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小编解析信阳毛尖茶

2018-03-09 访问量: 120 茶礼仪网

  品茶是一门艺术,信阳毛尖茶早已成为人们生活中的一部分。信阳毛尖又称豫毛峰,属绿茶类。有“绿茶之王”的美誉,是中国十大名茶之一,河南省著名特产。信阳毛尖茶叶里的成分让茶叶有苦和涩的口感在茶汤里,当茶的清香覆盖了苦涩感的时候,是特级信阳毛尖的表现。等级次的信阳毛尖,香味慢慢减少,苦味开始出现。没有苦和涩、只有板栗香的是特级茶,有清香有苦不涩的是春茶,而涩的信阳毛尖一定是夏茶或陈茶。

信阳毛尖茶

  功效:信阳毛尖, 素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。信阳毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功能。

  特点:信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性,其颜色鲜润、干净,不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘,从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫,色泽翠绿,冲后香高持久,滋味浓醇,回甘生津,汤色明亮清澈。

  信阳毛尖品牌凭借其特有的品质,多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第3位。1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖;1990年参加国家评比,取得绿茶综合品质第一名;2007年日本世界绿茶大会荣膺最高金奖。宋代大文学家苏轼尝遍名茶而挥毫赞道:“淮南茶,信阳第一”;信阳毛尖茶清代已为全国名茶之一,现不仅走俏国内,在国际上也享有盛誉。

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信阳毛尖茶的发展历史

  信阳毛尖在市场上的出现已经有几千年的历史了,主要是产于信阳地区,所以得名信阳毛尖。信阳毛尖是一种绿茶,其口感是比较甘爽的,而且冲泡之后色泽是比较嫩绿的,满足了很多消费者对于茶叶的需求,那么信阳毛尖茶的发展历史怎么样呢?

  历史上,信阳毛尖主产于信阳市、信阳县和罗山县(部分乡)一带。信阳毛尖茶的发展历史怎么样呢?信阳毛尖独特风格的形成是在20世纪初期,清代季邑人蔡竹贤提倡开山种茶,随后出现了元贞(震雷山)、广益、裕申、宏济(车云)、博厚、森森(万寿)、龙潭、广生等八大茶社,发展茶园面积有400余亩,逐渐改进完善了毛尖的炒制工艺。新中国建立以后,国家对发展茶叶生产极为重视,采取了一系列扶助措施。

信阳毛尖茶的发展

  民国时期,茶叶生产继清朝之后,又得到大力发展,名茶生产技术日渐完善。信阳毛尖茶的发展历史怎么样呢?信阳茶区又先后成立了五大茶社,加上清朝的三大茶社统称为“八大茶社”。由于“八大茶社”注重制作技术上的引进、消化与吸收,信阳毛尖加工技术得到完善,1913年产出了品质很好的本山毛尖茶,命名为“信阳毛尖”。

  了解了信阳毛尖茶的发展历史的相关问题,上述已经做了简单的介绍,茶叶的种类是比较多的,在市场上选购的时候也是要注意技巧的。生活中大家也要注意经常的喝一些毛尖,这样对于自身的健康时候有益处的,可以改善自身的免疫力。

信阳毛尖茶叶出口量跌价升

信阳毛尖网资讯:近日,由福建省人民政府发展研究中心等机构联合发布的2011年茶业蓝皮书《中国茶产业发展报告(2011)》称,去年我国茶叶出口数量下跌0.17%,单价同比上涨11.43%. 茶叶出口量跌价升,在一定程度上反映了国内外民众在茶叶消费结构层面的变化,客观上促使茶产业转型升级。2011年底,厦门市和海峡两岸茶叶交流协会正式启动了“厦门茶叶交易中心”的筹备工作,正是为了解决这一问题。 茶叶市场前景可期 据悉,现在我国茶叶出口到世界上的一百多个国家和地区,进口我国茶叶的国家和地区包括美国、俄罗斯联邦、日本、中国香港和摩洛哥等,但是我国茶叶的附加值并不高。 据中国商务部2011年发布的统计数据显示:2010年我国茶叶出口数量为302440吨,同比下降0.17%,金额为78417万美元,同比增长11.24%,平均单价为2593美元/吨,同比增长11.43%. 由于近年中国人以茶叶送礼之风逐步盛行,高端茶礼备受推崇,使茶叶呈现奢侈品化的趋势,http://www.xywww.com,茶价一路上涨。茶叶市场的红火吸引了各地的企业纷纷加入这个行业。 富布斯同学商会会长李小丹博士对《中国联合商报》表示,出于看好中国茶叶市场的未来发展潜力,2011年12月3~10日,富布斯(中国)同学商会台投资考察团就和台湾企业签署了价值超过一亿元的茶叶采购合同。 民生银行副行长邵平表示,茶产业开发已经成为民生银行继渔业后又一重点项目,民生银行将在未来几年间投入500亿元资金支持厦门茶叶交易中心建设和茶企升级。倒逼茶产业转型升级 虽然茶叶价格持续走高,但是2010年我国7万多家茶企总产值只和立顿一家公司相当,信阳毛尖,茶企的产值偏低,已是晚上十点多钟,品牌国际知名度也不高。 据《茶业金融蓝皮书2011》:我国茶业市场呈现规模化低、区域集中、消费结构升级三个特点。我国民众茶业消费结构不断升级倒逼茶企自身升级换代,打造自有的茶叶品牌。 目前我国茶叶企业以民营企业为主,且主要为中小茶叶企业。企业缺乏有效的融资渠道,可获得的金融服务与支持非常少,经常需要借高利贷解决融资问题。在富布斯企业家台湾交流大会暨两岸企业领袖峰会成果总结会上,富布斯同学商会副会长罗全起指出,台湾的茶产业也面临和内地一样的融资难的问题。海峡两岸茶叶交流协会筹建“厦门茶叶交易中心”,有利于茶企借助金融手段发展壮大,打造知名品牌,并解决国内茶叶流通环节交易分散,集中度不高的问题。这也是未来海峡两岸经贸合作成功的典型案例之一。 当前,整个茶产业的主要风险是政策、食品安全、自然灾害等方面。茶园建设改造需要巨额资金,而且种茶的投资收益率需要3~5年,因此国内众多茶企业希望建立茶叶交易中心,包括茶业拍卖,原本以为今天会下雨,茶期货等多种金融服务来解决茶企融资渠道的问题,从而推动我国茶业产业的快速发展

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备注: 茶叶作为一种饮料,从唐朝开始,流传到我国西北各个少数民族地区,成为当地人民生活的必需品,“一日无茶则滞,三日无茶则病”。中国是茶树的原产地。然而,中国在茶业上对人类的贡献,主要在于最早发现了茶这种植物,最先利用了茶这种植物,并把它发展形成为我国和东方乃至整个世界的一种灿烂独特的茶文化。

2019信阳毛尖产量如何?

从信阳市 林茶局的 获悉 信阳毛尖新茶预计于本月底上市。如无天气等意外因素,今年信阳毛尖茶将是一个丰产年。



本周,信阳市天气转暖,给植物生长带来了良好的气候条件。信阳市林茶局相关负责人告诉记者,虽然信阳市去年冬天和今年开春都有降雪,但由于气温一直不是很低,并未形成长时间的冰冻,因此信阳市茶树总体并未遭遇大的冰冻灾害。同时,今年开春以来,我市雨水较好,目前也迎来了合适的气温,后期如果没有倒春寒出现,预计我市今年茶叶将会丰产。如果没有意外,本月下旬,部分信阳毛尖新茶将可以上市。


“进入三月份,我们就开始了春茶生产的准备工作。”浉河区浉河港镇茶农相继忙碌起来。这几天,趁着天气转晴,赶紧打扫了炒茶间里的卫生,对炒茶设备进行了检查、维护、更新。


除了做生产准备,茶农已经开始招募采茶工的工作。由于要保障采茶工的生活,已经着手准备购买采茶工的生活用品。同时,大部分茶农已经联系了往年经常来采茶的采茶工,请他们帮忙招募附近的人前来采茶。由于近些年采茶工紧缺,有的农户则直接去采茶工的组织者家里拜访,希望其能够帮助招募更多的采茶工,让信阳毛尖新茶得到及时采摘。


据了解,本月15日前后,信阳市茶叶协会将继续根据信阳市主要产茶县区和市农科院选择的观测点的天气情况、茶树长势情况、茶园管理情况、茶树芽叶生长情况等进行实时观测,然后对观测数据进行统计、分析、汇总,及时发布信阳毛尖茶指数,为广大消费者购买信阳毛尖茶提供科学参考。