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其他茶北港毛尖是黄茶中的一种，采摘的细嫩茶芽制成的，形状多姿多彩，故宜选用透明的玻璃杯，以便更好的观察茶的色，形。外形芽壮叶肥，毫尖显露。冲泡后，香气清高，滋味醇厚，汤色金黄，叶底黄明，肥嫩似朵。下面我们来看看北港毛尖的冲泡方法吧！
简易的北港毛尖冲泡方法一：
先将少量的沸水冷却至90℃，根据个人口味放入茶叶适量，泡30秒至一分钟，用壶冲水至八分满，待2至3分钟即可饮用，饮用后留1/3水量以便第二泡。
最好采用软水，如矿泉水、纯净水、山泉水等；也可用自来水；
简易的北港毛尖冲泡方法二：
用水壶将70度左右的开水，先快后慢冲入盛茶的杯子，至1/2处，使茶芽湿透。稍后，再冲至七八分满为止。约5分钟后，去掉玻璃盖片。君山银针经冲泡后，可看见茶芽渐次直立，上下沉浮，并且在芽尖上有晶莹的气泡。
冲泡北港毛尖用的水以清澈的山泉为佳，茶具最好用透明的玻璃杯，并用玻璃片作盖。杯子高度10-15厘米，杯口直径4-6厘米，每杯用茶量为3克，其具体的冲泡程序如下：用开水预热茶杯，清洁茶具，并擦干杯，以避免茶芽吸水而不宜竖立。用茶匙轻轻从共罐中取出北港毛尖约5克，放入茶杯待泡。用水壶将80度左右的开水，先快后慢冲入盛茶的杯子，至1/2处，使茶芽湿透。
稍后，再冲至七八分满为止。约5分钟后，去掉玻璃盖片。北港毛尖经冲泡后，可看见茶芽渐次直立，上下沉浮，并且在芽尖上有晶莹的气泡。刚冲泡的北港毛尖是横卧水面的，加上玻璃片盖后，茶芽吸水下沉，芽尖产生气泡，犹如雀舌含珠，似春笋出土。
水温的控制：北港毛尖黄茶经过沤制，茶中的营养成分大多已变成可溶性，一般的沸水即可使营养物质溶解，因此水温要求不是很高，70～75℃即可，不至于泡熟茶芽。在冲泡前，首先要把茶杯预热，以保持合适的冲泡温度。冲泡后要加盖保温，防止温度的快速降低。
在水和热的作用下，可看见茶上下沉浮，并且在芽尖上有晶莹的气泡。茶姿的形态、茶芽的沉浮、气泡的发生等，都是其他茶冲泡时罕见的。由于黄芽茶制作时几乎未曾经过揉捻，加之冲泡时水温又低，茶汁浸出不易，就得加长冲泡时间。所以，黄芽茶的冲泡时间通常在5到10分钟后才开始品茶。
茶叶知识：黄茶品种分类及品质特征详解
黄茶是我国的特产名茶，属于轻发酵茶。今天小编带大家去了解黄茶的分类及品质特征，一起来看看吧。
黄茶的分类
黄茶按照鲜叶老嫩、芽叶大小可以分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三大类。
1、黄芽茶
黄芽茶，采摘时以单叶或者摘一芽一叶加工制成。黄芽茶的茶品主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽。
2、黄小茶
黄小茶，多以一芽一叶、一芽二叶为原料加工制成。黄小茶的茶品主要包括：北港毛尖、沩山白毛尖、远安鹿苑、皖西黄小茶和平阳黄汤。
3、黄大茶
黄大茶，以一芽二、三叶甚至一芽四、五叶为原料制成。黄大茶的茶品主要包括：皖西黄大茶、霍山、六安、黄大茶和广东大叶青。
黄茶品质特征
黄茶因为品种和加工技术的不同，外形也有差别。如君山银针，芽头肥壮，白毫满布，外形似针。蒙顶黄牙外形扁直，白毫显露。黄大茶叶肥厚壮，梗长相连，色泽鲜亮。黄小茶外形微卷成块，白毫显盛，色泽黄亮油润。
以上内容就是黄茶分类及品质特征详解，希望对大家有所帮助。
一起探讨：黄茶加工工艺流程的八步走
1、杀青
首先要让茶叶的青气消失，这一个制作工艺叫杀青，只要将叶子放进火候控制在120—130度的锅里翻炒，要让茶芽均匀受热，将茶芽捞起后再将茶芽往锅壁下滑，整个过程的动作要轻快灵活，不要让芽头出现脱毫和弯曲等现象，这整个过程大概4分钟就可以了。
2、摊晾
杀青后，将茶叶放进一个箩筐里晾开，在晾的过程中可以轻微的摇扬几次，让茶叶里的热气散发出来，再将一些细末杂片清理掉，放在箩筐里摊晾几分钟就可以了。
3、初烘、摊晾
将晾好的茶叶放在炭火上烘，烘的温度大概在50到60度左右就可以了，几分钟就翻炒一遍，烘至5到6成干就可以了，用时大概为20—30分钟，烘好后再将茶叶摊晾在箩筐里几分钟，这个过程要特别注意烘干的程度。
4、初包
将烘干的茶叶用牛皮纸包好，放在铁质或木质箱里，大概40到48小时后就可以取出来了，这个过程叫做初包，而且每包的量也要控制在1.5千克左右，如果太多，发生的化学变化会比较剧烈，太少就很难达到初包变色的效果。
5、复烘和摊晾
再次将茶叶放在炭火上烘，这样做可以再次将茶叶内的水分减少，这次烘的温度大概在50度左右就可以了，烘至8成干，用时大概为1小时，如果在初包过程中变色不足，那只要烘至7成干就可以了，烘完后依然要摊晾一会。
6、复包
和初包的方法一样，复包一次，这次用时大概掌控在20小时就可以了，出来要达到芽色金黄，香气浓郁的效果。
7、足干
复包后将茶叶再烘一次，这次是将茶叶烘至足干，烘的温度控制在40—50度。
8、分级
烘好后，将芽头按肥瘦、曲直和色泽等分为不同的等级。
黄茶加工工艺的流程八大点，爱茶之人知道是怎样的吧!
湘茶集团与君山公园再绘君山黄茶发展新篇章
12月25日，记者在君山黄茶产业园欣喜地见证，湖南省茶业集团股份有限公司与君山公园合作开发君山黄茶签约仪式如期举行，这是继2004年湘茶集团与君山公园签约之后第二轮联手合作共创君山黄茶品牌。
10年前，国家级农业产业化龙头企业——湖南省茶业集团充分发挥湖南茶叶领域领军企业的作用，与中国十大名茶君山银针原产地——君山公园合作，做大做强君山黄茶品牌。10年来，湖南省茶业集团凭借位居全国同行业第三的综合实力，以一流的技术、一流的管理、一流的人才、一流的质量迅速扩展了君山茶叶市场，并顺应市场打响了君山黄茶品牌，推动了岳阳市黄茶产业的发展，同是也有效地推动了君山旅游，带动了君山旅游经济的发展。实践证明，湖南省茶业集团与君山公园前期的合作取得了令人满意的效果，双方决定继续加大深度合作的力度，以延续前期合作的成果，走向辉煌的新起点。
签约仪式上，湘茶集团董事长周重旺与君山公园（岳阳楼君山岛景区）管委会主任黄二良分别以法定代表人身份，代表签约双方作了热情洋溢的发言。岳阳市旅游局副局长杨川勇代表市旅游局对本次成功签约表示热烈祝贺，并祝愿签约双方本着合作双赢的原则，以振兴岳阳黄茶为己任，将岳阳黄茶打造成岳阳旅游商品的领军者，尽快将岳阳黄茶推向世界，提升岳阳黄茶的影响力，促进岳阳旅游经济又好又快发展。
湘茶集团总经理黎明星，湖南省君山银针茶业有限公司总经理王准和君山公园领导班子全体成员见证了签约仪式。
黄茶的功效及营养成分
黄茶的功效有哪些呢
黄茶的功效是什么？
黄茶的分类有几种
溪黄茶的功效与作用
