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六堡茶和普洱茶的区别

2015-10-19 访问量: 254 茶礼仪网

  说到茶叶的保健功效,黑茶往往首屈一指。黑茶除了云南的普洱茶,还有广西本地的六堡茶。六堡茶和普洱茶二者都属于是“可以喝的古董”,六堡茶和普洱茶有个共性:存放时间越久,品质越高,价值也越高。

<a href=http://www.chayu.com/baike/385 target=_blank >六堡茶</a>和普洱茶

  那么,六堡茶和普洱茶有何区别?六堡茶富含我们人体所需要的多种氨基酸、微量元素以及维生素,同时它所含有的脂肪分解醇要比其他的茶类要高得多,所以六堡茶就具有较强的去除油腻的作用,还可以降低人体脂肪化合物、甘油三脂、胆固醇等危害人体健康的症状。

  爱喝茶的人都知道,新茶好喝,如绿茶等,往往以新、嫩为贵,陈茶则易变质失味,饮用价值大打折扣。但这一说法,对于黑茶却不成立,不管是普洱茶还是六堡茶,都属于是越陈越好的“古董茶”,如普洱茶经过有氧发酵后,还要经历一个漫长的厌氧发酵期。而南宁市六堡居茶店的主人告诉记者,他们那里还存有上世纪70年代梧州茶厂生产外销的六堡茶,当年仅1元钱1盒的身价,现在已突破了万元。

  普洱茶和六堡茶越陈越值钱,原因之一就是:随着年代越来越久远,它们各自特殊的功效,会经过发酵后,发挥得越来越好。

  六堡茶是黑茶的一种,有一定年份的老茶树基本都是长在普通农户家里,每年采摘的茶叶往往要放在竹篓里存放,代代相传。南宁市六堡居茶店总经理谈浩延表示,老茶婆是六堡人对六堡茶叶中最大最老的一种茶的尊称,是当地人必收藏的茶叶,梧州的农家收藏老茶婆,从古到今代代相传,而且茶叶越陈,味道越好,药用价值也越高。

  普洱茶和六堡茶的发酵工艺,普洱茶一个很重要的特点就是:发酵时间长,散装时进行有氧发酵,压成饼状时进行无氧发酵,发酵时间可绵延数十年,普洱茶属于全发酵茶。而六堡茶发酵时间相对比较短,即使是上百年的六堡茶,也不属于全发酵茶。正是因为发酵程度不同,导致了两者保健效果有差异。谈浩延认为,六堡茶发酵程度没有那么深,所以茶性较为平和,既可以解腻助消化,也可以空腹饮用清肠胃。

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金花六堡茶价格,多少钱一斤?

六堡茶中的“金花”,学名“冠突散囊菌”,是一种有益菌,能分泌淀粉酶和氧化酶,不仅可以加速茶叶中物质的转化,还能产生更多有益身体的物质,所以越来越受到茶客们的推崇,那么,它的价格如何呢?

金花六堡茶价格,多少钱一斤?

1、新茶

六堡茶的金花只有在新茶阶段出现,分自然金花和人工金花两种,自然金花是紧压入箩后晾干入仓陈化前,大概一年内会形成,有就有,没有则以后不会有,有很大一部分的偶然性,很难得,可遇而不可求,人工金花则是靠植入菌群种即可获得,有一定的技术含量。因此,在定价方面,不管是哪种类型的金花,有金花六堡茶通常比没有金花的贵,大概贵50%到1倍左右。

举个例子,三鹤的茶,同是五年的特级茶,没有金花的170元/斤,有金花的价格则是340元/斤,其他厂家也差不多是这个情况。

这里再说一下自然金花和人工金花的区别:自然金花为星点状分布,呈金黄色,菌花香明显,口感甜醇,人工金花则是成片分布,金花饱满,菌花香和甜醇稍逊于自然金花。

2、老茶

随着陈期的延长,金花逐渐萎缩,到最后缩成细小的白点,犹如白芝麻撒在茶上,此时茶的菌花香消失,口感变得更醇、更厚。价格方面,视转化情况而定,有金花的茶就不一定比没金花的贵了,对于老茶而言,看重的是转化后的茶的品质、汤感以及形成的独特香味,这时金花就显得不那么重要了。

根据小编喝茶的经验,有金花和没有金花的六堡茶,区别只是口感上多了一个菌花香,仅此而已,喝茶还是回归到茶的本质上来,一个品质不好的茶,不会因为没有金花而脱胎换骨,变成上品、极品。

六堡茶历史——毛泽东主席与六堡茶的不解之缘

说起六堡茶的历史,你想到的是什么?茶船古道、南洋、香港?你可曾知道一代伟人毛泽东与六堡茶曾有一段不解之缘。

                                               六堡茶历史——毛泽东主席与六堡茶的不解之缘

以下史实根据2009年第10期《文史春秋》刊载。

1924年1月,国民党“一大”在广州召开,毛泽东当选为候补执委。会后,毛泽东通过老乡谭延闿的关系,认识了不少国民党上层人物。有一次毛泽东到谭家,向谭通报一些有关湖南方面的情况,并提出自己的构想,谭延闿深表赞同。两人谈话间,谭见毛泽东的精神不是很好,询问之下,方知其来到粤地,水土不服。谭便找出一包用毛锡纸包装的茶叶。泡了一杯浓茶给毛泽东,说:“你试试这茶”。毛泽东接过喝了一口,只觉得此茶与其它茶味道不同,不觉皱了一下眉头。谭说:“这是广西出的六堡茶,有股松烟槟榔味,初喝会不大适应,但它对积食、拉稀是有特效的。”毛泽东喝后,顿时感到有一股热流在肚子里逐渐散发开来。又坐了半晌,觉得肚子比之前舒服了许多,精神也大为振作。临走时,谭包了一包六堡茶给毛泽东,嘱他泡成浓茶喝。

第二天,毛泽东身体已康复,特来向谭辞行并道谢,走进客厅便见到了时任粤军第一师师长的李济深,两人寒暄一会后,便起身告辞。谭想起昨天的事,对毛泽东说:“润之啊,你前天喝的茶就是李将军家乡的。下回想喝,就请李将军给好了”。毛泽东接过话说:“这茶真不简单!既能提神醒脑,还有治疗功效。李将军,我可不客气,要向您索取?!”李济深不明个中缘由,诧异的看着两人一答一和。谭便向李济深说明情况,李听后哈哈一笑道:“这好办,回头给你送些去。”第二天下午,李济深言出必行,派人将两包六堡茶送给毛泽东,但毛已经离开广州奔赴上海了,便将茶叶送往谭延闿家中寄放,待毛泽东回粤再取。

六堡茶历史——毛泽东主席与六堡茶的不解之缘

1925年1月,国民党“二大”在广州召开,毛泽东出席大会并再次当选为国民党中央候补委员。11月上旬,毛泽东将赴上海主持中央农委工作,周恩来、李济深、林伯渠、柳亚子等人为他饯行,李济深还送了一些六堡茶给毛泽东。

当中历经八年抗战,日本于1945年8月14日宣布无条件投降。同年8月28日,毛泽东、周恩来、王若飞等人飞抵重庆同国民党进行和平谈判。在重庆期间,有一天,李济深、柳亚子煮茶邀请毛泽东等人聚会,一方面,大家对局势交换看法,另一方面,大家23年没见面,回首往事,畅谈和平,相谈甚欢。在会期间,毛泽东将从延安带来的红枣、小米等土特产相赠,李济深回赠自己家乡的六堡茶。

毛泽东抵北平后的第三日,即1949年3月28日,晚上毛泽东读了柳亚子撰写的《感事呈主席》七律一首及小注后,不禁心潮起伏,透过诗稿,广州饮茶,重庆赋诗,北京呈诗,往事历历在目,彷如昨天。于是提笔写了《七律.和柳亚子先生》一首作复:

饮茶粤海未能忘,索句渝州叶正黄。

三十一年还旧国,落花时节读华章。

牢骚太盛防肠断,风物长宜放眼量。

莫道昆明池水浅,观鱼胜过富春江。

1949年5月5日,是孙中山就职广州非常大总统28周年纪念日,也是马克思130周年诞辰。当天上午,毛泽东请了朱德、李济深等人一同前往恭谒孙中山灵堂及衣冠冢,并合影留念。中午时分,柳亚子、李济深一行赴毛泽东家宴,李济深仍不忘带上六堡茶作手信,陪同有朱德、田家英等人。

1959年9月,李济深由于身体不适住院。但在15日,他还去参加了毛泽东邀集的各民主党派和人民团体负责人的会议。会后,毛泽东握着李的手关切地询问了他病情,毛泽东还幽默的说:“饮茶海未能忘!我们在广州饮茶相识,屈指算来三十有五哟,我还要与任潮先生再以此共谋天下大事哩!”李济深激动地连连点头。

六堡茶历史——毛泽东主席与六堡茶的不解之缘

 

郑州去哪里买六堡茶

1.到郑州茶叶市场购买六堡茶

郑州较大的茶叶市场有这么几家:

国香茶城地址:在管城区海路与中州大道交叉口西北角

凤凰茶城地址:郑汴路与未来路交叉口向南200米路东

花园茶城地址:花园路与国基路交叉口向北200米路东

茶叶市场买茶,就像菜市场买菜一样,能买到好的,也容易被坑,你需要有足够专业的辨识能力,能够通过谈话,分清楚哪个店家靠谱,哪个店家忽悠;另外有一点要提醒,茶叶店的茶艺师,一般都会通过冲泡的手法调整茶汤的口感,冲泡用水,普遍会使用带甜味的山泉水(如农夫山泉等),茶友们试茶的时候,可以要求茶艺师用重手泡的方式试茶,茶叶缺点优点都可以放大,可以更好的知道一个茶的真正品质。

2.到郑州六堡茶专卖店购买六堡茶

郑州的六堡茶专卖店,一般是厂家直营或者当地大代理商经营,好处是不会买到假的,缺点是品牌单一,价格偏高,以下是郑州部分六堡茶专卖店地址:

六堡茶 管城区 航海路东路福田太阳城2号楼中州古玩城负1楼b1508

六堡茶专卖 金水区 唐人街茶城A区132金宝斋

茂圣六堡茶 二七万达 汉江路土林凤凰郑州总经销旁

梧州六堡茶 新东站 祥盛街42-25号附近

六堡茶 金水区 如意湖街道农业东路九如路宝龙精品茶城D10-11号

3.郑州网上购买六堡茶

网购基本上已经成为我们日常购物的必然选项,茶叶网购的价格,普遍比实体店要低一些,不过茶叶网购,最大的问题在于试茶,没有试过茶贸贸然买回来,不合自己口味,只能束之高阁了。

推荐一间口碑较好的网店--六堡茶之家(淘宝搜索就能找到)。他们的六堡茶都是由评茶师层层甄选而来,质优量少,还提供试饮的茶样,茶友可以先试再买,买回来不合适可以无条件退换,对六堡茶有兴趣的朋友不妨一试。