信阳毛尖茶叶茶型和种类的介绍-茶礼仪网

信阳毛尖茶叶茶型和种类的介绍

2018-03-09 访问量: 462 茶礼仪网

　　信阳毛尖是大家比较熟悉的一种茶叶，尤其是对于河南的朋友来讲。信阳毛尖是信阳茶叶市场的主打产品和品牌，是属于一种伪发酵的茶叶。对于信阳毛尖的选购是要根据自己的需求来选购的，下面我们来具体的了解下信阳毛尖的类型和种类。

　　信阳毛尖的茶型有哪些?从茶的六大分类来看，信阳毛尖和西湖龙井、碧螺春、六安瓜片同属于绿茶类，是未发酵茶。从茶的炒制来看，信阳毛尖是炒青绿茶，但是信阳毛尖最后一道工序是烘干的，和西湖龙井不同，所以信阳毛尖又是特种炒青绿茶。

信阳毛尖的茶型

　　从外形上来看，信阳毛尖是最典型的针形茶，干茶弯曲的如鱼钩，直的如针。信阳毛尖的茶型有哪些?信阳毛尖一般采摘为单芽和一芽一叶，相比来说细嫩度高，为特种细嫩名茶。茶叶中的儿茶素类物质，对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用。

　　现在大家对于信阳毛尖的茶型的问题有了简单的了解，信阳毛尖是具有很高的营养价值的。生活中多喝一些毛尖是具有不错的保健效果的，对于某些疾病的预防也是有效果的，比如可以预防高血压疾病、对于流感等疾病的预防效果也很显著。

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信阳毛尖茶汤有什么特点？

　　评判一种茶叶的品质，最重要的一个步骤是看茶叶的泡出来的茶汤。通过茶汤，不仅能作为评判的标准，而且还是鉴定茶叶真假的一个有效的手段。当我们选购信阳毛尖的时候，担心买到的是假冒品，为了消除心中的疑惑，这时就可以通过信阳毛尖茶汤来判断。

　　信阳毛尖新茶色泽鲜亮，泛绿色光泽，香气浓爽而鲜活，白毫明显;陈茶色泽较暗，光泽发暗甚至发乌，白毫损耗多，香气低闷，无新鲜口感。汤色嫩绿、黄绿、明亮，香气高爽、清香，滋味鲜浓、醇香、回甘。芽叶着生部位为互生，嫩茎圆形、叶缘有细小锯齿，叶片肥厚绿亮。真毛尖无论陈茶，新茶，信阳毛尖茶汤的汤色俱偏黄绿，且口感因新陈而异，但都是清爽的口感。

信阳毛尖茶汤

　　信阳毛尖茶汤新鲜淡绿、明亮、香气鲜爽持久，滋味鲜浓、久长。叶底鲜绿清亮;陈茶汤色较淡，香气较低欠爽，滋味较淡，叶底不鲜绿而发乌，欠明亮，保管不好的，五分钟后泛黄。

　　信阳毛尖茶汤还有如此多的学问，相信看了上面的介绍的朋友一定会发出这种感叹，只能说生活中处处皆学问。信阳毛尖的新茶和陈茶，真茶和假茶，都能通过其泡出来的茶汤显示出来。掌握了上面的知识，大家以后再也不用担心喝到假的茶叶了。

2018年4月20日信阳毛尖雨前茶青雕价格

青雕市场	雨前芽	雨前次芽	雨前芽叶
浉河港	80-110元/斤	70-85元/斤	40-60元/斤
董家河	85-115元/斤	75-85元/斤	45-65元/斤
谭家河	80-115元/斤	65-80元/斤	35-55元/斤