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花茶
其他茶虽然2015年都要过去了，但是人们却比较关心：2014信阳毛尖价格是多少?小编从价格表上看到，2014信阳毛尖价格与2015信阳毛尖价格相差不大，也就几元的价格在浮动，这对于茶友们来讲，无疑就是最好的。
2014信阳毛尖价格是多少? 昨日上午的董家河镇耙过塘的万亩生态茶园深处，一辆鲜叶收购车前，手提竹篮的茶农排起长队售卖鲜叶。一位等级鉴定人员告诉记者，目前的鲜叶收购价格80元/斤到130元/斤不等，和往年相比略有上涨。春季雨水少，鲜叶含水率低，而且人工成本上涨，是推高鲜叶价格和干茶价格的主要原因。
昨日的开采节上，一茶企负责人接受记者采访时坦承，从2013年起，随着“反四风”的深入，高端礼品茶逐渐遇冷,适合大众消费的中低端茶叶产品成为市场的中流砥柱。“我们今年的高端茶产量压缩到总产量的十分之一，主要做适合工薪消费的茶叶产品，价格从几十元一斤到两三千元一斤的都有。”这也就是2014信阳毛尖价格的介绍。
上文中，小编为大家介绍的2014信阳毛尖价格，大家都有所了解了吧?当然，小编也从2015信阳毛尖价格表上看到，两年的价格相差不大，价格也是相当低的。
信阳毛尖2013年新茶有哪些功效
信阳毛尖2013年新茶是茶叶中的佼佼者，它所具备的功效是其他茶叶所无法比拟的，不仅富含许多营养元素，茶叶入水舒展开来的样子非常迷人。平日里常饮信阳毛尖2013年新茶对身体有着不少益处，这也正是信阳毛尖2013年新茶受到消费者青睐的重要原因，有很多人说喝过一次就会上瘾，那一缕缕浓郁茶香令人难忘。
信阳毛尖2013年新茶有哪些功效？信阳毛尖的功效作用一：信阳毛尖茶叶中含有丰富的对于人体有颇多益处的营养成分，像氨基酸、蛋白质、糖类等成分。正是由于毛尖茶中所含的这种成分，使得毛尖茶被人们作为一种很不错的养生饮品，常喝对于人体改善亚健康很有益处。茶叶中的咖啡碱作用于人体可以让人精神振奋，提神醒脑，同时与儿茶素相作用，有助于扩张血管，对于心脑血管疾病预防颇有益处。茶叶中的茶多酚还可以结合细菌的蛋白质，将其杀死，杀菌消毒。同时茶叶中的某些成分还具有抵抗癌症，降低胆固醇，生津止渴等多方面的功效。
信阳毛尖2013年新茶有哪些功效？信阳毛尖的功效作用二：经过用信阳毛尖茶水来漱口可以保护口腔健康，消除口腔异味。同时我们知道现在在市面上有着很多的茶叶枕，睡觉用茶叶枕对于改善睡眠质量有着很好的效果，而信阳毛尖作为茶叶中的一种，它也可以被用来制作茶叶枕的。同时信阳毛尖茶叶也可以能够用来清洁污垢，用信阳毛尖茶叶泡脚好能够杀菌治脚气。
信阳毛尖2013年新茶的功效还不止以上这些呢，它不愧为健康养身的首选。喝信阳毛尖2013年新茶，喝的是健康，品的是心情，分享的是生活。喝来喝去，还是觉得信阳毛尖最好，这是一款不可多得的好茶，值得懂得生活的人一齐来分享，共同拥有健康美丽的人生。
“小浑淡”会把信阳毛尖带到坑里去吗？
品牌卖的是欲望，“小浑淡”所代表的，未必是消费者真实愿望。“小浑淡”不仅不与消费者合拍，更可怕的是，它在消耗 信阳毛尖作为全国十大名茶的能量。它被部分接受，说到底，是挟“十大名茶”的光环，强迫消费者就范。
之一 信阳茶都
元月下旬，应邀到信阳，去为信阳毛尖产业的发展，做品牌咨询。
作为中部地区唯一一个可以抗衡江浙绿茶的品牌，我对信阳毛尖有一种特殊的感情，一直都非常关注它的发展。这一次，也想去了解一下信阳毛尖发展的现状。
抵达信阳，从火车站开始，就感受到这一座非常有魄力的城市。街道很宽，两边的建筑都规划得整整齐齐。
看着离咨询会还有2个小时，在我建议下，我们先去信阳最大的一家茶叶批发市场“信阳茶都”做一个调研。
这个茶都修得非常气派。即使放在武汉、郑州这样的省会城市，也显得非常有档次。不过，市场里面较为冷清。客人寥寥无几，很多店主干坐那里。
这也很正常，在网络商业的冲击下，大型茶叶批发市场，从南方的广州芳村到北京的马连道，一片哀嚎。大的客户，需要单对单的谈判，不会来这种人多事杂的地方；零售客户，对茶叶不熟悉，他可以在网络上尽情的搜寻信息，比较信息，也不会来这里。来到这里，也不好意思扯着卖家问东问西。尤其是很多特殊的嗜好，更是没法问。但是，在网络上，毫无禁忌。
当我得知，这样大的批发市场，一楼相当好的铺面，一年租金才一万元，也没觉得特别奇怪。
之二 “小”、“浑”、“淡”
找了一家还有客人的店铺，我们一行走了进去。女店主二十七、八岁，很干练地忙上忙下，正在跟几位客人介绍茶叶。
见我们进来，招呼我们坐下。取了一个干净的杯子，再用勺子撮了四、五克茶叶，放入杯中，倒上滚烫的开水，洗了一遍茶。再添水，分杯。只见第二道水进去之后，茶汤变得非常混浊。
乘她分杯之前的空档，我问：“最好的信阳毛尖，特点是什么？”
“小混蛋”，她答完却自己笑起来。“我不是要骂人，而是好的信阳毛尖，就是这样的特点。”
“小，是指信阳毛尖的叶片小；浑，是指信阳毛尖倒水之后茶水混浊；淡是由于采的都是明前茶，茶叶内涵物尚且没有积蓄到位，因此味道偏淡”。
我追问，信阳毛尖“小浑淡”的特点，什么时候开始流传的？”
“十几年前，我一开始做茶时就知道了，当年我十五岁。”
“信阳毛尖，头道水，二道茶，三道四道是精华！”女店主又解释说：“四道以后，就不用喝了，否则味道就跟水一样。”
之三 可怕的顺从
而在第二家，店主告诉我们，信阳老百姓已经接受了这个说法：“买信阳毛尖时，按照小浑淡的标准，来判断茶叶的好坏。”
他说，达到小浑淡标准的信阳毛尖，400到500元一斤有人购买，而外地茶叶100元到200元的嫩芽，也少人问津。
“小浑淡”的标准，好像已经被人接受。但是，一些店主也反映，在信阳毛尖这一新标准被提出之后，不少信阳茶客开始改喝外地的绿茶。
当然，对于外地的茶客，尤其是浙江、广东等地的消费者来说，信阳毛尖“小浑淡”的现象，一开始时会让他们有点心理障碍。信阳毛尖厂家应对的策略，就是上面那位女店主的说辞，好像没有其它更好的解释。
“小”和“淡”，都是明前芽茶的特点，各地都一样，那么，“浑”是怎么回事呢？
一种说法是：“信阳毛尖的鲜叶，在经过加工揉捻之后，会有一些茶毫和叶面表皮脱落。在热水冲泡之后，这些物质就从茶叶上脱落下来，茶汤就会混浊。”
信阳毛尖“小浑淡”的说辞，尽管没有见诸正式的文字，但是已经得到信阳茶产业界不少人的默认。
社会的接受，导致信阳毛尖的工艺，也向这个方向发展：茶叶越采越嫩，嫩才能小，才能淡，加工工艺越来越重揉捻，揉捻越用力，汤色越浑。
之四 消耗能量
关于“小浑淡”最早来源的传说，则显得不那么光彩。某位刚到信阳工作的领导，在第一次品尝信阳毛尖之后，显得很生气：“信阳毛尖名气这么大，为什么叶子这么小，茶汤这么浑，口味这么淡？就叫小浑淡好了。”
而信阳茶人也真是执着，领导这么说，就朝这个方向去做，竟然做到自圆其说，让全社会都逐渐接受。
在信阳茶人中，也有相当一部分是不认可“小浑淡”的说辞。
他们说，千百年来，信阳毛尖的标准都是“雀舌嘴，绿豆汤，兰花香”，雅致，有底蕴，中国风，这才是真正的信阳毛尖，绝不是什么“小浑淡”。
他们认为，信阳毛尖产业发展，眼下面临一个重大的拐点。如果不及时扭转，一定会把信阳毛尖产业带入歧途。
作者认为，品牌卖的是欲望，“小浑淡”所代表的，未必是消费者真实愿望。“小浑淡”不仅不与消费主流合拍，更可怕的是，它在消耗信阳毛尖作为全国十大名茶的能量。它能被部分消费者接受，说到底，是挟“十大名茶”的光环，强迫消费者就范。但是，这样硬推的后果是什么呢？
信阳毛尖-工艺特点
信阳毛尖的驰名产地是五云（车云、集云、云雾、天云、连云）、两潭（黑龙潭、白龙潭）、一山（震雷山）、一寨（河家寨）、一寺（灵山寺）。这些地方海拔多在500-800米以上，高山峻岭，群峦叠翠，溪流纵横，云雾弥漫。乾隆时有个拔贡叫程悌，常游车云山而留有一诗：“云去青山空，云来青山白，白云只在山，常伴山中客。”黑白两潭景色更是绮丽诱人，清时张铙有诗描述：“立马层崖下，凌空瀑布来。溅花飞霁雪，暄石响晴雷。直讶银河泻，遥疑玉洞开。缘知龙伯戏，击水不能回。”这云雾弥漫之地，丝丝缕缕如烟之水气，滋润了肥壮柔嫩的茶芽，为制作独特的信阳毛尖提供了天然资源。
上等优质原料是炒制名茶的基础。信阳茶区属高纬度茶区，四季分明，茶园比南方开采晚、封园早。每年隆冬季节，冰雪封冻了高山，覆盖了大地，万物失去了生机，唯有茶树傲寒而立，青枝绿叶，茶花次第怒放，浓香溢人，煞有春意，似乎在向大自然宣告——我是强者。人们为了给这强者注入更强的活力，每年都及时对茶园进行封根培土，增施有机肥。茶树借助这特殊力量和休养生息的机会，贮存了大量的养分，满足了翌年生长需要，加之深山区阳光迟来早去，所以这里茶叶内含物丰富，特别是氨基酸、儿茶素、咖啡喊、芳香物质、水浸出物等含量，均优于南方茶区，为南方茶区所不及。这里采茶期分三季：谷雨前后采春茶，芒种前后采夏茶，立秋前后采秋茶。谷雨前后只采少量的“跑山尖”，“雨前毛尖”被视为珍品。每逢采茶季节，满山遍野身着红、绿衣的采茶姑娘，似仙女下凡，似玉蝶翩翩起舞，用她们纤细的嫩手，一朵朵、一芽芽的采摘细嫩芽叶。你怎会想到1千克特级信阳毛尖竟然需10万多个芽头。这里凝结了多少采茶姑娘的心血啊。“谁知杯中茶，朵朵皆辛苦”，可想信阳毛尖的采摘标准要求是如此严格。特级毛尖一芽一叶初展的比例点85%以上；一级毛尖以一芽一叶为主，正常芽叶占80%以上；二三级毛尖以一芽二叶为主，正常芽叶占70%左右；四五级毛尖以一芽三叶及对夹叶为主，正常芽叶占35%以上；要求不采蒂梗，不采鱼叶。80年代后期，新开展的特优珍品茶，采摘更是讲究，只采芽苞。信阳毛尖对盛装鲜叶的容器也很注意，用透气的光滑竹篮，不挤不压，并要求及时送回荫凉的室内摊放2-4小时，趁鲜分批、分级炒制，当天鲜叶当天炒完。
信阳毛尖品质好，端在炒中成。信阳毛尖炒制工艺独特，炒制分“生锅”、熟锅”、“烘焙”三个工序，用双锅变温法进行。“生锅”的温度140-160℃，“熟锅”的温度80-90℃，“烘焙”温度60-90℃，随着锅温变化，茶叶含水量不断减少，品质也逐渐成。“生锅”是两口大小一致的光洁铁锅，并列安装成35℃-40℃度倾斜状。“生锅”用细软竹扎成圆扫茶把，在锅中有节奏地反复挑抖，鲜叶下绵后，开始初揉，并与抖散相结合。反复进行4分钟左右，实成圆条，达四五成干（含水理55%左右）即转入“熟锅”内整形；“熟锅”开始仍用茶把继续轻揉茶叶，并结合散团，待茶条稍紧后，进行“赶条”，当茶条紧细度初步固定不沾手时，进入“理条”，这是决定茶叶光和直的的关键。“理条”手势自如，动作灵巧，要害是抓条和甩条，抓条时手心向下，拇指与国外四指张成“八”定形，使茶叶从小指部位带入手中，再沿锅带到锅缘，并用拇指捏住，离锅心13-17厘米高处，借用腕力，将茶叶由虎口处迅速有力敏捷摇摆甩出，使茶叶从锅内上缘顺序依次落入锅心。“理”至七八成干时出锅，进行“烘焙”；烘焙经初烘、摊放、复火三个程序，即成品优质佳的信阳毛类。上等信阳毛类含水量不超过6%。
信阳毛尖初制后，经人工拣剔，把成条不紧的粗老茶叶和黄片、茶梗及碎末拣剔出来。拣出来的青绿色成条不紧的片状茶，叫“茴青”，春茶茴青又叫“梅片”。“茴青”属五级茶，拣出来的大黄片和碎片末列为级外茶。经拣剔后的茶叶就是市场上销售的“精制毛尖”。
为了适应市场经济需要，1994年元月，原信阳行署经专家论证，决定将同纬度、同工艺、同质量、同地区生产的毛尖茶统称为信阳毛尖。这是一个科学而明智的举措，起到了“地尽其利、物尽其用、人尽其才”的作用，从而使信阳毛尖产地扩大到9个县（区），形成了中国第一个名优茶生产基地。
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信阳毛尖茶叶专卖店：都卖什么种类的信阳毛尖
