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其他茶信阳毛尖的生长环境很温和，所以才造就了如此好的茶叶。据说采摘茶叶的时间也是非常有讲究的，茶农不但需要付出劳动，而且还需要极大的耐心，而采摘之后的工作也有它自己的一些技巧，下面我们就一起来看看2015明前信阳毛尖是如何进行加工的吧
将采摘的2015明前信阳毛尖鲜叶按不同的品种、不同等级、不同的采摘时间进行分类分等，剔除异物，分别摊放。将筛选后的鲜叶，每隔1h左右轻翻一次，室内温度在 25℃ 以下，防太阳光照射。摊放时间根据鲜叶级别控制在(2～6)h为宜，摊放待青气散失。
机械杀青宜采用适制名优绿茶的滚筒杀青机，使用时，点燃炉火后即需开机启动，使转筒均匀受热，待筒内有少量火星跳动即可。开动输送带送叶，根据温度指示进行投叶，不同等级2015明前信阳毛尖的鲜叶或含水量不同的鲜叶要求温度不一，进叶口温度宜控制在(120～130)℃，可通过杀青机输送带上的匀叶器来控制投叶量，从鲜叶投入至出叶约1.5～2min 。杀青叶含水量控制在60% 左右，杀青适度的标志是叶色暗绿，手捏叶质柔软，略有粘性，紧握成团，略有弹性，青气消失，略带茶香。
以上就是关于2015明前信阳毛尖的一些加工过程，看了这些过程，不知道你有何感想，作为小编的我只能这样说，任何一种优秀的茶叶它的加工都不是那么容易的，如果说让我们这些外行人做这些工序的话，那加工出来的信阳毛尖茶叶相信就不是这样好的味道了。
信阳毛尖的喝法是怎么样的？
作为河南省的特产之一，信阳毛尖不管是在国内还是国外都非常受欢迎。因此，想要喝上一杯信阳毛尖的朋友们都想知道：信阳毛尖的喝法是怎么样的?小编揭秘，信阳毛尖的喝法非常简单，只要懂茶就能知道它的喝法。
信阳毛尖的喝法是怎么样的?小编了解到，第一步把适量的茶放入杯中;第二步把开水(水温可高点)倒入杯中(半杯量即可)摇晃摇晃等茶叶快要沏开时(时间不要太长)，将杯中的水倒掉(水可倒干)。其目的是除去茶的土味和漂浮出的杂物;第三步用适当温度的开水沏入杯中，等茶叶沏开后即可饮用。但杯中的茶水每次不能喝干，只喝茶水的1/2，然后倒水。其目的是保持茶的浓度适中。信阳毛尖口感纯正，色味具全，而信阳毛尖价格也不是很贵，当然要买的正宗的信阳毛尖才好。
知道了信阳毛尖的喝法之后，我们来看看信阳毛尖有哪些功效与特点?毋庸置疑，信阳毛尖的特点有：瘦身减肥、美白、防紫外线、防皮肤病、抗辐射、护肤美容健体、抗朽迈、防癌、抗菌、防蛀牙、清口臭、提神、明目、强机体免疫、降血糖、降血脂、降血压、改善消化不良、预防心脑血管疾病、增强记忆力、去头屑和减少抽烟危害等等。
说到信阳毛尖的喝法，都知道步骤了吧?没错，信阳毛尖的喝法非常简单，只需一套简单的茶具就行，它的的要求并不高，然后取3-5g茶叶投入杯中，一般可加开水三至四次，味道最好，当然每一位消费者也可以根据自己的口味来定。
信阳毛尖的常识
不管你是想开家茶叶店，还是想喝茶叶，就必须要知道：哪一种茶叶好?毋庸置疑，信阳毛尖就是最好的，自从一上市就备受消费者们的青睐。同时，信阳毛尖的市场前景也是相当广阔的，品质当然就是最好的。
信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种营养价值。信阳毛尖品牌多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第3位。1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖，1990年信阳毛尖品牌参加国家评比，取得绿茶综合品质第一名[1] 。信阳毛尖被誉为“绿茶之王”。
信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。
从上文中，我们已经很清楚的知道：信阳毛尖怎么样了吧?当然，它在排行榜上遥遥领先，汤色嫩绿、黄绿或明亮，而且还有着诸多的功效，因此自从一上市就备受青睐。
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明前茶和雨前茶到底哪个比较好，没有绝对的说法，任何对比都是有条件的。
1、明前茶和雨前茶的区别之一：采摘时间不同 顾名思义，明前茶是清明节前采制的茶叶，而雨前茶是4月5日以后至4月20日左右（谷雨前）采制用细嫩芽尖制成的茶叶。
2、明前茶和雨前茶的区别之二：茶叶品质不同 由于采摘时间不同，茶叶的鲜嫩程度及品质相对来说也有所不同。通常来说，明前茶受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品；而雨前茶由于采摘时气温比明前高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶滋味鲜浓而耐泡。所以，明前茶和雨前茶一个是嫩，一个是鲜。但是也有例外，比如在贵州高原地区，在海拔1800米高的“中国高山生态有机茶之乡”——纳雍，其气温在明前与谷雨前这段时间差不多，高海拔无虫害也不打农药，有机无污染，所以产出的明前茶与雨前茶品质都非常不错，既鲜又嫩，也是传说中的贡茶，自嘉茶绿茶就是采用的贵州纳雍绿茶。
3、明前茶和雨前茶的区别之三：茶叶产量不同 由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以 “明前茶，贵如金”。而雨前茶相对来说，采摘的时候生长速度快，产量就很大了。从时间上分，明前茶是茶中的极品，雨前茶是茶中的上品。（当然也不是绝对，理由同上，贵州高山茶都可以称得上是极品）
4、明前茶和雨前茶的区别之四：茶叶价格不同 众所周知，物以稀为贵，所以明前茶价格一般来说比雨前茶贵，但也不能说明前茶一定比雨前茶好。萝卜青菜各有所爱，喜欢嫩的就买雨前茶，喜欢鲜的就选雨前茶，喜欢鲜嫩的就选高山茶！
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