绿茶
红茶
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白茶
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普洱茶
花茶
其他茶沩江白毛尖的泡法
步骤1、准备茶具，冲泡沩江白毛尖，建议选用透明玻璃杯或盖碗。用温水清洗茶具，同时还能起到温杯的作用。
步骤2、根据1:50的比例，量取适量的沩江白毛尖，放到茶杯里。
步骤3、往茶杯里倒入少许85-90度左右的开水，以没过茶叶为宜，浸润一下黄茶叶。
步骤4、继续往茶杯里注入85-90度左右的沸水，至杯子的七八分满即可。浸泡大约30秒即可品饮。
冲泡注意事项
冲泡沩江白毛尖时，应注意控制茶叶量，避免冲泡出来的茶汤过浓或过淡。同时需要用85-90度左右的沸水冲泡，才能更好的唤醒沩江白毛尖的茶性。
喝沩江白毛尖的好处
沩江白毛是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。而沩江白毛茶能更好发挥黄茶原茶的功能，纳米黄茶更能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。
纳沩江白毛茶茶根的利用是用来按摩二扇门（无名指本节处）能使微量元素透入穴位，增强穴位磁场产生调节作用，增加脂肪代谢。
沩江白毛茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对身体有较好的保健作用。此外，沩江白毛茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。
沩江白毛尖饮用禁忌
1、沩江白毛尖归于轻发酵茶，制造工艺近似绿茶，富含很多的茶碱、茶多酚等成分，能影响胃部的活动，因而胃部不适者不适宜饮用。
2、沩江白毛尖中富含鞣酸成分，会影响身体对铁的吸收，因而孕妈妈不适宜饮用沩江白毛尖，不然可能形成胎儿缺铁。
此外，缺铁性贫血者、神经衰弱者、泌尿系结石者、肝功能不良者、便秘者、心脏病者、醉酒者、哺乳期妇女等人群都是不可饮用沩江白毛尖的。
一杯君山银针，60家茶企求共享
一个李逵说：“我姓李名逵，你是李鬼”。另一个李逵说：“对不起，我是复姓李逵。”
岳阳君山正在上演这样的一出剧情。
日前，60家岳阳茶企“上书”岳阳市政府，建议将“君山银针”打造为公共品牌，拥有“君山”商标的湖南省君山银针茶业有限公司则认为这一做法将侵害该公司的商标权。“君山银针”会否变身为区域公共品牌，这一全国十大名茶商标的归属尚无定论。
本报记者王琛 吕琳瑗 长沙报道
新年伊始，岳阳60家茶企便搬出了新年新“设想”：联名向岳阳市政府递交《关于打造“君山银针”公共品牌的建议》(以下简称《建议》)，《建议》中提到，“"君山"是企业商标，"君山银针"是历史茶名，"君山"牌君山银针不同于“君山银针”。
《建议》同时强调，“地方名茶君山银针是历史文化遗产，是岳阳市人民的公共财富，最适合转化为岳阳市茶叶公共品牌。”希望将“君山银针”设为供众多茶企公用的公共品牌。
欲设立公共品牌的背后利益
“君山银针本来就是我们的品牌。”针对60家企业的联名发难，湖南省君山银针茶业有限公司(以下简称“君山茶业”)总经理王准对该公司的“血统”充满信心，“我们无需做任何回应。”
王准告诉记者，包括君山银针在内，目前岳阳黄茶产品销售总额约在两亿元左右，而君山茶业2012年的年销售额达1.67亿。按此计算则意味着，其余超过60家的岳阳黄茶茶企的销售额，总和还远不足湖南省君山银针茶业有限公司的一半。
在其他60家茶企的眼中，君山茶业对“君山银针”商标的垄断是其中非常关键的因素，而“君山银针”原本应该属于“通用名称”。
据了解，在全国的名茶中，公共品牌成为一种普遍的选择。目前全国十大名茶中除“君山银针”外，包括“西湖龙井”、“碧螺春”在内的其它茶叶均已成为公共品牌。
面对其它茶企的诉求，王准显得态度鲜明，“尽管是历史遗留问题，但"君山"为我公司注册商标，这是毋庸置疑的。”
强硬对峙下，将无形中“公有”？
君山茶业副总经理廖志刚告诉记者，“新商标法规定，涉及地域名的不能被用作商标，但"君山"的商标使用权早在1989年被岳阳君山银针茶业有限公司注册。现在"君山"商标的所有权归控股方湖南省君山银针茶业有限公司。”
记者在湖南省君山银针茶业有限公司系列产品包装上看到，除了“君山”的LOGO标志，“君山银针”、“君山毛尖”直接用作产品名，大部分并未使用在“君山”二字的右上角标识注册符号。“如果有其它茶企再用到君山××(产品)，我们都会积极进行维权。”
与君山茶业的强硬相对的，是其他茶企同样的强硬态度。生产“巴陵春君山银针”的湖南洞庭山科技发展有限公司相关负责人彭大志称，“不是要他们答应，他们答不答应与我们没关系。”
《建议》中提到，“君山银针”与“君山”商标的关系，类似“西湖龙井”和“西湖”商标。30类“西湖”商标由杭州茶厂有限公司在1984年申请注册，但不妨碍“西湖龙井”注册为国家地理标志证明商标。杭州茶厂有限公司在自己的产品上标注母子商标：西湖牌西湖龙井。
即便本次的《建议》未被岳阳市政府采纳，巴陵春等仍将继续使用自己的品名。
百亿茶业，被建议另起炉灶
廖志刚并不愿意共享“君山银针”，“我们也希望打造区域共同发展的良好态势，因此建议将公共品牌名改为"岳阳黄茶"”。
而颇具深意的是，在“品牌之争”激战正酣时，26日下午，一次讨论如何做大做强岳阳茶产业的论坛在长沙召开。
王准通过手机短信告诉记者：“岳阳市原副市长、茶叶学会会长郭政初等齐聚在湘茶集团，畅谈如何做大做强岳阳黄茶，打造百亿茶产业的建议。一致认为岳阳市己经具备做大做强岳阳黄茶的必然条件，做大做强岳阳黄茶是做大岳阳茶产业的唯一途径。”
大家都知道，如果“岳阳黄茶”作为公共品牌名，将涵盖更多茶品，而不只是君山银针，但“岳阳黄茶”在全国的名声要如“君山银针”那样响当当，不知得等到何年何月。
[观点]
公共品牌应回避注册商标
“君山银针的争议比较复杂，涉及商标权、名称权等多重争议”。岳阳市工商行政管理局企业监督管理科科长唐立龙介绍，岳阳市工商行政管理局于本月接到市民举报，称有君山茶业以外的公司生产“君山银针”产品。
“现在市场上确实有一部分厂家在使用"君山银针"品牌，但是在本次举报之前并没有发现，我们正在展开调查”。唐立龙介绍，此前岳阳市工商行政管理局就曾多次就“君山银针”展开调解工作，最终都以争议双方各自撤回部分主张而告终，“我们不是执法部门，因此没有强制执行的权力”。
国家工商行政管理总局在全国指定的第一批商标代理机构正邦商标事务所合伙人、业务部主管伍颖科认为，作为“君山”注册商标的所有者，湖南省君山银针茶业有限公司拥有国家授予的商标专用权，“至少在目前是应当要保护的。”
伍颖科同时表示，作为某种茶叶的通用名称，“君山银针”确实属于地理标识，但在是否能够直接将“君山银针”设为公用品牌的问题上，他持保留意见，“我个人认为应该要回避别人已经正式注册、同时是善意取得的在先权利。”
喝黄茶有什么禁忌
喝茶是有禁忌的，如果稍加不注意相关的禁忌问题，就会影响到身体健康，使本来有益的茶出现不好的一面。因此喝黄茶也是同样如此，要正确的饮用。那么，喝黄茶有什么禁忌呢？接下来我们就了解下黄茶的一些禁忌问题。黄茶是我国六大茶类之一，历史悠久，文字记载于西汉，王褒的（童约），是人工种植茶叶最早的地方。黄茶自古至今，不同历史的时代，从给予的概念不同，记载最早，依据品种原有的特征，茶树的茶芽显露黄色，如：唐朝盛名的的贡茶都因茶叶自然发黄而得名。明代开始入贡。黄茶根据鲜叶等级分为：黄芽茶、黄小茶、黄大茶之分，主要生产与四川、湖南、湖北、浙江、安徽等。
黄茶的禁忌：
1、黄茶归于轻发酵茶，制造工艺近似绿茶，富含很多的茶碱、茶多酚等成分，能影响胃部的活动，因而胃部不适者不适宜饮用。
2、黄茶中富含鞣酸成分，会影响身体对铁的吸收，因而孕妈妈不适宜饮用黄茶，不然可能形成胎儿缺铁。
此外，缺铁性贫血者、神经衰弱者、泌尿系结石者、肝功能不良者、便秘者、心脏病者、醉酒者、哺乳期妇女等人群都是不可饮用黄茶的。
黄茶的功效与作用：
1、黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。
2、纳米黄茶能更好发挥黄茶原茶的功能，纳米黄茶更能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。
3、黄茶茶根的利用是用来按摩二扇门（无名指本节处）能使微量元素透入穴位，增强穴位磁场产生调节作用，增加脂肪代谢。
4、黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。
5、此外，黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。
综上所述，多类特殊人群都是不适合喝黄茶的，所以在喝黄茶之间，应当先了解自己的身体情况，适合喝黄茶了我们在饮用也不迟。当然，除了黄茶以外，喝其它茶也是一样的，要留意喝茶的禁忌。
黄茶，从来珍稀而尊贵
黄茶，似乎从来就是珍稀而尊贵的茶种。就像一位隐士，充满着智慧和荣耀，温热而有力。讲真，笔者以前对黄茶的了解也只是很浅显。认真学习，发现黄茶，真是一座金山，真是一个宝藏。
源起之妙
明代闻龙《茶笺》在记述绿茶制造时说：“炒时，须一人从傍扇之，以祛热气，否则色黄，香气俱减。扇者色翠，不扇色黄。炒起出铛时，置大瓷盘中，仍须急扇，令热气稍退，……”这对绿茶加工中产生黄变的原因、黄变对绿茶质量的影响、防止黄变的措施作了正确的阐述。
变化之炫
随着制茶技术的发展，人们进一步发现，在湿热条件下引起的“黄变”，如果掌握适当，也可以改善茶叶香味，味觉甘醇，因而发明了黄茶。
贵气天成
一千多年前赵懿有篇《蒙顶茶说》就说到：二千年不枯不长，其叶细而长，味甘而清，色黄而碧，酌杯中香气蒙复而上，凝结不散，以其异谓“仙茶”。
明朝万历年间王毗翁为霍山黄芽写过《黄芽焙茗诗》曰：“露蕊纤纤才吐碧，即防叶老采须忙。家家篝火山帘下，每到春来一县香。”寿州霍山黄芽为当时名茶之一。
四川名山县的蒙顶黄芽最早出名，唐李肇《国史补》和北宋沈括《梦溪笔谈》中都曾记载：“古人论茶，黄茶第一，紫笋第二。”
1983年出版的《中国名茶漫谈》书中，俞寿康教授生前写的《三登莫干山》：“万绿丛中阴山径，竹林深处住人家，春秋盛赞莫干剑，如今称道黄芽茶。”
种种史料说明，黄茶在中国是由来已久的名茶品类之一，而蒙顶黄芽尤为出名。
传承技艺
黄茶属轻发酵茶类，基本工艺近似绿茶，但在制造过程中加以闷黄，使叶绿素大量破坏，黄色物质显露出来，同时多酚类化合物在湿热作用下发生非酶性自动氧化，并产生一些黄色物质，因此具有黄汤黄叶的品质特点。
其基本的工艺流程包括杀青、闷黄、干燥三道工序。我国生产的黄茶，主要有湖南君山银针、北港毛尖、沩山毛尖，四川蒙顶黄芽、安徽霍山黄芽、皖西黄大茶、浙江平阳黄汤、湖北远安鹿苑茶、广东大叶青等，按其鲜叶老嫩通常分为黄小茶和黄大茶两类。
黄茶之美
黄茶品质特征除了共同点黄叶黄汤外，各种黄茶的造形和香味各具特色。近些年来，中国各茶区创制和恢复不少名茶，其中有浙江德清县的莫干黄芽，安徽休宁白岳黄芽等等，虽然也称为黄芽，但与蒙顶黄芽的品质特征有显然区别，白岳黄芽“叶色翠绿泛黄”，莫干黄芽色泽是“绿中显出嫩黄”，而且没有闷黄工序。由此可见它们不属黄茶，乃属绿茶类。
蒙顶黄芽
蒙顶黄芽产于四川省名山县蒙顶茶场，是蒙顶名茶传统产品的一种。蒙顶茶产地四川省名山县蒙山，地跨名山、雅安两县，为邛崃山脉尾脊，山势巍峨，峰峦挺秀。蒙山产茶历史悠久，距今已有2000多年。
皇级贡茶
蒙顶茶自唐开始，直到明、清皆为贡品，为我国历史上最有名的贡茶之一。蒙顶茶是蒙山所产名茶的总称。唐宋以来，川茶因蒙顶贡茶而闻名天下。当时进贡到长安的名茶，大部为细嫩散茶，品名有雷鸣、雾钟、雀舌、鸟嘴、白毫等。以后又有凤饼、龙团等紧压茶。50年代初期以生产黄芽为主，称“蒙顶黄芽”，为黄茶类名优茶中珍品。
蒙山天养
蒙顶山区气候温和，年平均温度14-15℃，年平均降雨量2000mm左右，阴雨天较多，年日照仅1000h左右，一年中雾日多达280-300天。多雨、雾多、云多，是蒙山的一大特点。蒙山冬无严寒，夏无酷暑，雨量充沛，湿热同季。茶园土层深厚，pH值4.5-5.6，适宜茶树生长。所以人们说，蒙山上有天幕（云雾）覆盖，下有精气（沃壤）滋养，是茶树生长的好地方。
写到这里，忽然想喝一盏黄茶，暖暖心，暖暖胃。
黄茶的功效及营养成分
黄茶的功效有哪些呢
黄茶的功效是什么？
黄茶的分类有几种
溪黄茶的功效与作用
