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不得不知道信阳毛尖多少钱一斤?

2018-03-09 访问量: 96 茶礼仪网

  信阳毛尖多少钱一斤?好多人都会问这个问题。信阳毛尖是绿茶中的佳品,也是中国十大名茶之一。随着茶叶消费市场的不断扩大,人们对茶叶的了解越来越多,对茶叶的认知也越来越深。好多问题也都随之出现,信阳毛尖多少钱一斤?最贵多少钱一斤等等一系列问题。下面小编就带大家一起来探讨一下信阳毛尖多少钱一斤。

信阳毛尖多少钱一斤

  信阳毛尖多少钱一斤?大家都知道信阳毛尖的等级都是以含芽率多少来进行界定的。像那些含芽率很高,而价格又便宜的信阳毛尖肯定是有问题的。一般来说,含芽率在90%以上,而价格在500元以下,那可能就是有问题的信阳毛尖了。

  虽然信阳毛尖是信阳茶叶的统称,信阳不同地方的信阳毛尖的味道、口感稍微不同,价格也不同,但是确实还是信阳的茶叶,还算得上是信阳毛尖。但是对于湖北茶,四川茶冒充信阳毛尖来说这就大不相同了。

  从古至今,都有物以希为贵的说法,信阳毛尖也一样。消费者购买茶叶的时候,不仅关心价格,更重要的是茶叶的质量,都想买到正宗的茶叶,买到信阳本地产的茶叶,所以也会关注茶叶的产地。想知道信阳毛尖多少钱一斤,这就需要大家购买的时候多了解茶叶的质量和口味,还有茶叶的产地的问题,这些都会影响到信阳毛尖的价格。

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信阳毛尖保存方法的介绍

  信阳毛尖作为中国十大名茶之一,而且在绿茶中也享有很高的地位,因此也被很多爱茶人士所喜爱。有时候我们碰到自己喜欢的茶,难免会头脑发热,抑制不住购买的冲动,一次性买了很多茶叶,那么信阳毛尖保存方法有哪些呢?保存中需要注意些什么呢?

  信阳毛尖保存方法需要避潮湿:信阳毛尖是一种疏松多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。存放时,相对湿度在百分之六十较为适宜,超过百分之七十就会因吸潮而发生很快霉斑,进而变质。一般来说,即使密闭保存,在保存六个月后,也需要再次烘火,去掉信阳毛尖的所吸的水分,在购茶时请注意。

信阳毛尖保存方法

  避阳光:阳光会促进信阳毛尖绿茶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其内在物质会起化学反应,使信阳毛尖品质变坏。信阳毛尖保存方法也需避异味:信阳毛尖中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定,能够广吸异味。因此,与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味而且无法去除。

  信阳毛尖的保存需要注意很多事项,既要避阳光又要防潮湿,但这两者并不矛盾,我们在保存的时候就需要选取一个不会受到太阳直射但又很干燥的场所,冰箱是一个不错的选择。现在,再也不用担心茶叶买多了,按照上面的信阳毛尖保存方法就行。

导致信阳毛尖变质因素是什么

作为河南省特产之一的信阳毛尖,也是我国经典名茶,以其多豪、高香以及香韵浓的特点享誉海内外。信阳毛尖的品质容易受到周围环境因素的影响,因此贮存信阳毛尖的条件十分严格。

 导致信阳毛尖变质因素是什么

信阳毛尖品质易受影响

信阳毛尖贮藏、运输以及销售过程中,容易受到周围环境因素的影响,内含质量化学成分发生一系列复杂的化学反应,并产生出各种不利于茶叶色、香、味的物质,从而导致茶叶陈化变质。

信阳毛尖变质的表现

信阳毛尖叶陈化变质的感观表现为茶叶的色泽由鲜变枯,汤色由亮变暗,滋味由甘浓变淡,香气由重变轻。

信阳毛尖变质的因素

这是由于与色、香、味等感观质量相应的化学成分如多酚类物质、氨基酸、脂类、色素、芳香物质等有机物质性质大多不稳定,在空气中氧的作用下极易发生自动氧化,使信阳毛尖质量发生劣变,失去原有的色、香、味缘故。

通过了解茶叶的主要化学成分和它们主要受哪些外界环境因素影响,就可以在茶叶的贮藏运销过程中采取适当的措施和手段,达到信阳毛尖茶叶保鲜的目的。

冲泡信阳毛尖需要注意哪几个要点

我因为胃不是特别好,所以常喝的茶锁定在青茶、红茶、黑茶。每年到春茶新茶上市的时候我其实并不是特别关心,今天一茶友来玩,顺手带了点信阳毛尖的新茶,估计有个三五十克吧,为了对得起这点茶,我专门叫了一个爱喝毛尖的壶友来一起品茶,顺便看看这毛尖怎么个泡法。

冲泡信阳毛尖需要注意哪几个要点

其实毛尖、毛峰这种比较嫩的茶在器具方面不是特别讲究,但在水温上的学问还是不小。就拿这信阳毛尖来说,水烧开,等水降温后冲泡(当然,喜欢省事儿的朋友可以直接用纯净水烧80℃的水),三、四级的毛尖用80℃左右水,一级毛尖75℃,特级毛尖用70-75℃。最高水温不能超过85℃,会影响茶叶中的营养元素。

冲泡信阳毛尖需要注意哪几个要点

其次是茶叶用量,1克茶叶适配50到60毫升水,而通常的茶具在150毫升左右,我这个白瓷盖碗的大小为160ml,所以这里咱取3克茶叶。

冲泡信阳毛尖需要注意哪几个要点

天气有点阴,光线不是特别好,整个画面有点昏苍苍的,不过还是可以看得出黄绿明亮的汤色。

泡毛尖茶的茶器并不是特别讲究,盖碗、玻璃杯、紫砂壶(不盖盖子),顺便说一句,绿茶养紫砂壶非常好,养出来的壶比铁观音养壶更亮,比普洱、红茶养壶更润,但是过程有点慢。之所以没用紫砂壶是因为朋友说想看看这款茶的优点缺点,盖碗可以公平公正的展现茶的特性。

新茶的最大特点就是鲜爽,一泡绿茶,三五好友,悠闲的下午,岂不快哉。

冲泡信阳毛尖需要注意哪几个要点

从叶底上看,茶叶多在一芽两叶,属于二三级的毛尖茶

茶叶经过冲泡,最先从茶中浸出来的是维生素、氨基酸、咖啡碱等,一般3分钟,茶汤饮起来已有鲜爽醇和之感,但缺少刺激味;之后,茶多酚物质陆续浸提出来,虽然鲜爽味减少,但苦涩味等相对增加。

信阳毛尖的冲泡次数多为3次,绿茶第一次冲泡后,茶汤中的水浸出物已占总可溶物的55%左右;第二次冲泡浸出物为总可溶物的30%左右;第三次冲泡为10%左右;第四次冲泡只有1%-3%,其实就是白开水了。所以,一般说来,信阳毛尖茶最好冲泡2—3次;

第一次冲泡后,建议在10分内完成闻香、品赏为上。第二次冲泡要在30分内品饮为上。第三次冲泡一般就没什么讲究了。