绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
1、白茶的茶多酚内含量
茶多酚含量越高也就越耐泡，也就是说内含物越丰富茶就越耐泡。从理论上来说，茶树的生长环境和树龄都决定了白茶茶多酚的含量。生长在砾土土壤里的茶树根系发达，因此茶多酚成份较高，而生长在黄土土壤里的茶树，因土壤矿物含量少，所产的白茶相对比较普通。
2、白茶茶叶片的老嫩
一般来说，茶叶片越粗老，它在水中的浸出物就会越缓慢，而且粗老的茶叶所含的茶多酚相对也比较多，所以叶片多的茶相比全是芽尖儿的茶要耐泡很多。
3、茶叶的制作工艺
白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工，最大程度的保持了保障了芽叶细胞的完整，所以这种工艺做出来的茶会耐泡很多。
4、茶叶梗的比例
茶梗中含有相当数量的香气物质，茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降，而茶梗的香气最高。白茶中维持一定数量的叶梗比例，有利于白茶的耐泡增加。
5、规范储存白茶
白茶储存一定要确保低温避光，而且密封性强，这样能使茶内的有效成分不挥发，当然也能提高白茶的耐泡性。
所以说茶友们千万不要只凭单一直觉来评判茶是否耐泡，甚至怀疑你所购的茶叶有问题。更何况，茶的好坏可不是由耐泡与否来判断的哦。
如何辨别白茶的好坏
我们都清楚不同茶叶有不同的泡法讲究，当然也有品质的好坏了，白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。那么下面就和小编一起来了解一下如何辨别白茶的好坏吧。
中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。
白茶属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。
如何辨别白茶的好坏，白茶品质如何鉴定：
拿到一个白茶的时候，首先就是要看白茶的外形，色泽。白茶的加工工艺主要是萎凋和干燥，制成的白毫银针应该要比较挺直、银白，如果买到的银针很弯曲或色泽黑、暗，可能就是加工不当或者鲜叶原料不好。白牡丹也一样，好的白牡丹应该是自然舒展、芽叶连枝、色泽灰绿，如果白牡丹的芽叶卷曲严重，色泽暗或很红，则也是品质不好的表现。
接着就要开汤审评，看茶叶的内质了，好的白茶毫香显，带鲜甜的花香，滋味清鲜，回味甘甜，冲泡5分钟后的叶底可见叶脉微红，叶色转为黄绿色，按我们平时的说法就是比较熟的颜色。如果叶底还是很绿，则有可能是茶叶萎凋不足，这也是茶叶品质不好的表现。
以上讲的是新茶的辨别方法.
至于老白茶的鉴别大家注意一个现象没有，自己喝过好喝的茶叶汤底总是清澈见底的，这是最关键的，茶汤绝对不能浑浊。这是品质好的老白茶最能察觉的一个特点。
白茶越老不代表茶汤就应该越浓，寿眉系的茶叶茶汤相对不如牡丹的茶汤那么浓烈，老白毫银针则汤色最清亮。其次：无异味，茶友如喝过带糯米香的白茶则几乎都是存放不好造成的，纯正的老白茶入口除了陈香还有就是极度甘甜。白茶的甘甜度是一般茶叶无法比拟的。
如何辨别白茶的好坏，相信看完小编以上介绍的朋友一定是有了自己的想法了。当然希望大家能够买到更好的白茶才能感受到更好的品其味、闻其香和白茶独特的韵味。
建阳白茶被列入全国首批名特优新农产品目录
14日，笔者从农业部信息网站获悉，在刚刚颁布的农业部优质农产品开发服务中心公告中，“建阳桔柚”及“建阳白茶”双双列入全国首批名特优新农产品目录。
名特优新农产品是指具有鲜明的地域特色、一定的生产规模和商品量、优良的品质、深远的历史影响、较高社会知名度的优质农产品。从2013年开始，农业部每两年征集和发布一批种植业食用农产品目录，重点是粮油、蔬菜、水果以及茶叶等五大类。首批列入目录的全国名特优新农产品共收录了820家生产单位生产的679种农产品。南平共有13家企业生产的7种农产品入选，除建阳桔柚为水果类名特优新农产品外，其它12家企业入选目录的都是茶叶类产品，也从侧面反映了闽北气候地理条件适宜盛产优质茶。
建阳桔柚和建阳白茶都是具有地方特色的农产品，有着较高的知名度，二者双双在2012年获国家工商总局颁发的“地理标志证明商标”，今年又同时列入全国名特优新农产品目录。
江西永新着力推进白茶特色产业发展
白茶基地由该县一名返乡创业青年投资创办，并成立了恒龙农林开发有限公司。该公司计划投资5000万元，采取“公司+农户+基地”的产业经营发展模式，在该县烟阁乡建设白茶基地2000亩。项目全面建成后，将实现年产干茶5万斤，产值7500万元。目前，已完成投资1100余万元，种植白茶780余亩，厂房、办公大楼等配套基础设施正在抓紧建设中。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
