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喝都匀毛尖与信阳毛尖的好处

2018-03-09 访问量: 165 茶礼仪网

  都匀毛尖与信阳毛尖中有许多人体所需要的能量,恰好绿茶中含有丰富的化学成分,是为天然的健美饮料.长期饮用茶水可以有效缓解糖尿病的发作;其中所含茶碱等成分可和人体内酸性反应,因此提倡大家应常喝绿茶。

  都匀毛尖与信阳毛尖中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌,茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,常喝绿茶可抗辐射,美白,保持肌肤细嫩,有助于醒脑提神 茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,提神益思、清心的效果。

都匀毛尖与信阳毛尖

  都匀毛尖与信阳毛尖的禁忌:干燥性皮肤不要用绿茶洗脸,更不是说喝了绿茶就可到太阳下暴晒,那就太极端了。茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性 ,是人体自由基的清除剂。据日本奥田拓勇试验结果,证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。

  都匀毛尖与信阳毛尖作为中国的国饮它可以取代一些饮料,比饮料喝上有很好的效果有助于青少年健康成长,喝绿茶也可以洗肠胃有助于消化系统因为绿茶中含有300多种有机物等。和人体所需要的能量。喝绿茶的好处也可以防止癌症等多种危害人体健康的病。所以说喝绿茶的好处很多。

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都匀毛尖名字的由来

2007年5月初,记者采访“都匀毛尖”节时,有当地人对记者说:“你知不知道,‘都匀毛尖’是毛主席亲自取的名。”其后,许多都匀茶商也告诉记者这件事是真的。

记者在一本由省农业厅和商务局主办、省茶叶文化研究会主编的内部刊物《茶韵》上查阅到对此事的详细记载。该刊记录了1956年谋划制茶送给毛泽东的五位团山乡干部的姓名和当时的工作单位。分别是乡长罗雍和、主任谭文邦、团委书记谭修芬(女)、会计王顺天、谭修凯。记者依此在当地进行寻访,了解到罗雍和以及谭文邦已故,但谭修芬尚健在。记者在都匀黑沟茶农公司打听到谭修芬现居住在平塘县城,在公司负责人艾照坤的帮助下,5月5日,记者见到了当年毛泽东为“都匀毛尖”命名时的见证人谭修芬,在该县城粮食局宿舍,老人向记者讲述了当年那感人的故事。

1956年,谭修芬还是一个20出头的采茶少女,也是一把制茶的好手。担任都匀县团山乡团委书记。谭修芬老人告诉记者,当年4月2日晚,团山乡乡长罗雍和与乡干部谭修芬、谭修凯等人阅读报纸,正好读到《贵州农民报》上一篇题为《人民热爱毛主席,万里边境送虎皮》的文章。受此触发,几位干部想,人家可以送虎皮,咱也可以送一点我们家乡的鱼钩茶给毛主席品尝。最后,与会干部一致决定炒制3斤上好的鱼钩茶送给毛主席。说干就干,罗乡长第二天便发动群众上山采茶。时值清明节前后,正是出好茶的时节。上好的茶青经心灵手巧的谭修芬精心制做后,又请乡里的工匠打了一个精致的木盒包装茶叶,连同一封信一并给毛主席。

几天以后,茶农社收到一封落款为中共中央办公厅的回信。大家激动不已。信件是打字机打印的,大致内容是:你们给毛主席的茶叶已经收到,经主席批准,寄给你们十五元作成本费。落款为中共中央办公厅。信件下部付有几句毛主席的亲笔签字:“茶叶很好,今后山坡上多种茶,茶叶可命名为毛尖。毛泽东。”毛主席回信一事在十里八乡传开了,各地群众纷纷涌进团山乡学习观摩。乡里还组织了歌舞活动庆祝。

可惜的是,如今那封有毛泽东亲笔签名的信件已经遗失。2001年5月,都匀市政府还出资一百万元寻找毛主席的亲笔信件,但至今没有下落,不过,毛主席为都匀毛尖命名一事在当地传为佳话,都匀毛尖也名声大噪。

美眉茶餐厅-都匀毛尖的简介

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都匀毛尖的简介都匀毛尖是贵州特产,也是中国十大名茶之一。不过相对于碧螺春和西湖龙井这种人人都知道的名茶,很多人对都匀毛尖的了解都是比较小的。所以我们来简单的了解一下都匀毛尖。

都匀毛尖的简介是:

美眉茶餐厅1、品质特点

都匀毛尖茶又叫都匀细毛尖、白毛尖。都匀毛尖采用“清明”前后数天内刚长出的一叶或二叶未展开的叶片,要求叶片细小短薄,嫩绿匀齐。



外形细、圆、光、直、多白毫,色泽翠绿,冲后香高持久,滋味浓醇,回甘生津,汤色明亮清澈。

毛尖的色、香、味、形均有独特个性,其颜色鲜润、干净,不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘,从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。

茉莉花茶能减肥吗都匀毛尖“三绿透黄色”的特色,即干茶色泽绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄。

成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。

2、创制历史

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黔南《农业名特优资源》(黔南州农业区划办公室主编,1988年6月)上说:“都匀毛尖茶有悠久的历史,成名也较早,据史料记载,早在明代,毛尖茶中的‘鱼钩茶’、‘雀舌茶’便是皇室贡品,到乾隆年间,已开始行销海外”

3、产地

都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带。都匀、贵州、都是都匀毛尖的主要产地。

都匀毛尖茶地理标志产品保护产地范围为贵州省黔南布依族苗族自治州都匀市、福泉市、瓮安县、龙里县、惠水县、长顺县、独山县、三都县、荔波县、平塘县、罗甸县、都匀经济开发区现辖行政区域。

4、加工流程

手工制作方法:采摘→杀青→揉捻→搓团显豪。

机械乌龙茶加工方法:筛分→摊放→杀青→揉捻→解块→理条→初烘→摊凉→复烘。

5、栽培管理

种苗繁育:每年8至11月份以无性繁殖的方式育苗。

红茶产地哪里的好茶树种植:

(1)定植时间分别为春栽(2月上至3月中)和冬栽(10月至12月)。

(2)定植密度为单行条列式:每公顷≤6万株,双行条列式:每公顷≤10.5万株。

施肥:每年施有机肥不少于6000千克/公顷或饼肥不少于4000千克/公顷,化肥≤600千克/公顷。

环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。

综上,都匀毛尖的不愧为中国十大名茶之一,无论是哪点都能吸引很多人的。



都匀毛尖泡出来很浑浊,“罪魁祸首”是毫毛!

人们泡都匀毛尖的情况下会碰到一种状况,就是说刚水冲时就见杯里的茶叶茶混浊不清澈,大部分人觉得这类茶叶不环境卫生或制做劣次,实际上并不是这样的,人们最先要搞清造成这类状况的缘故。

都匀毛尖“混浊”的而缘故

1、“元凶”是毫毛

冲泡碧螺春茶、信阳毛尖茶等细芽型绿茶叶时,有时候会听见大伙说“茶汤清亮晶莹剔透,有毫浑”,许多 人将会就难以理解了,带“浑”的茶汤如何還是清亮晶莹剔透呢?实际上啊,这儿的“浑”并并不是人们常说的混浊,只是叫毫浑。

而这“毫浑”的“元凶”就是说毫毛。毫毛又叫茶毫或茶毛,就是指茶芽、叶身上当然生长发育的银色毫毛,在其中带有丰富多彩的茶氨酸、茶氨酸等营养元素,经沸水的冲泡后也有一部分当然掉下来,飘浮在茶汤当中,透着光就能见到显著的细微的毫毛。因为茶毫会伴随着茶叶的生长发育而掉下来消退,成熟情况高的茶叶是不容易有茶毫的,因此当茶汤出現“毫浑”,体现的是这款茶所采用的原材料级别较高,茶青的嫩值越嫩,而不是茶汤混浊。是好事儿。

白毫多说明茶汤中的碳水化合物、蛋白类表层活性成份含量高,茶碳水化合物含量高,而碳水化合物是构成蛋白的基础化学物质,含量占干物质总产量的1%~4%。

茶叶中的碳水化合物已发觉有茶氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等26种,碳水化合物是茶叶鲜香味的关键推动者,它不但在口味上中合了多酚类化合物、咖啡因的涩味,另外也可以演化出千篇万化的美丽动人香味,是高级茶叶必不可少的一部分。

2、其他混浊缘故

想来大伙儿知道为何绿茶叶冲泡的情况下会出現混浊的状况了吧?但网编这儿表明一下,绿茶叶冲泡出現混浊也有一种将会,就是说茶叶的生产加工出現了难题,这一我们在当期视頻里也讲过,有可能是茶青沉积失鲜,或茶叶杀青扬炒不够,水分含量过高造成。也是可能是茶叶热坯揉捻或揉捻过多,体细胞堆密度高,一部分不溶解水的细微化学物质在茶汤中显浑。

都匀毛尖茶汤内的悬浮物大部分還是毛绒和外部空气污染物,因此要客观性对待!茶汤的清晰度,色度更能进一步的反映茶叶的优劣!