绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶郑板桥说：“从来名士能评水，自大高僧爱斗茶。”这种“评”、这种“斗”，与一些人胡乱批评人或骂人不同，而且也是为名利权位而“斗”。或者可以说，是一种性灵的互相引发，以人性为本，注重闲逸与精神素质。
切勿以为饮茶是“浪费时间”，更不可刻刻都想着“时间就是金钱”。我们毋须时常作金钱的奴隶，“人向针尖老”，何必一定要被“时间”拘囚？纵使是最忙的人，也可以每天腾出一些空闲时间喝一两杯茶，静静脑袋。这些小小的休息其实是一种福祉，使自已在百忙与诸事缠绕不休中获得均衡。
正如明代周履靖在《茶德颂》中指出：“一吸怀畅，再吸思陶，心烦顷舒，神昏顿醒，喉能清爽而发声。”李白这位诗人甚至认为清茗能“还童振枯”，清心怡神。
根据《隋书》记载，隋文帝日理万机，忙甚，曾得一噩梦，梦见神人把他的脑骨换了。自此以后，他每天头痛不止，但又放不下天下事。后来一名僧人相告，谓“山中有茗草（茶），煮而饮之可愈”。果然，隋文帝一闲下来饮杯茶。头痛便渐渐消除了。其实这不是帮神其说或天方夜谭，却是百忙中腾出一时之闲，让心境宁静，回复清和的精神状态，得以舒缓一下神经线，犯不着时常不断地拉紧。这种调剂，不是“浪费”时间，却是让自已的精神有转圈余地，回复精力。
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