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西湖龙井

西湖龙井的泡法

2015-10-13 13:08:12 茶礼仪网

西湖龙井已经有1200年的历史了,做为中国十大名茶之一,它一直没让喜爱它的朋友失望过,西湖龙井的很多成分都对人体有着很大的好处,茶叶中所含的叶酸和咖啡碱等还可以帮助大家更好的调节脂肪的代谢功能,不正确的冲泡方式也会影响到茶叶本身的口感,西湖龙井的泡法给大家介绍一下。

西湖龙井泡法一:水温:85-95℃沸水(切不可用即开开水,冲泡之前,最好凉汤,即在储水壶置放片刻再冲泡)。西湖龙井冲泡置茶量:3g/杯(或因个人口味而定)。西湖龙井冲泡用水的选择:纯净水或山泉水(农夫山泉就很不错,多次沸腾会降低水中的含氧量,影响茶汤滋味)。冲泡器具选择:陶瓷、玻璃茶具皆可。用开水温过杯,倒出水,再投放茶叶,然后,倒五分之一开水,浸润,摇香30秒左右,再用悬壶高冲法注下七分满之开水,35秒之后,即可饮用。

西湖龙井的泡法

西湖龙井泡法二:茶具:优质龙井茶、透明玻璃杯、水壶、清水罐、水勺、赏泉杯、赏茶盘、茶匙等。纯净水或山泉水(农夫山泉就很不错,多次沸腾会降低水中的含氧量,影响茶汤滋味)。龙井茶叶,扁形、叶细嫩、条形整齐、宽度一致、绿黄色、手感光滑、一芽一叶或二叶。准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml),置入适量适温的开水后,投入约5公克龙井茶叶。静待龙井茶一片一片下沉,欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。茶叶在杯中逐渐伸展,一旗一枪,上下沉浮,汤明色绿,历历在目。再仔细些欣赏,这真可说是一种艺术享受呢!虽然已经可以品饮了,但总难舍,再看她一眼。

很多人都觉得喝茶能减肥,其实这一说法是对的,但是如果把它放凉了以后再喝会有适得其反的效果,有关西湖龙井泡法就给大家介绍到这了,为了保证西湖龙井在储存的时候不变质,建议大家要密封好,减少它与空气的接触,这样茶叶才不会那么快的变质。

西湖龙井茶的演变过程

  茶叶的起源时间很早,在我们这个时代所能喝到的每种茶叶都是经过漫长的时间与劳动人民的不断的改变制茶方法之后才出现的。尤其是较为珍贵的茶叶,演变的过程更是复杂,经历的时间更长。下面我们就来了解一下西湖龙井茶的演变过程吧!

  西湖龙井茶历史悠久,西湖龙井茶的演变最早可追溯到我国唐代,当时著名的茶圣陆羽,在所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中,就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。西湖龙井茶之名始于宋,闻于元,扬于明,盛于清。在这一千多年的历史演变过程中,西湖龙井茶从无名到有名,从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品,从汉民族的名茶到走向世界的名品,开始了它的辉煌时期。

西湖龙井茶的演变

  早在北宋时期,西湖龙井茶区已初步形成规模,当时灵隐下天竺香林洞的“香林茶”,上天竺白云峰产的“白云茶”和葛岭宝云山产的“宝云茶”已列为贡品。北宋高僧辩才法师归隐故地,也是当年与苏东坡等文豪在龙井狮峰山脚下寿圣寺品茗吟诗之处,苏东坡有“白云峰下两旗新,腻绿长鲜谷雨春”之句赞美西湖龙井茶,并手书“老龙井”等匾额,至今尚存寿圣寺胡公庙、十八棵御茶园中狮峰山脚的悬岩上。以上就是西湖龙井茶的演变过程中比较重要的两个时期。

  看过了西湖龙井茶的演变过程之后,你是不是也感觉演变的过程十分不易,每一步的演变就聚集了当时劳动人民的智慧。所以,我们要珍惜现在来之不易的制茶技艺,将他传承发扬下去。更要求我们在品茶的时候更加用心,不要辜负劳动人的汗水。

保存中茶牌西湖龙井的禁忌

  西湖龙井很多人都喜欢,有些人在购买这种茶叶的时候都会大量购买西湖龙井,但是如果不知道中茶牌西湖龙井怎么保存的话,那么就会导致大量西湖龙井损失的情况发生。在保存西湖龙井的时候有很多的禁忌事情,我们一起详细了解下这些禁忌。

  忌潮湿:西湖龙井茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。存放西湖龙井时,相对湿度在60%较为适宜,超过70%就会因吸潮而发生霉斑,进而酸化变质。忌高温:中茶牌西湖龙井最佳保存温度为0~5氏度。温度过高时,茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、滋味都有所降低。

中茶牌西湖龙井

  忌阳光:阳光会加速西湖龙井茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。中茶牌西湖龙井贮存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其内在物质会起化学反应,使西湖龙井茶叶品质变坏。氧气:西湖龙井茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素c等易与空气中的氧结合,氧化后的西湖龙井茶叶会使西湖龙井茶叶汤色变红、变深,使营养价值大大降低。

  在保存中茶牌西湖龙井的时候,也避免和其他的东西保存在一起,因为这样会导致茶叶出现异味的情况,如果和这些有异味的东西放在一起储存的话,那么就会导致茶叶无法将这些异味排放出去,会降低西湖龙井的口感,让我们无法品尝到正宗西湖龙井的口感。

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