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从信阳毛尖谈茶文化-信阳毛尖分布特点

2018-03-09 21:08:04 茶礼仪网

  从信阳毛尖谈茶文化这部分主要是讲述茶叶的种植区域,茶叶的营养供给收到的影响,通过研究发现,该地区的产业跟其他地区的茶叶的不同之处就在于这个地区的茶叶所处的高山海拔较高,而且昼夜温差很大,空气湿度高,从而导致茶叶的口感十足。

  俗话说,高山云雾出好茶,“五云两潭一寨”海拔均在300~800米之间,所产毛尖茶质量最优。从信阳毛尖谈茶文化一高山。光照适宜,短光波的蓝、紫、红光易被 叶绿素吸收,增强光合作用,使茶叶含有丰富的有机质,茶叶味香浓。

从信阳毛尖谈茶文化

  从信阳毛尖谈茶文化-空气。芽叶持嫩性强,粗纤维少。高山日夜温差大,茶 叶经光合作用积蓄物质,有效积累多,故高山茶叶味浓郁。四是高山林茂, 枯枝落叶多腐烂为土,有机质丰富,土层深厚松软,偏酸性,有利于茶树生 长。五是空气、水质洁净,很少污染,茶叶质量纯正,无杂味。

  上述内容讲述从信阳毛尖谈茶文化,但是对于该地区茶叶的分布区域的研究还是很有必要进行更加深入的研究,分布区域的研究也是非常有意思的,主要是这些地区的地名很有意思。龙潭牌信阳毛尖是这个地区的地标,俗称“五云两潭一寨”, 即车云山、连云山、集云山、天云山、云雾山、白龙潭、黑龙潭、何家寨。

怎么辨别信阳毛尖

信阳毛尖的辨别可以从干看评外形、湿看识内质。干茶要闻茶叶的香气,要具有熟板栗的香气。湿茶要看茶汤,浓醇爽口,清高纯正。

信阳毛尖的鉴别方法

一、干看评外形

首先,用双手捧起一把茶叶,放于鼻端,用力深深吸一下茶叶的香气。一是看是否具有熟板栗的香气;二是辨别香气的高低;三是嗅闻香气的纯正程度,凡香气高、气味正的必然是优质茶。

其次,抓一把茶叶平摊于白纸上,看一下干茶的色泽、嫩度、条索、粗细。凡色泽匀整、嫩度高,条索紧实,粗细一致,碎末茶少的是上乘茶叶。

二、湿看识内质

湿看,就是开汤审评。开汤俗称泡茶或沏茶。一般先取茶叶3克~5克,放入白色瓷杯中,然后冲上滚沸适度的开水200毫升左右。开汤后,应先嗅香气,接着看汤色,先尝滋味,后评叶底。

凡闻之茶香清高纯正,使人有心旷神怡之感者,就可算得上好茶。凡属上乘的茶叶,汤色以浅绿或黄绿为宜,并要求清而不浊,明亮澄澈。

茶汤浓醇爽口,属上等绿茶;如果平淡涩口,多为粗老绿茶。评判茶叶经冲泡去汤后留下的叶底,看老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次,同时还应注意有无其它掺杂。

信阳毛尖的功效

1、信阳毛尖绿茶可以灭菌

每天喝些信阳毛尖绿茶可以降低胃溃疡的发病率,因为毛尖当中含有儿茶素,它能有效地抑制幽门螺旋杆菌,可以帮助预防胃溃疡和十二指肠溃疡。

2、有助于延缓衰老

茶多酚具有很强抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂.据有关部门研究证明,1毫克茶多酚清除对人机体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD),大大高于其它同类物质.茶多酚有阻断脂质过氧化反应,清除活性酶的作用.据日本奥田拓勇试验结果,证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。

3、可以去除蚊虫

在日常生活中,喝完信阳毛尖绿茶之后将残留的茶叶收集起来,然后放在阳光下晒干,将晒干的信阳毛尖放在有蚊虫的地方燃烧,可以起到驱虫防蚊的作用。

4、预防消除暗疮

一些年轻人应为皮脂分泌旺盛,常常会长痘痘暗疮,可以通过喝信阳毛尖绿茶来缓解。同时绿茶也可以配合金银花、生甘草一起饮用,金银花和生甘草都有着治疗暗疮痤疮的功效。

5、有助于抑制心血管疾病

茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用.人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高,血管内壁脂肪沉积,血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病.茶多酚,尤其是茶多酚中儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等,有助于使这种斑状增生受到抑制,使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低,凝血变清,从而抑制动脉粥样硬化。

绿茶

信阳毛尖茶有哪些品种?

  品饮绿茶色香俱浓怡心神,而在绿茶中最典型的就是信阳毛尖,它是十大名茶中的一种,不过按照时间的采摘顺序来分,信阳毛尖也是有很多品种的,下面信阳毛尖批发小编为大家整理信阳毛尖茶有哪些品种。

  信阳毛尖茶有哪些品种?

  一、明前茶:主要是采摘于清明节(阳历4月5日)之前的茶,这时期的茶是信阳毛尖中级别最高的茶,芽头细小多毫、汤色清亮、泡在杯中给人的感觉就是高档。

  

  二、谷雨茶:谷雨(阳历4月20日)前采制的茶,这时候茶叶正含苞怒放,一茶一叶正式形成,泡好之后的茶叶形状虽然仅次于明前茶,但是口味却加重了,

  

  三、春尾茶:春天末期(阳历五月份)前采制的茶,也就是我们经常说的雨前茶,此时的茶绝对的耐泡、好喝,而且价格也相对前者较便宜一些。

  

  四、夏茶:顾名思义是夏天采制的茶,这时候雨量充沛,茶叶迅速生长,价格是一年之中最低的。泡出来的茶叶宽、大,茶水较浓,耐泡。

  信阳毛尖

  五、白露茶:白露前后正是它极好的生长时期,经历过了夏季的酷热,这时的茶叶不会像春茶那样稚嫩、不经泡,也不会像夏茶那样干涩味苦,而是有其独特的甘醇清香的味道,因此也是颇受欢迎的茶种。



文新信阳毛尖观道的历史渊源

  即使同为信阳毛尖绿茶,其品牌还是非常多的。文新信阳毛尖观道作为信阳毛尖绿茶中的佼佼者,是有着非常悠久的历史文化渊源的。下面小编就为大家粗略地讲解一下有关此信阳毛尖的历史发展进程,希望能给大家带来更多的认识。

  在古代,文新信阳毛尖观道绿茶可以追溯到清朝的乾隆时期。相传在乾隆年间有一位叫做程悌的拔贡。曾经经过信阳毛尖最初的生产地时候留下了一首诗。此诗句大概讲述了周围环境,幽美宁静自然。此地云雾弥漫,丝丝的雾气水珠不断的滋润着。以至于此地时生产出的信阳毛尖茶肥壮而又柔嫩。从而使得文新信阳毛尖声名大噪。

文新信阳毛尖观道

  随着时间的推移,信阳毛尖绿茶在一九一五年时候还获得了巴拿马万国博览会的金奖。一九八二年到八六年时候甚至被评委部评委优质绿茶产品,荣获了全国名茶的称号。在一九九一年时候在杭州国家茶叶文化节上,还获得中国茶文化名茶的号称。文新信阳毛尖观道作为阳信毛尖的代表,继承了优厚的历史文化。

  中国是一个有着悠久茶文化历史的泱泱大国,对茶艺的传承寄托在新一代的青年身上。了解更多的关于文新信阳毛尖观道绿茶的知识可以有助于他们培养自身对茶叶的爱好的同时,还可以增广自身的知识面,可以说是一种完全双赢的局面。

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