白茶为什么不能用普洱茶保存方法？-茶礼仪网

　　茶友们在入手白茶前，必然知道，这白茶，与普洱茶一般，存放的年份越长，其价值越突出，是一款越陈越好的茶。

　　但问题也来了，白茶能像普洱茶那样保存吗？

　　想知道这个问题的答案，我们先要了解普洱茶是怎么保存的？

　　普洱茶是属后发酵茶，随着时间的过去，普洱茶自身会发生变化，在一定的条件下滋味会变越来越醇厚。

　　大多数家庭在保存普洱茶的时候，会选用紫砂罐保存。

　　紫砂罐保存普洱茶，比较美观，陈放在家里有一定的观赏性。同时紫砂也具有一定的收藏价值，品质好的紫砂罐，常年保存之后也有一定的升值孔家。

　　紫砂罐为双气孔结构，在保存普洱茶的时候，能够保证茶叶有一定的通风性，有利于普洱茶的后发酵。

　　保存普洱茶时，我们也会听到2个词，一个是干仓，另一个是湿仓。这是对普洱茶存放环境的描述。

　　一般来说，湿仓环境下更有利于普洱茶的转化，或者说会加速普洱茶的转化，但湿仓陈化也容易使普洱茶变质。

　　是以，普洱茶茶友所喜爱的湿仓存茶，也要注意把控好湿度，同时也要保证适当的温度。

　　众所周知，微生物的繁育需要在一定的温、湿度条件下才能快速进行。

　　普洱茶“陈化”过程，其实是一个“氧化”的过程。

　　茶叶多酚氧化酶的活性在20~40℃的范围内，随温度升高而增强，超过此湿度，酶活性反而随温度升高而减弱。

　　微生物的活性也有随温度升高而加剧的特点，但温度过高，会导致酶活性钝化；

　　湿度过大，茶叶容易发霉而影响饮用价值。最好能将普洱茶含水量控制在8％左右、储藏温度控制在20℃左右为好。

　　在一定温、湿度作用下，微生物大量繁殖滋生，高分子化合物逐渐分解、聚合、降解。有益微生物的繁育，有利于普洱茶的甘甜、醇和滋味的形成。

　　由此我们可以提炼出普洱茶保存的条件。

　　1、需要一定的湿度

　　2、需要一定的温度

　　3、可以用紫砂罐保存

　　4、在陈化的过程中，需要微生物的参与。

　　那么白茶是否也使用这样的保存方法呢？

　　答案是，不可以！！！

　　白茶和普洱茶，是截然不同的两种茶类，对保存的环境亦有不同要求，总结来说，普洱茶喜湿，白茶喜干，两种大相径庭的茶叶，注定是不能使用相同的保存方法。

　　首先保存白茶，对湿度有所要求。

　　白茶在后期的陈化过程中，要让白茶保持一个绝对干燥的环境，空气中的是否最好控制在45%左右为好，在梅雨天气最好能备抽湿机，以防白茶吸收水温而变质。

　　若是让白茶长期处于一个湿度大的环境里，会有什么后果呢？最直观的后果便是白茶吸收了水汽，开始变质，开始发酵，开始变得不像白茶，像茶友们常说的梅子香的白茶，就是受潮后才会出现的，正常存放得当的老白茶，是不会有的。

　　其次保存白茶，对温度也有要求。

　　白茶保存的时候，不能将它保存在一个高温环境下，而是要存放在一个常温的环境下，温度在10℃~25℃之间均可。

　　温度过低，降低了白茶中酶的活性，不利于白茶的品质转化，或者会拖慢白茶的转化进程；

　　温度过高，同样会破坏酶的活性，还会让白茶中的物质降解，从而影响口感，存放不出好白茶。

　　所以存白茶，可别任性，还是注意把控温度，像夏季的高温天气，一定要避免把白茶放在阳台。

　　最后，白茶保存的容器，也不能太随性，一定要符合几个条件。

　　1、遮光

　　白茶是一种敏感的茶，若是长时间接触光照，会影响茶叶中叶绿素的含量，使一些口感物质被分解，从而使白茶失去原有的滋味。

　　如玻璃器皿，一定不要用来存茶了，到时候的白茶会变得滋味全无，寡淡无味。

　　2、密封

　　存白茶的容器，密封性一定要好，紫砂罐存白茶就别想了，会直接影响白茶的品质，香气会越存越淡，甚至因为紫砂罐会吸收一定的气味，会导致白茶最后的变质。

　　我们可以选择一些气密性好的容器，如铁罐。

　　若是长期存茶，可以选择用纸箱+塑料袋+铝袋的保存方式。

　　3、无异味

　　存白茶的容器，也不可有异味，异味的出现，直接会影响白茶的品质使其变得气味怪异。

　　所以我们在购买容器时，也要闻闻看，看它是否干净整洁无异味。

　　4、干燥

　　最要要提醒茶友们，在选择保存白茶容器时，同样要注意容器的干燥程度，不可会吸收水汽，否则白茶就会变质啦。

　　总结来说，白茶和普洱茶是不可以使用相同的保存方式。

　　它们是茶界截然不同的两种茶，各有各的保存要点，若是混淆了保存方式，都得不到好茶。

　　茶友们要保存白茶，可用村姑陈分享给你们的三层包装法，结合塑料袋、铝袋、纸箱保存白茶。

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喝白茶有禁忌吗

　　喝白茶有禁忌吗？其实不管是喝白茶，还是其它的茶类，自然都是有禁忌的。不恰当的饮用会引起身体不适，那么对健康也就不利。因此，喝白茶的时候要注意饮用禁忌。接下来我们就了解下饮用白茶禁忌的相关问题。

　　喝白茶的禁忌

　　白茶中含有的儿茶素具有很强的抗氧化作用，能够帮助身体排毒，促进细胞的活性。除此之外，服用白茶还能够改善肌肉松弛、毛糙以及晒伤的情况。除此之外，经常饮用白茶还能够提高身体抵抗力。

　　不过需要了解的是，白茶性寒，所以适合胃热的患者空腹的时候适量服用。除此之外，胃中性的患者也可以随时服用。但是，如果你的身体是属于胃寒，那么最好要在饭后服用，这样才不会对胃壁造成刺激，并且平时服用也不能够超出正常承受值，避免身体健康受到影响。

　　饮用白茶并不需要特别的工具，并没有特别的要求，可以用平时泡茶的杯子、茶壶就可以了。如果有功夫茶的冲泡茶具还有冲泡方法，那自然是最好的，并且泡出来的效果也更好。

　　不过，平时饮用白茶的量一定要控制好，正常体质的人每天服用5克左右就足够了，老人还有小孩就不能够喝太多。不仅仅是白茶如此，其它的茶类也同样是这样，服用过多反而不能够起到很好的保健功效。

　　并不是所有体质的人群都是适合将白茶泡水喝的，建议肾虚体弱的患者以及心脏病患者还有高血压患者、严重便秘患者以及、缺铁性贫血以及神经衰弱的患者最好不要喝浓茶，甚至也不能够空腹喝茶，避免出现醉茶的情况。

　　喝白茶的副作用

　　适当的服用白茶具有保健身体的作用，但是不科学的服用则会给身体带来副作用，并且不是所有人群都是适合服用的。具体的副作用如下：

　　（1）过量的服用白茶容易损伤身体的精血，并且也会令脾胃更加的寒性。长期服用，患者的脸部会变得面黄肌瘦，同时食欲大减，甚至出现呕吐的情况。

　　（2）空腹直接服用白茶，茶水会直接进入肾经，对于肾脏健康非常的不利。

　　（3）如果服用到了劣质的白茶，那么对于身体健康损害非常的大。劣质的茶叶中含有大量的污染残留物，并且这些残留物仅仅只有百分之二能够被开水清除出来。虽然这些残留物对于身体的损伤比较的小，但是并不代表沉积之后不会损害健康。

　　（4）茶叶中含有些对身体有害的金属物质，例如铅元素、镍元素以及铬元素等。这些金属元素的污染来自于化学品残留物还有茶树的生长环境，甚至在加工的过程中也有可能出现。特别是铅元素的毒性非常的大，慢慢的沉积还有可能导致身体出现慢性中毒。

　　（5）睡觉前两个小时最好不要喝茶，这是因为喝茶会导致神经兴奋起来，令睡眠质量下降，甚至还有可能失眠。

　　白茶不仅有饮用禁忌，过量饮用还会导致副作用，所以为了能够使白茶发挥有利的一面，我们要注意适量的饮用，健康的喝白茶才能起到保健身体的功效。

喝白茶，想生病都难

说到茶，总会想到各种制作工艺带来的复杂风味，杀青的绿茶鲜醇爽口，发酵的红茶甜润迷人，陈化数年的熟普入口醇厚绵滑……

但你有没有好奇过，最接近茶叶本身的自然味道，是怎么样的呢？

喝白茶，想生病都难

答案就藏在白茶里。

在中国的六大茶类中，白茶是工序最简单的一种。水灵灵的茶叶摘下来，经过日晒或阴干，自然萎凋并干燥，就成了白茶。

没有复杂工艺，不加以过多人工干预，白茶呈现出的，是最接近自然的鲜甜口感。若是日晒过的白茶，还会产生饱满的“阳光味道”，光是闻闻，就让人心情大好。

杯小茶今天就要给大家推荐一款好喝性价比高，年前送礼佳品，2009年老白茶150g套装280/套，茶小白福利价270元，第二件立减19元。用2009年春天的贡眉原料，于2018年包装，足足150g，大约能泡20多次，滋味清润甘甜。春节走亲访友最佳利器，走到哪里都能轻松享受茶生活。

喝白茶，想生病都难

茶叶的后期陈化过程中，每片叶子的发酵程度也会不一样，较绿的叶片则会偏慢，而较深色的叶片则会慢慢的转向褐色。存放多年的白茶，茶叶内部成分逐渐转化，香气成分逐渐挥发，从新茶的毫香蜕变为荷叶香、枣香和药香，汤色也逐渐从浅黄沉淀为杏黄、琥珀红，滋味也变得更加醇和厚朴。而其中，甜度更是老白茶最简单、最直观的感受。呡上一口茶，茶汤滑过口腔后，就能感受到甘甜的滋味在口腔里蔓延开来。

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