝的性命哦!其实不仅是孕妇不能喝黄茶,还有一些人也是不能够喝黄茶的。接下来就和小编一起去了解一下哪些人不能喝黄茶吧!

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第一个就是孕妇了,孕妇是一定不能够喝黄茶的。由于浓茶中含有大量的咖啡碱,这会增加准妈妈们的心和肾的负荷量,有极大的可能会导致你们出现妊娠中毒的症状,这种情况实在是太可怕了,为了你们自身的健康和未出世的宝宝的健康,所以孕妇朋友们最好别去喝黄茶哦!所以孕妇可以不喝茶的话就尽量少喝茶。

第二类就是处在经期的女性朋友们不能喝黄茶。黄茶中会含有很高的鞣酸,这会阻碍女性朋友对铁质的吸收,对于在经血大量流出的生理期内去喝茶的话,是对我们的身体是十分不利的。

还有就是在哺乳期内是不可以喝黄茶的,这会影响妈妈们乳汁的分泌,会导致奶水不足,婴儿就吃不饱啦!另外这黄茶中所含的咖啡碱是会影响婴儿的发育的,这样就对宝宝们十分不利。

小编最后提醒一点,在那些正处于更年期的朋友们是不应该喝黄茶的,喝黄茶只会加重你们更年期的症状,时间一长你们的精神状况就会很差,所以大家在喝黄茶时还是要视情况而定哦,看看自己是否属于那类不该喝黄茶的人里哦!

华侨媒体进入广元旺苍特色黄茶并赢得好评

华侨媒体进入广元旺苍特种黄茶并赢得好评

新华社广元3月25日电(岳怡通)由中国新闻社和四川省人民政府外事侨务办公室联合组织的“行走中国2018海外华文媒体美丽四川之旅”25日进入广元旺仓。来自美国、加拿大、俄罗斯、意大利等国家的25家中国媒体代表参观了“钱明茶”的采摘和制作过程。

旺苍县位于四川北部米仓山南麓,是古巴蜀民族的聚居地。这里的普通人很久以来就有喝茶和泡茶的传统经验。经过几千年的文化积淀,不同的饮茶习俗,如“戒茶”、“煎茶”、“凉茶”、“油茶”、“献茶”和“约会茶”已经在人们中间出现。

随着清明节的临近,四川广元市旺苍县的茶农们一个接一个地走进整洁开阔的茶园,采摘嫩黄的茶芽,摊放、烘干、揉捻、浇铸、烘干、增香。经过一系列纯手工加工而成的“钱明黄茶”,是旺苍最贵的茶叶,价格高达每斤12,000元。

据报道,广元黄茶的“天价”是由于其独特的品种和罕见的产量。广元黄茶是在海拔600-1000米、森林覆盖率65%以上的中高山上,经过规范化种植、采摘和精心加工而成。

据报道,广元黄茶种植面积近4000亩,年产量1000多斤。它的市场价是每斤10,000元以上。它被誉为“金茶”。“旺苍拥有独特的生态资源。黄茶的高品质和稀缺性决定了它的高定位。独特的生产模式也为品牌发展带来优势。”美国《神州时报》编辑主任李宏毅说。

“这是我第一次接触黄茶,也是我第一次看到如此大规模的黄茶种植园。”《亚洲时报》总裁甄凯英(Zhen Kaiying)表示,旺苍县充分利用了其独特的生态环境,发展了适宜的产业。这是对优秀生态资源的合理利用,创造好的产品,为当地人民增加收入提供了一条途径。

“我对这种以特色农产品为基础,以工业园区建设为先导的生产方式感到非常满意。”李宏毅认为,广元在打造黄茶品牌的过程中,带动人们参与,使他们成为产业链的一部分,并学习相关技术,这是通过技术脱贫的新途径。“通过参与,人们的积极性得到了提高,这不仅提高了扶贫的效率,而且对开发具有地方特色的产品非常有帮助。”(结束)