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其他茶我们都知道西湖龙井在中国的名气很大，有的人说西湖龙井都享誉于海内外了，但是说到西湖龙井，大家知道正宗西湖龙井的产地在哪吗?正宗的西湖龙井茶叶怎么辨别呢?相信除了一些对茶叶颇有研究的人之外很少有人能够知道吧?不急，今天小编带大家看看，去了解正宗的西湖龙井茶。
西湖龙井是我国的第一名茶，正宗西湖龙井的产地于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带，历史上曾分为“狮、龙、云、虎、梅”五个品类，其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。形光扁平直，色翠略黄似糙米色，滋味甘鲜醇和，香气幽雅清高，汤色碧绿黄莹;叶底细嫩成朵。
正宗西湖龙井的产地产于中国杭州西湖而得名。中国十大名茶之一，具有1200多年历史，明代列为上品，清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井是绿茶，龙井茶属于绿茶扁炒青的一种，扁炒青品质特点是形状扁平光滑，因产地和制法不同，分为龙井、旗枪、大方三种。西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。狮峰所产为最，以其色泽黄嫩，高香持久的特点被誉为“龙井之巅”;龙井村所产茶叶肥嫩，芽峰显露，茶味较浓;梅家坞所产做工精细，色泽翠绿，形如金钉，扁平光滑，汤色碧绿，口味鲜爽。
通过以上介绍可知，正宗西湖龙井的产地主要分布在浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带，这几个地区的西湖龙井是最为正宗，最为出名的，所以大家在购买西湖龙井的时候，首选应该选择这几个地区的茶叶，因为茶叶最为正宗，口感也最好，所以千万记住了。
御牌西湖龙井 18棵御茶树的传说
御牌西湖龙井，是西湖龙井的一大品牌。御牌西湖龙井产自于浙江省杭州西湖龙井茶区。御牌西湖龙井美名响遍天下。古诗有云“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。”西湖龙井的品味还是名号都是非常有影响的。龙井茶有“四绝”：香郁、色绿、味甘、形美。
御牌西湖龙井的来源：18棵御茶树的传说
传说，乾隆皇帝有一次下江南时，在狮峰山下胡公庙前欣赏采茶女制茶，并不时抓起茶叶鉴赏。正在赏玩之际，忽然太监来报说太后有病，请皇帝速速回京。乾隆一惊，顺手将手里的茶叶放入口袋，火速赶回京城。
原来太后并无大病，只是惦记皇帝久出未归，上火所致。太后见皇儿归来，非常高兴，病已好了大半。忽然闻到乾隆身上阵阵香气，问是何物。乾隆这才知道原来自己把龙井茶叶带回来了。于是亲自为太后冲泡了一杯龙井茶，只见茶汤清绿，清香扑鼻。太后连喝几口，觉得肝火顿消，病也好了，连说这龙井茶胜似灵丹妙药。
乾隆见太后病好，也非常高兴，立即传旨将胡公庙前的18棵茶树封为御茶，年年采制，专供太后享用。这就是18棵御茶树的传说。
御牌西湖龙井制作工艺：
1、御牌西湖龙井采摘：以早为贵，通常以清明前采制的龙井茶品质最佳，称明前茶，谷雨前采制的品质尚好，称雨前茶。薄摊：在室内进行薄摊。叶子失去一部分水分，减重15-20%，散发青草气，增进茶香，减少苦涩味，增加氨基酸含量，提高鲜爽度。
2、御牌西湖龙井炒制：炒制时根据鲜叶大小、老嫩程度和锅中茶坯的成型程度，变化手法。炒制分青锅、回潮和煇锅三道工序。
3、御牌西湖龙井青锅：即杀青和初步造型的进程，当锅温达80-100°C时，涂抹少许专用油脂使锅内更光滑，投入约100克经摊放过的叶子，开始以不同手式进行初步造型，达到理直成条、压扁成型的目的，炒至七、八成干时即起锅。起锅后进行薄摊回潮，摊凉后经筛分级。
4、煇锅：煇锅是进一步整形和炒干，手势压力逐步加重，茶香透出，折之即断，起锅后，摊凉后簸去黄片，筛去茶末即成。
看了关于御牌西湖龙井的传说和工艺制作，相信大家可以很清楚地了解到御牌西湖龙井的信息，这样对大家购买这个品牌的龙井茶还是很有帮助的。御牌西湖龙井的口味也是一流的，它是您明智的选择。
御牌西湖龙井在解放路哪里？
西湖龙井是中国最有名的茶叶品种，很多人都特别喜欢喝西湖龙井，有很多不良商家也真是看中了西湖龙井的市场，大量制作假冒伪劣产品进行销售。所以要想购买正宗的西湖龙井，就应该到专卖店购买。那御牌西湖龙井在解放路哪里呢!
西湖龙井是绿茶，龙井茶属于绿茶扁炒青的一种，扁炒青品质特点是形状扁平光滑，因产地和制法不同，分为龙井、旗枪、大方三种。西湖龙井位列我国十大名茶之一，具有1200多年历史，明代列为上品，清顺治列为贡品。那御牌西湖龙井在解放路哪里呢?一起看看吧。
御牌西湖龙井在解放路哪里呢?杭州 浙江省上城区解放路15-17号。西湖龙井(解放路)附近的公交站：城站火车站、市三医院北、大学路北口、水漾桥、大学路北口、菜市桥(BRT)、郭东园巷(城站火车站)、凯旋新村、浙医二院、凯铁新村、商教苑、市第三医院北、葵巷、城站火车站(环城东路首末站)。
在浙江杭州有很多西湖龙井的直营店，而在解放路上的一家专卖店规模较大，交通便利，不管是开车还是公交前往都十分便捷。如果你不知道御牌西湖龙井在解放路哪里?希望上述介绍对您有所帮助，西湖龙井属于高档茶叶，大家在购买的时候不能投机取巧，毕竟价钱都是公开透明的。
受寒潮影响西湖龙井或将涨价
本想着阳春三月就能尝到新鲜的西湖龙井茶，奈何“三月天，孩儿面”，受到3月10~11日强冷空气带来的雪霜冻天气影响，浙江全省超过100万亩茶园受到冻害，3月底之前的春茶损失达到30%以上，春茶减产已成事实，在春茶之列的西湖龙井或将涨价。
在梅家坞、转塘、杨梅岭等西湖龙井茶部分产区，在寒潮前几天开始，茶农们已经陆陆续续上山抢摘茶叶。不过，由于今年茶叶抽芽比较早，还有一部分茶叶还没来得及采摘完。“冻坏了的芽头，哪怕是采了下来，像往常一样炒茶，炒出来不管是颜色还是味道，都不行了。”一位茶农说。
据了解，西湖龙井的品种主要有群体种(老茶树)、龙井43号、龙井长叶等。杭州西湖景区目前的茶地面积里，龙井43和群体种大约各占一半;西湖区转塘龙坞地区群体种占7成，现在主要是龙井43号的第一批采摘期，群体种因为还没有进入萌芽期，而且更耐寒，所以这次几乎没受影响。
“龙井43号前几天冒出的芽基本上都不同程度被冻伤，具体的损失我们还没有统计，但明前龙井的产量肯定是少了，相应的价格应该会有所上涨。对于还没有抽芽的龙井茶来说，如果冷空气还持续，抽芽的时间可能会推迟，也就是说，喝龙井茶的日子也要往后推了。”杭州西湖区龙井茶产业协会会长商建农表示。
在浙江省农业厅种植业管理局茶叶科科长罗列万看来，今年全省春茶减产已成定局。进入3月份以后，浙江省内大部分春茶已经开始萌动，这场大范围的降雪，加上0℃左右的低温，对春茶打击很严重。如果今明两天气温持续这么低，预计茶叶产量减少一至两成，“甚至更多也有可能。”
除浙江外，最近遭遇春寒的还有湖南、湖北、福建等茶叶主产区，雨雪天气将致使春茶采摘期明显缩短，据中国茶叶流通协会组织有关专家预测，2016年全国春茶总产量可能出现减少，不过茶叶质量基本未受影响。
对此，中国农业科学院茶叶研究所、浙江大学有关专家经过会商，建议茶农不要盲目行动，要在进一步观察受害程度的基础上，以减少养分消耗、利于下一轮芽叶萌发、尽快恢复生产为原则，采取相应对策：
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