霍山黄芽的真假鉴别-茶礼仪网

　　霍山黄芽历代都被称为“仙芽”，而它也一般被分为特级、一级、二级、三级。以下三个方法一般就可帮你购买到真正优质的霍山黄芽。

　　1、含水量

　　首先为大家介绍一个常常使用到的鉴别方法，鉴别霍山黄芽的含水量，通常真正的霍山黄芽所含的水量不会超过5%，所以说真正的霍山黄芽只要用手轻轻捻即可成粉状，而假的霍山黄芽通常来说是没有这么干燥。

　　2、闻茶香

　　因为产地和气候等原因不尽相同，所以霍山黄芽的香气也不尽相同，目前霍山黄芽的香气大概有3种：清香、花香以及熟板栗香，而鉴别真假霍山黄芽也可以通过闻香，凡是香气高、气味正的必定是优质霍山黄芽。

　　3、看外形

　　真正的霍山黄芽是的外形是条形紧索，粗细一致，色泽嫩黄而且会绒毛较多，鉴别的时候可以抓一把平摊至白纸上面进行观看。

有用+10

赏

绿源毛尖黄茶色泽金黄，口感醇厚

据清代咸丰《元安县志》记载，元安茶是鲁源制的。鹿苑茶是以罗昆吉出产的名字命名的。寺庙位于县城西北部群山之间的云门山脚下。据县志记载，鹿苑茶最早是1225年由罗昆吉的僧侣种植的，产量很少。当地人看到茶的浓郁香味，就赶紧把它移植到山前和房子后面，这样就发展起来了。目前，鹿苑地区已经开发出一种黄茶鹿苑发梢。

鹿苑毛尖的品质特点是其环形(环形脚)、白发、金色(略带带尾气泡)、香气高朗、口感醇厚甘甜、汤色黄、清亮，甚至叶底黄。它被称为湖北最好的茶。清光绪九年(公元1883年)，高僧金田来到鹿苑讲经，品茶题诗，称赞鹿苑茶为珍宝。诗中写道:“山精石液质量上乘，面容芬芳。他们不仅心灵纯洁，眼睛明亮，还能制服沉睡的魔军。”自古至今，“清溪寺水(今湖北当阳县)、六国寺茶”只是对鹿苑茶的一种致敬。

全国黄茶种植仅3000余亩
“虽然距离第一批新茶上市还有一个月的时间，但我们的黄茶已被来自全国各地的商家预定过半。”送走内蒙古茶商，三合村茶叶专业合作社理事王克志笑呵呵地告诉记者，今年三合村预计可产黄茶200公斤左右，目前已经预定出120公斤，客源来自西安、北京、内蒙古等地，且预定价超过了17600元/公斤，堪与黄金齐价，“由于产量太少需求太多，春节过后我们打算提价销售，至少2万元/公斤。”王克志透露说。
作为茶叶生产大省，以绿茶为主的川茶原茶均价不超过1000元/公斤，为何一个偏僻的小山村生产的黄茶却能卖出“黄金价”呢?“黄茶作为近年来的‘茶中新贵’，富含氨基酸、胡萝卜素、叶黄素等多种营养成份，在2014年农博会上，我们这里的黄茶作为四川境内茶叶的‘一枝独秀’被注册为‘广元纯黄茶’这一崭新品牌，随后成功申报为国家地理标志证明商标。”木门镇党委书记李开生介绍，目前全国黄茶种植面积仅3000余亩，三合村就有1100亩，占到了全国黄茶栽种面积的三分之一，已成为全国最大的黄茶种植基地，三合村的黄茶品牌在全国的名声也越来越大。

贫困村“一夜”成为小康村
葱郁的茶园，一张张黄色粘虫板分散在茶园的每一处，一个个摄像头矗立在茶园中。这些摄像头直接连接着茶叶专业合作社中的操作室，在操作室内的一个大屏幕上，茶园的情况一览无遗。通过现代农业可视系统在传感器获得的信息，能直观监测并记录茶叶生长过程，让每一株茶树能在消费者的面前“直播”生长，这样大大提升了农户与客户之间的信任度，实现了茶叶从园区到杯中的全过程监管，确保整个茶叶生产安全监管全方位、可追溯。
由于黄茶品质高、产量小、非常稀缺，因此价格一路看涨，而三合村也因为黄茶产业一举从过去的“贫困村”发展成为“小康村”。 “2016年全村145户农户加入农合社，仅种植黄茶全村收入近300万元。”王克志介绍，由于采取“企业+农合社+农户”的运营模式，村民在种植茶叶的过程中，不仅可以得到技术指导，而且茶叶后期的包装、销售全都由企业负责，农户还可以根据农合社年终的效益进行分成。仅栽种黄茶一项，全村便实现人均年增收5000多元，一亩产值超过8万元，吸引了越来越多的外出务工村民回乡种茶。

另辟蹊径抢占高端茶市
三合村的创新实践，是川茶供给侧结构改革的一个成功案例，这给全省各大川茶主产区都上了生动一课。今年我省茶园面积将有望突破500万亩，居全国第三位，产量也居全国前列。但在很长一段时间里，川茶都呈现出“历史久格局小、产量多品牌少、产业大龙头缺”的产业怪圈，大部分川茶毛茶都以较低的价格“为他人作嫁衣裳”。过去川茶主要以绿茶为主，但三合村另辟蹊径，通过创新推出全新品种黄茶，抢占高端茶市，带动了茶农增收致富，这给我们带来了很大启发，我们将鼓励全省各大茶叶主产区差异化发展，除绿茶外，开发更多花茶、黄茶、红茶产品，让川茶品类更加丰富和科学。今年，川茶还将开发出一种全新的茶叶品种——紫茶。