茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。 茶叶资讯 茶叶问答 茶叶百科 网站地图
您所在的位置:茶叶网>茶叶资讯>茶文化>茶道文化>安达曼海边的茶俗

安达曼海边的茶俗

2019-03-22 12:20:59 茶礼仪网

  在东南亚的中南半岛,安达曼海边有两个秀丽的国家:一个是缅甸,一个是泰国。当前大家普遍认为,缅甸和泰国的族员是从中国大陆南下,进入印度支那半岛的。这些民族早在史前时代,就同中国南部和西南区域的包含汉族在内的各族居民有着很深的往来。正因为如此,这两个国家很早就遭到中国茶文化的熏陶,并形成了本人一起的喝茶习俗。

  印度支那区域的茶树,是与中国茶树有亚种联系的阿萨姆种的巨大茶树。这一区域的原始居民制作了一种“嚼茶”,被称作“莱贝”或“米恩”。在缅甸和泰国,缅族、掸族、寮族泰国的犹安族等各民族是嚼茶的首要消费者。嚼茶的食用方法是,先将茶树的嫩叶蒸一下,然后再用盐腌,最终掺上少数佐料,放在口中嚼食。这种吃茶的方法,与中国云南少数民族所制腌菜较为类似,渐渐细嚼,津津乐道。

  当然,泰国和缅甸也有本人不一样的喝茶习气。在泰国,大家特别喜爱喝冰茶。到泰国人家里做客,主人要为客人端上一杯冰茶或冰生果汁。在饭馆用餐前,仆人也是端来滚烫的热茶,接着端来盛满冰块的盘子或高脚杯,把冰块放到热茶中。少顷,热火朝天的茶便冷却了,大家就舒服地呷起来。不只喝茶放冰,泰国人饮用其他饮料,如可口可乐、柑汁、啤酒、咖啡也放冰块,吃西瓜或菠萝等生果不只放冰块,还要沾着盐水或辣椒末吃。

  在缅甸的婚俗中,还有一些与茶有关的习俗。例如,“苦茶待客”;缅甸崩龙族的青年男女自由恋爱,夜晚小伙子们纷繁到本人所倾慕的姑娘家串门谈天。到女家后,小伙子请姑娘嚼槟榔,姑娘则以苦茶待客。唠嗑要通过女方赞同,不得唐突进行,并且时刻不行过长,约一小时左右,小伙子便要知趣告退。在缅甸罗族则有“喝茶离婚”的习俗。夫妻离婚,先由寨子父老出头调停。调停无效,两边同到头人家中喝茶,付出茶资后即算离婚。离婚后产业的处置方法通常是,小我资产,完璧归赵;一起资产男女参半,或者是让自动提出离婚的一方抛弃产业脱离家庭。子女多随妈妈,征得妈妈的赞同后亦可随父。

枸杞茶的传承发展

 

《本草纲目》就有枸杞能益寿延年的记载。枸杞全身均可入药,其叶又名天精草,能益精补肾,治五劳七伤;春天采其嫩叶作蔬菜炒食,其美名曰“油炒天精芽”。《红楼梦》贾府的宴席上就有这道菜肴,其味清凉可口。用其嫩茎或嫩叶,和海味淡菜同炒乌贼,风味尤佳。如将之与枸杞茶羊肉同煮,有除烦益志、补心通气、清热解毒之功效。常用枸杞叶煮水洗澡,可使皮肤光洁,能治多种皮肤病。枸杞的根皮称地骨皮,能清骨蒸潮热、消渴、祛风、降压、降低血糖。地骨皮经蒸馏所得的地骨皮露,是防治糖尿病、高血压、和夏季老人中暑的佳品,也是退虚热的著名饮料。

枸杞含有核黄素、菸酸、抗坏血酸等维生素,最适合用于美容化妆品。发用化妆品添加枸杞提出物,可防治脱发,使头发乌黑发亮。它对头发缺少人体必须微量元素所引起的黄发,白发,均有显著疗效,能促使头发黑色素的生成。枸杞提出物添加于生发露中,对斑秃有很好的治疗作用。如用于面部美容化妆品,具有营养皮肤的作用,可使面部皮肤细嫩光滑。枸杞具有滋养肝肾、明目等功效,久服可以延缓衰老,防治须发早白,故枸杞又名“明眼草子”和“却老子”。

《法生天意》中也有“枸杞煮汤沐浴,令人光泽不老”的记载。说明在中国古代,枸杞就已经用来美容和保养皮肤了。古代的养生家对枸杞十分重视,六朝时代的名医葛洪和陶弘景,唐代的孙思邈和孟冼都是医林的寿星,他们都爱喝枸杞泡制的茶、药酒。有名的药酒杞园酒,是根据此一方意,配上益智宁心的桂圆肉而成的,它能补心益肾、滋肝养血。古代泡制枸杞酒颇有讲究,并带有一定的唯心色彩。

《法生天意》载:“十五壬祭日,面东采枸杞子二升,以好酒五升,瓷瓶内浸,二十一日开封,入生地黄汁三升搅均,以低三重封口,更浸。侯至立春前三日开瓶。空心暖饮一杯,至立春后髭须却发黑。补益精气,服之耐老轻身。” 《外壹秘要》亦云:“枸杞酒补虚损,去劳热,长肌肉,益颜色,肥健人,止肝虚目泪。用生枸杞子五升,捣破,绢袋盛,浸好酒二斗,中密封勿泄气,二七日服之。”


四季饮茶之“道”

,是一种健身益体、老少皆宜的优良天然保健饮料。祖国医学认为:茶乃“万病之药”,具有“上清头目,中消食滞,下利二便”之功。不过,饮茶要达到应有的效果,最好依据四季气候的变化和人体生理代谢的适应性来合理饮用。在四季里,以春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮清茶,冬饮红茶比较适宜。这是因为茶叶有寒热、温凉性味功能之异,按照四季的时序更迭,选茗品饮,对饮茶保健,有事半功倍的效果。

春天冰雪消融,大地回春,万物复苏,人体和大自然一样,也处于舒畅发放之际。此时饮用花茶,可帮着散发冬天积郁在体内的寒气。同时浓郁的茶香,还能促进人体阳气生发,令人精神振奋、大脑清醒、五内通畅,从而有效地消除春困,提高工作效率。

夏天骄阳似火,溽暑如蒸,大汗淋漓,人体津液消耗甚多。此时品茗以绿茶为上乘。因为绿茶性味苦寒,可消暑热,降火除燥,止渴生津,且绿茶滋味甘香,又富含氨基酸、维生素、矿物质。所以夏季饮用绿茶,既有消暑降温之功,又具增添营养之效,一举两得。

秋天大气干燥,“燥气当令”,常常使人口干唇裂。此时适宜饮用青茶。青茶性味介于红、绿之间,不寒不热,常饮茶润肤、益肺、生津、润喉,可有效地消除体内余热,恢复津液,使人体生理活动更好地顺应外界自然环境的变化。

冬天气温骤降,地冻天寒,寒邪袭人。中医认为:“时届寒冬,万物生机闭藏,人的机体生理活动处于抑制状态。养生之道,贵呼御寒保暖。”因此,冬天饮茗,以红茶为上品。红茶性味甘温,含有丰富的蛋白质,可补益身体,养蓄阳气,生热暖腹,增强人体对寒冷的抗御能力。此外,冬季人的食欲增强,进食油腻食品增多,饮用红茶还可以去油腻、开胃口、助养生。

上一篇信阳茶俗 下一篇大理的三道茶:一苦二甜三回味
相关文章