绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶冲泡花草茶时，可以看见美丽的花朵与叶子在热水中复苏、伸展开来，而随着水温的不同，有些花草茶汤会展现不同的色彩；当然，热水注入时，所散发出的纯天然的香气，更能舒畅身心。因此，饮用花草茶可说是结合视觉、嗅觉与味觉的享受。
花草茶对身体的健康益处自古就被认识，由于花茶是大自然的产物，用于调理身体时不会产生副作用，虽然花草茶不如药物有立竿见影的效果，但却能帮助我们达到身心的平衡与健康，无论心灵层面的舒压解郁，还是生理层面的美颜纤体，每天一杯花草茶，长期饮用就会收获意外的惊喜，但是花草茶搭配不好也会带来不好的效果，所以花草茶搭配禁忌是每个饮用花草茶的人必须掌握的知识。
喝花草茶成为许多时尚人士的最爱。用玫瑰花茶、玫瑰茄、桂花、菊花茶、薰衣草、金银花等花草来泡茶，看着花朵在水中沉沉浮浮，更是别有一番情趣。
还有些热衷“混搭”的人，喜欢用几种花草搭配成复合花草茶来喝，看起来色彩缤纷，还可以调配出自己心仪的口味。
不过，喝花草茶虽是一种时尚，但需要注意的是，每一种花草都有它独特的药性、功效和花草茶搭配禁忌，应根据自己的身体状况来选用，不能盲目赶时髦。特别是复合花草茶更应谨慎，要了解各个花草之间的药性是否相克，不能胡乱混着喝，否则不利健康。
花草茶搭配禁忌
作为食用的花草大多是性温、性寒和性平一类的，性温的食用花草主要有梅花、茉莉花茶、玫瑰花、月季花、藏红花等；性寒的食用花草主要有夏枯草、金银花、菊花、槐花等；性平的花草主要有合欢花、玉米须、芙蓉花、薰衣草等。在搭配时，那些药性温的花草最好不要和性寒的花草配伍食用。另外，还要分清自己的体质情况，如热性体质的人，宜选用性寒的花草，而虚寒体质的人则适用性温的花草，对于那些性平的花草则大多可选用。
复合花草茶搭配禁忌
复合花草的配伍也不要太杂，尽量不要超过3—4种，最好能在中医师的指导下来选用。特别那些身有疾患的人更应该慎重，千万不要把花草茶当成药品，甚至取代治疗药品。长期饮用复合花草茶的人，在饮用的时间上也要听从中医的意见，有时饮用过量也会造成身体不适。
勿忘我花茶的饮用禁忌
勿忘我花茶具有延缓细胞衰老、提高免疫力。有护肤养颜、促进新陈代谢、能有效地调节女性的生理问题，是健康女性的的首选饮品。但喝茶有禁忌，盲目喝茶或不适当的喝茶则会对身体健康产生危害，那么勿忘我花茶的饮用禁忌是那些呢？
喝勿忘我花茶的禁忌
1、忌过度饮用
勿忘我虽有清火明目，滋阴补阳，和美容养颜的功效，但是不能滥用，饮用过多可能导致经血不止。
孕妇如果想喝花茶的话，尽量避开勿忘我，因为勿忘我饮用会对脾胃造成一定的伤害，也不利于宝宝的健康成长。
2、忌肾功能障碍者饮用
勿忘我饮用过多会对肾造成一定的伤害，伤精血，所以，肾不好的花友选择花茶的时候最好规避一下勿忘我哦。
3、忌肠胃不好者饮用
勿忘我花茶中虽含有大量的维他命C，但是长时间饮用会阻碍人体的吸收，影响了药效。
勿忘我花茶性味甘、寒，入肝、脾、肾经，具有清热解毒、清心明目、养阴补肾的作用，还适用于皮肤粗糙、大便秘结、小便短黄、肺风粉刺、疔疮疖肿等。
喝勿忘我花茶有哪些副作用
1、伤脾胃勿
忘我花茶虽然能清火明目，但若饮用过多，会伤害脾胃，脾胃虚寒者要注意少喝。
2、可补血也会败血
勿忘我花茶可补血，但若饮用不当，就会造成经血不止的情况。特别是孕妇忌喝。
3、伤精血
勿忘我花茶可滋阴补肾，但喝多了还是会伤精血，直入肾经，对肾不利。
4、阻碍吸收
勿忘我花茶含维他命C，可以有药用价值，但与其他中药一样，都有一定的适应人群，必须在医生的指导下才能长期使用。若用花茶服药则会阻碍吸收，影响药效，从而“解药”了。
勿忘我除了观赏外，作为药品亦堪称上品。中医认为，勿忘我花性味甘、寒，入肝、脾、肾经，有清热解毒、清心明目、养阴补肾之功，适用于肺风粉刺、疔疮疖肿、皮肤粗糙、视物昏花、大便秘结、小便短黄等。并能美白肌肤，有护肤养颜之功。但喝茶因人而异，花茶也不例外，喝茶时还需注意这些喝茶禁忌才能更健康的饮茶。
初秋喝花茶可以降火养颜
“花茶”对很多重视美容和保养的美女们来说并不陌生。经权威专家介绍，喝花茶可以让我们的的身体降火和美容养颜，尤其是夏末初秋的时候喝花茶最好。
1.菊花：
将龙井茶4克、菊花7克，用600毫升沸水闷泡数分钟后，即可以饮用，具有祛风散热，清肝明目的功效。
2.金银花：
将金银花的花、叶加水，先用猛火，后用小火煮三分钟，滤出汤汁加冰糖后饮用。可以清热、解暑。以金银花为主的“双花饮”，适用于风热感冒、发热头痛、口渴等症。
3.金莲花：
不适合长期饮用，仅适用于咽喉肿痛较轻的人饮用，可单独代茶饮，也可配合茶叶、枸杞子、西洋参片等任一种同饮。
4.五花茶：
五花茶也有两种基本花：菊花和金银花。米有大小米之分，菊花却分白菊和黄菊。白菊花清肝明目效果好，眼睛干涩、口干口苦时可用;黄菊花清热解毒作用更好，上火、口腔溃疡、牙龈肿痛时可用。
香花茶与拌花茶
全国茶叶排名 香花茶与拌花茶
花茶既具有茶叶的爽口浓醇之味，又具鲜花的纯清雅香之气。
所以，自古以来，茶人对花茶就有茶引花香，以益茶味之说。
饮花茶，使人有一种两全其美，沁人肺腑之感。
1、历史悠久的花茶
花茶，又称香花茶、熏花茶、香片等。
它以精制加工而成的茶叶(又称茶坯)，配以香花窨制而成，是我国特有的一种茶叶品类。
我国的花茶生产，历史久远。
据唐代陆羽《茶经》载，唐代煮茶时就有加茱萸、葱、姜、枣、桔皮等同烹的做法。
北宋蔡襄的《茶录》、熊蕃的《宣和北苑贡茶录》中，也写到在贡茶中有掺龙脑以增加香气的做法。
这虽还不能称为花茶，但可以说是花茶生产的原型。
开始正式生产花茶，一般认为始于南宋。
对此，施岳的《步月吟茉莉》和赵希鹄的《调燮类编》中都有记载。
明代开始，花茶生产有所发展。
清代咸丰年间(公元1851-1961年)，福建的福州已成为花茶的窨制中心。
1939年起，江苏的苏州发展成为另一花茶制造中心。
当代，随着国内外对花茶需量的剧增，花茶生产发展更快。
目前，我国的花茶产区遍及福建、江苏、浙江、湖南、安徽、广东、四川、江西、台湾、广西、云南等省区。
此外，湖北、河南、山东、贵州等省，亦有少量生产。
这些花茶，主销我国长江以北各省(区)，尤以北京、天津两大城市销量最大。
日本、美国以及西欧一些国家的人们，也喜欢我国的花茶。
他们认为，在中国的花茶里，可以闻到春天的气味。
2、拌花茶不是香花茶
窨制花茶的原料，一是茶坯，二是香花。
茶叶疏松多细孔，具有毛细管的作用，容易吸收空气中的水气和气体;它含有的高分子棕榈酸和萜烯类化合物，也具有吸收异味的特点。
花茶窨制就是利用茶叶吸香和鲜花吐香两个特性，一吸一吐，使茶味花各合二而一，这就是窨制花茶的基本原理。
花茶经窨花后，要进行提花，就是将已经失去花香的花干，通过筛分剔除，尤其是高级花茶更是如此，只有少数香花的片、末偶尔残留于花茶之中。
只有在一些低级花茶中，有时为了增色，才人为地夹杂少量花干，便它无助于提高花茶的香气。
所以，对成品花茶而言，它并非是由香花和茶叶两部分构成的，只是茶叶吸收了鲜花中的香气而已。
与香花相应的就是拌花茶，就是在未经窨花和提花的低级茶叶中，拌上一引起已经过窨制、筛分出来的花干，充作花茶。
这种茶，由于香花已经失去香味，茶叶已无香可吸，拌上些花干，只是造成人们的一种错觉而已。
所以，从科学角度而言，只有窨花茶才能称作花茶，拌花茶实则是一种假冒花茶。
3、如何区分香花茶与拌花茶
要区分香花茶与拌花茶，通常用感官审评的办法进行。
审评时，只要用双物捧上一把茶，用力吸一下茶叶的气味，凡有浓郁花香者，为香花茶;茶叶中虽有花干，但只有茶味，却无花香者乃是拌花茶。
倘若将茶叶用开水冲泡，只要一闻一饮，判断有无花香存在，更易作出判断。
但也有少数假花茶，将茉莉花香型的一类香精喷于茶叶表面，再放上一些窨制过的花干，这就增加了识别的困难。
不过，这种花茶的香气只能维持 1-2个月，以后就消失殆尽。
即使在香气有效期内，一般凡有一定饮花茶习惯的人，也可凭对香气的感觉将其区别出来。
用天然鲜花窨制的花茶，则有闷浊之感。
4、香花茶质量的鉴定
花茶质量的高低，固然与茶叶质量高低密切相关，但香气也是评判花茶质量好坏的主要品质因子。
审评花茶香气时，通常多用温嗅，重复2-3次进行。
花茶经冲泡后，每嗅一次为使花香气得到透发，都得加盖用力抖动一下审评杯。
为使花茶香气达到浓、鲜、清、纯者，就属正宗上品。
如茉莉花茶的清鲜芬芳，珠兰花茶的浓纯清雅，玳玳花茶的浓厚净爽，玉兰花茶的浓烈甘美等，都是正宗上等到花茶的香气特征。
倘若花茶有郁闷混浊之感，自然称不上上等花茶了。
一般说来，上等窨花茶，头泡香气扑鼻，二泡香气纯正，三泡仍留余香。
面所有这些，在拌花茶中是无法达到的，最多在头泡时尚能闻到一些低沉的香气，或者是根本闻不到香气。
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