河南省信阳毛尖的发展市场-茶礼仪网

　　河南省信阳毛尖的市场随着经济的发展以及政府的支持力度的变化而变化，过去茶叶市场发现缓慢，主要是由于国人对于茶文化不够重视，同时茶叶文化的发展较慢，但是后期随着经济的不断发展，人们对于茶叶的研究的不断加深，人们才开始又渐渐加深对茶叶的认可。

　　河南省信阳毛尖作为中国十大名茶之一，其品牌效应却远逊于中国其他名茶，要想信阳毛尖改变现状，必须要实现自己的品牌效应。利用保护对策，要对全市茶叶企业摸底排队，确定一批创建名牌产品的重点企业，动员和组织企业开展争创名牌活动，强化企业品牌意识，提高产品质量。

河南省信阳毛尖

　　首先应在全国、全世界范围内进一步加大宣传力度，在突出河南省信阳毛尖文化节特色的同时，通过广告、媒体等进一步对信阳毛尖进行宣传。实施文化推进战略，在全市范围内大力普及茶知识，推进喝茶、论茶的健康风尚，形成浓厚的茶文化氛围，在争取更大的消费市场的同时，打造中国茶都的平台。可以尝试在全市范围内将路名、地名等以“茶”命名，并开发出具有浓郁茶文化的旅游景点，努力打造茶都风韵，使信阳毛的品牌效应进一步发扬光大。

　　河南省信阳毛尖茶叶的大力发展主要是在我国改革开放以后，随着经济的发展以及政府的大力支持，我国的茶叶文化也不断的发展，过去茶叶种植手段比较落后，并且茶叶的运输较困难，这也给茶叶市场的开拓带来很大的困难，现在由于交通问题，所以现在市场上茶叶发展较快。

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信阳毛尖那个牌子好？

　　信阳毛尖作为“绿茶之王”，深受广大人民群众的喜爱，同时人们也十分关注信阳毛尖哪个牌子好。信阳毛尖有三大品牌比较著名，一是“五云山”牌的信阳毛尖，二是一个新的品牌浉之韵牌，另一个是文信牌的，这三种占据排行榜之首。

　　信阳毛尖那个牌子好，让我来给大家介绍一下位于榜首的三个品牌。“五云山”牌信阳毛尖历史悠久，工艺精湛，历以色、形、味俱佳和含有多种对人体有益的成份博得多次国家和国际金奖而驰名中外。浉之韵牌，一个新品牌，主要是做网上销售，茶不错，性价比高，适合自己饮用。文新信阳毛尖，走的是高端路线，茶不错但是价格高，不可否认文新的专版茶盒包装确实做的挺漂亮，但是性价比不高。

　　相信大家不光在意的是信阳毛尖哪一个牌子好，对是否买到真品也是十分关注。信阳毛尖的真品汤色嫩绿、黄绿、明亮，香气高爽、清香，滋味鲜浓、醇香、回甘。芽叶着生部位为互生，嫩茎圆形、叶缘有细小锯齿，叶片肥厚绿亮。真毛尖无论陈茶，新茶，汤色俱偏黄绿，且口感因新陈而异，但都是清爽的口感。

　　信阳毛尖哪个牌子好，相信大家众说纷纭，每个人喜欢茶叶的口味是不同的，有的喜欢苦的，有的喜欢清香的，有的喜欢微涩的，所以大家的评价标准也是不同的。所以购买的时候还是根据自己的口味而定，自己喜欢的才是最好的。

信阳毛尖越喝越苦，那不能算是好茶！

好的信阳毛尖茶汤色嫩绿、黄绿、明亮，香气高爽、清香，滋味鲜浓、醇香、回甘。无论陈茶，新茶，汤色俱偏黄绿，且口感因新陈而异，但都是清爽的口感。为什么有人说信阳毛尖越喝越苦呢？

信阳毛尖为什么苦？

信阳毛尖茶叶中的主要成分有氨基酸、生物碱和茶多酚。氨基酸，具有鲜爽味是构成茶汤滋味的重要成份；生物碱中的主要成分咖啡碱也称咖啡因，具有苦味也是构成茶汤滋味的重要成份；茶多酚中的主要成分儿茶素也称茶单宁，具有苦、涩味及收敛性，也是构成茶汤滋味的重要成份。

信阳毛尖茶叶里的成分让茶叶有苦和涩的口感在茶汤里，当茶的清香覆盖了苦涩感的时候，是特级信阳毛尖的表现。等级次的信阳毛尖，香味慢慢减少，苦味开始出现。没有苦和涩、只有板栗香的是特级茶，有清香有苦不涩的是春茶，而涩的信阳毛尖一定是夏茶或陈茶。

信阳毛尖的正确泡法

1、泡茶八要素（外因）：台要简，器要洁，身要正，心要净，气要和，水要轻，手要稳，声要低。

2、泡茶八大因素（内因）：环境、人、茶、茶具、水、茶水比、水温、泡茶技术。

3、冲泡信阳毛尖适宜水温为80-85℃，信阳毛尖一般冲泡4道为宜。

冲泡步骤：

1、备器：玻璃杯，茶荷，茶叶罐，茶道组，茶盘，随手泡。

绿茶多用玻璃杯冲泡，可观看茶叶在水中舒展、游动，爱茶之人将之赞为“绿茶舞”。

2、赏茶：光山茶久负盛名。茶圣陆羽在《茶经》中有云：“淮南茶，光州上”。苏东坡盛赞：“淮南茶，信阳第一”。光山信阳毛尖，源自信阳毛尖起源地光山，细圆挺秀、翠绿光润，白毫满披。

3、温杯：温杯是为了提高杯体的温度，更好的舒展茶性。茶是圣洁之物，泡茶之人要有一颗圣洁之心，好茶独得天地之精华，洗尽凡间之尘埃。

4、投茶：冲泡信阳毛尖的茶水比为1:50，一般我们投4g茶，用茶匙将茶荷中的干茶轻轻拨入玻璃杯中。

5、醒茶：向杯中注入适量少许的开水，温润茶芽，“头道水，二道茶”，为了唤醒茶叶，要把第一道茶倒掉。闻香：信阳毛尖深受品茶者的喜爱，俗称之为鸭雀嘴、板栗香、绿豆汤。

6、冲泡：温润茶芽之后，悬壶沿杯壁逆时针方向注水，泡茶之水不可直接与茶接触，以免烫伤茶芽。

7、奉茶：手捧香茗，敬奉嘉宾。

8、品茶：即三品，眼品、鼻品、口品，眼品观之汤色青绿明亮，鼻品闻之香气馥郁芬芳，口品滋味鲜醇浓郁，回味悠长。

不苦不涩不是茶，苦涩是茶的本性，但关键在于能否快速散去。如苦涩味一直留在口腔中，所谓“盯舌头”，应该不能算是好茶。也有人好这一口的，那只能算他个人的主观标准。

信阳毛尖在哪里买正宗

选购信阳毛尖有很多的技巧，其中产地是一个很好的参考对象，那么信阳毛尖在哪里买正宗呢？当然是原产地的为最正宗。不过要提醒大家的是，大部分卖茶叶的老板都会把信阳毛尖的产地说的无比的正宗，但具体正宗与否我们却无从得知，所以还需要掌握其他的手段。

信阳毛尖的原产地是：

1994年，经专家论证，信阳地区行署决定将同纬度、同工艺、同质量、同地区生产的毛尖茶统称为信阳毛尖。至此，信阳的浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）、罗山县、潢川县、固始县、光山县、商城县、新县、息县七县二区都有信阳毛尖茶生产。

信阳毛尖产地来源的域区界定如下：北到淮河；南到大别山北坡的谭家河、李家寨、苏河、卡房、箭厂河、田铺、周河、长竹园、伏山、苏仙石、陈琳子等乡镇沿线；西到桐柏山与大别山连接处的王岗、高梁店、吴家店、游河、董家河、浉河港等乡镇沿线；东到固始县泉河流域的陈集、泉河铺、张广庙、黎集等乡镇。具体包括：浉河区、平桥区、罗山县、光山县、新县、商城县、固始县、潢川县管辖的128个产茶乡镇。北纬31°23′—32°24′，东经113°45′—115°55′。

信阳毛尖的驰名产地是浉河区董家河镇“五云山”（车云、集云、云雾、天云、连云五座山）、浉河港镇“两潭”（黑龙潭、白龙潭）、“一寨”（何家寨）、谭家河乡“一门”（土门村）。

信阳毛尖的选购技巧是：

一：购买标准

观形

首先要看一下信阳毛尖的外形，不论档次高低的茶叶外形都要匀整，不含非茶叶夹杂物；茶叶要干，拿到手里要唰唰作响，这样的茶叶含水量低。抓一把信阳毛尖，用力捻一捻，看看它的干燥程度。信阳毛尖的含水量非常严格，不能过高也不能太低，最佳标准含水量要保持在6.5%左右。

嗅闻茶香

嗅闻香气如何，是否清香或不同各类的品种香，是否有异味、焦味、酸味、杂味。

品尝茶味

干嚼信阳毛尖茶叶鲜爽浓醇，茶汤滋味以微苦中带甘为最佳。

信阳毛尖的滋味分别为苦，涩，甘甜，清爽，放少许在舌尖上尝一尝，直到味蕾上都能感受到茶叶不同有效成分带来的四种味道。

检验茶渣

看看喝完了的茶叶底，是否嫩黄明亮、比较均匀，不含杂质。