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正宗西湖龙井产地在哪?

2018-03-11 访问量: 164 茶礼仪网

  爱喝茶的人都知道西湖龙井茶的名气很大,其茶香令人回味无穷,其品质也很好,虽然很多人都对西湖龙井茶很了解,但是谁知道正宗的西湖龙井产地在哪吗?相信这是极少数人知道的吧?下面就让小编介绍给大家,走,跟着小编去看看吧,相信会有意想不到的收获。

  西湖龙井,居中国名茶之冠。西湖龙井产地于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。多少年来,杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界,也以西湖龙井产地誉满全球。相传,乾隆皇帝巡视杭州时,曾在龙井茶区的天竺作诗一首,诗名为《观采茶作歌》。这里是西湖龙井产地。高档西湖龙井新茶较有光泽,陈茶色泽较灰暗。

正宗西湖龙井产地

  西湖龙井产地:西湖龙井产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带。国家质监总局于2001年实施了原产地保护政策,杭州市政府根据西湖龙井产地实际产生范围划定了168平方公里的保护区域,只有在这个区域之内的,才能叫“西湖龙井”。龙井茶的品质特点 春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶,色泽嫩绿,体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿,尚完整。

  通过介绍大家应该有所了解了吧?由此得知,西湖龙井的产地应该是得到了当地政府很好的保护,因为只有在良好的地理环境,及其优质的水源中,茶叶在这得天独厚的自然条件中才能长得更加好。看来西湖龙井茶被誉为“中国第一茶”,也该是实至名归啊!

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关于西湖龙井的诗句有哪些?

  要说到这绿茶之首的西湖龙井,其历史渊源可以追溯到南北朝时期,而在隋唐、五代十国、宋元明清等朝代,它早就成为了文人墨客心目中的佳茗,所以也流传了不少脍炙人口的诗句。

  要说到西湖龙井诗句之中最为出名的,那还要说大文豪苏东坡,当年在杭州当官的日子,西湖龙井与成为了他挚爱的茶叶。“白云峰下两旗新,腻绿长鲜谷雨春”(出自《白云茶》), “欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人”这句苏东坡留下的诗句,简直成为了西湖龙井的最佳写照。

西湖龙井

  其次关于西湖龙井的诗句,还有元代虞伯生所写,他本人在著作《游龙井》里留下了大量与西湖龙井有关的诗句,摘录如下:徘徊龙井上,云气起晴画。澄公爱客至,取水挹幽窦。坐我檐莆中,余香不闻嗅,但见飘中清,翠影落碧岫。烹煮黄金芽,不取谷雨后。同来二三子,三咽不忍漱。

  要会所到西湖龙井的粉丝之中,最为大牌的恐怕要数是清朝的乾隆皇帝,他本人非常喜欢饮用西湖龙井,也随性即作了不少诗句流传“龙井新茶龙井泉,一家风味称烹煎。寸芽出自烂石上,时节焙成谷雨前。何必凤团夸御茗,聊因雀舌润心莲。呼之欲出辩才在,笑我依然文字禅。”

怎样鉴别龙井茶的等级

        很多人都喜欢喝龙井茶,在选购龙井茶时,我们该如何鉴别龙井茶的优劣呢?
        首先看茶叶是否受潮。可以把茶叶放在拇指及食指之间用力捻,如果变成粉末,说明干燥度足够高;反之则说明茶叶已受潮。受潮的龙井茶冲泡出来的茶汤香气不高,汤色暗黄。
        除此以外,龙井茶还有等级之分。
        特级龙井茶
        特级龙井茶,外形匀整,扁平光滑,挺秀尖削,杂质少;色泽嫩绿,叶底幼嫩成朵;汤色嫩绿明亮,滋味甘醇鲜爽,香气鲜嫩,馥郁持久。
        一级龙井茶
        一级龙井茶,外形匀整洁净,扁平尖削;色泽翠绿中带点油润感,叶底细嫩显芽;汤色黄绿明亮,滋味鲜醇爽口,香气较为鲜嫩。
        二级龙井茶
        二级龙井茶,外形匀齐洁净,扁平有芽锋;色泽绿中带翠,叶底细嫩显芽;汤色黄绿明亮,滋味鲜醇,香气清香。
        三级龙井茶
        三级龙井茶,外形洁净绿润,扁平稍狭,略带阔条;香气清纯,,叶底嫩匀;汤色黄绿,滋味尚为醇厚。
        四级龙井茶
        四级龙井茶,外形尚匀净,扁带阔条;色泽绿中带点微黄,叶底尚匀;香气平和,汤色汪绿微黄,滋味不醇。
        五级龙井茶
        五级龙井茶,外形尚匀整,带阔条;色泽绿微黄,叶底不匀;香气较粗,汤色微黄,滋味粗淡。

教您怎样辨别西湖龙井

如果单从外表就来看西龙的新旧好坏,朋友很容易会被“晃点”!一看,二闻,三摸,四开汤,这个是必须要走的一道流程,这样才能彻底的看出,这支龙井茶是否在报价内值得你出手!

教您怎样辨别西湖龙井

在这个问题当中,可以分成4个点,1:西湖龙井;2:新旧;3:好坏;4:外表!

西湖龙井,色泽其实是糙米黄的颜色,你可以这么理解,就是颜色偏黄的,然后呢又带有点绿色,条子呢是非常紧实的,就是芽头两边的叶子吧,是收紧的,这样在泡开的时候,茶型才会非常的漂亮!

外表,外表就如刚才第三点所说:色泽,茶形!其实龙井茶有黄版绿版之分的,不怎么喝茶的朋友可能觉得龙井茶是绿茶,就应该是绿色的,其实不是这样的!

新旧,新旧如果用于龙井茶中,其实理解为是新茶,陈茶这2个概念!新茶是指在当年采摘和制作而成的龙井茶,陈茶是指存放超过一年或者在新的一年龙井茶上市之前还未消耗掉的龙井茶!因为龙井茶是不发酵的炒青绿茶,在储藏和保存的过程中是及其容易氧化和回潮的,而一旦出现这2种情况,龙井茶的价值就失去了

陈茶,色泽阴沉混沌不够鲜活,而且干度肯定不够,干茶用鼻子闻的情况下,会有或轻或重的陈味,也就是一丝刺鼻的味道,而不是龙井茶的豆香或者是板栗香味,用玻璃杯,85-90°的开水冲泡,鼻子靠近杯子去闻一下味道,会有更加刺鼻的气味儿,入口的茶汤会有一种变质了的味道!当然,如果保存技巧足够牛逼,密封存放冷库,让茶叶隔绝氧化以及回潮的条件下,相关的这些气味以及口感会相对弱很多!

新茶,分为春茶,夏茶,以及秋茶!不同的时节,以及炒制方式,龙井茶的色泽以及口感都会不一样,春茶分明前以及雨前,到春尾,这3个时节。明前是鲜香,雨前是豆香,春尾是茶香,茶叶的香味是随着气温以及日照,还有茶树类型,炒制方式等多方面因素影响的;夏茶,色泽会越来越黄,茶毫逐步变为茶毛,可能不是经常接触龙井茶的朋友看不出来,但是茶香是非常的香的,不过口感是越来越足,苦涩的味道盖过回甘,夏茶是那些经常上夜班,比如开出租车或者大车的朋友最为喜欢的,因为够味道,够劲,够提升!秋茶因为气温和日照都下来了,在霜打之前还能采摘最后一波,这个时候出产的龙井茶,茶形也非常的漂亮,色泽也很好看,黄绿相间,当然也取决于炒茶师傅的手艺,另外,茶感中的苦涩味相对降低,几乎和春茶差不多了,回甘相比较春茶会弱一些,但是香味要胜过春茶,但是秋茶,非常非常的耐泡!