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其他茶中国自古以来就是一个茶叶生产和销量出口的大国，茶叶在我国的历史可以说是源远流长的，从某种意义上来讲，西湖龙井可以说是我国历史文化的一种象征了，今天小编要介绍的就是中国名茶之西湖龙井的产地及自然条件是如何造就西湖龙井茶叶的品质的。
西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。西湖龙井产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中。这里气候温和，雨量充沛，光照漫射。土壤微酸，土层深厚，排水性好。林木茂盛，溪润常流。年平均气温16℃，年降水量在1500毫米左右，优越的自然条件，有利于茶树的生长发育，茶芽不停萌发，采摘时间长，全年可采30批左右，几乎是茶叶中采摘次数最多的。
中国名茶西湖龙井具有1200多年历史[1] 。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。
茶的种类如同繁星一样多，我想喜欢喝茶的朋友们大概是被茶叶的口感和他的味道所深深吸引的吧，它独特的口感和味道总是可以深深的吸引着人们去靠近它，去感受它所带来的独特味道，中国名茶之西湖龙井以它独有的产地以及优越的自然条件，堪称中国名茶!
夏季存放西湖龙井绿茶时应注意的事项
炎炎夏天，一杯热的西湖龙井绿茶，不仅能使人暑热顿消，茶中的多酚类、糖类、氨基酸等成分还能与唾液发生一系列反应，使口腔滋润，产生清凉的感觉。喝绿茶虽好，但绿茶在夏季却不易储存，存放时应注意以下几点。
1、避湿气
夏季是多雨季节，雨水会带来大量的湿气。绿茶是一个多孔的疏松体，很多物质是亲水化合物，容易吸收湿气还潮。还潮后的绿茶含水量增加，当含水量超过8%以上时，绿茶就会加快变质，滋生微生物后还会霉变。
2、避氧气
绿茶中的茶多酚是强抗氧化剂，因而其自身极易氧化，被氧化后泡出来的茶汤会变成深黄色，丢去绿茶的清香。
3、避异味
夏季物品在高温下易散发自身的气味,使绿茶更容易吸收异味变质。因为茶叶是一种多孔疏松体，非常容易吸收异味。日常生活中，把干茶叶放在嘴里嚼，能消除口中异味，就是这个道理。所以，绿茶在夏季更应注意不要和其他有异味的东西放在一起。
4、避高温
夏季的高温会加速绿茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色。茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧。据研究，温度每提高10℃，绿茶褐变的速度就会加快三五倍，茶叶容易陈化变质。
5、避光线
夏季的光线要比其他季节强。绿茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应，产生日晒味、陈味。高级绿茶对光尤其敏感，经10天照射就会变色。所以要用无色透明的玻璃瓶罐、塑料袋来贮藏茶叶。
因此，夏季贮藏绿茶时，应放在阴凉干燥处。最好的是将茶叶装在密封容器内，然后放入冰箱低温保存。
西湖龙井怎么存放储存西湖龙井技巧
西湖龙井茶的外形扁平，色泽翠绿，滋味清香，该茶可以抗氧化、抗菌、养颜等作用，该茶在存放的时候要注意防潮，保持干燥，这样能保持茶叶的色泽清香。
西湖龙井怎么存放
1、低温
茶叶应该存放低温、避开阳光，干净无异味的环境中就可以。
2、与其它物品分开存放
茶叶量多且是不同品种的绿茶，要放入冰箱冷藏室保存，由于茶叶容易吸味，要与其它食物分开，短期存放茶叶可以用紫砂罐、砂罐、瓷罐等装。
3、石灰存放法
用纸包好西湖龙井茶，放进缸里，在缸中底层铺块状石灰，加盖密封存放，这样会让龙井茶的香气更浓郁。
4、木炭贮存法
首先是把1千克木炭装入布袋之中，每隔一两个月更换，若果木炭潮湿，则需先将木炭烧红，冷却后，放进布袋，每袋重约1千克，每一两个月将木炭拿出来，烧干能再用。
功效
1、减肥养颜
龙井茶中的咖啡碱、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，可以调节脂肪代谢。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，饮龙井茶有利减肥，弹药热饮。
2、延缓衰老
龙井茶中的茶多酚可以清除多余的自由基，预防脂肪酸的过于氧化。
3、消除疲劳
龙井茶中的咖啡碱能对中枢神经系统有着兴奋作用，帮助人们缓解疲劳、有精神，从而提高工作效率。
4、抗菌抑菌
龙井茶含有的茶多酚和鞣酸成分，可以凝固细菌的蛋白质，杀死细菌。如果皮肤生疮、外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，可以杀菌消炎，对于口腔发炎，咽喉肿痛也有帮助。
冲泡方法
1、用85-95℃沸水冲泡，不可用刚刚开的开水，冲泡之前，储水壶置放片刻再冲泡。
2、冲泡的茶量可选3g/杯，或者根据自己口味定。
3、可以选择纯净水或山泉水冲泡，如果多次沸腾，降低水里的含氧量，就影响茶汤滋味。
4、可以选择陶瓷、玻璃茶具冲泡。
5、用开水把杯温热，倒出水，再放茶叶，接着把五分之一开水倒掉，浸润，摇30秒左右，再用悬壶高冲法注进七分满的开水，35秒之后，就可以饮用。
用正确的方法存放茶叶，可以保持西湖龙井茶叶色泽味道清香。
拨开“绿茶之王西湖龙井”的价格迷雾
中国普洱茶网资讯：去年18万一斤成交的头茬龙井赚足了眼球，今年却遭遇了价格滑铁卢。
杭州西湖龙井茶叶公司总经理戚国伟倒是高兴：“18万不过是个噱头，终于可以不用炒作天价龙井，我们都松了口气。一说龙井茶要几千、几万一斤，把市场都搞乱了。”
价格，龙井茶的一根敏感神经。太高，成了天价的噱头;太低，又伤了品牌的筋骨。把“绿茶之王”笼罩在价格的浓雾中，这样的市场如何看得懂?
龙井茶到底贵不贵?
柴米油盐酱醋茶，茶叶老底子就包含在开门七件事里。不过这两年“绿茶之王”的龙井，总和“奢侈、昂贵”的形容词连在一起，再加上真货假货的担忧，让大家对西湖龙井望而却步。
龙井茶到底贵不贵呢?戚国伟以3000元/斤相对高端的龙井举了个例子。同样是3000元/斤，一瓶白酒一个晚上就能喝完。而一斤茶，可以泡150杯，一个人一天喝一杯，可以喝5个月。平均算下来是20元/杯，而连锁咖啡店里一杯普通咖啡豆制作的咖啡，大概也要35元。
戚国伟认为，这么算下来，其实一般人都能消费得起。“龙井虽然贵为绿茶之王，但真不是奢侈品，这两年被误读了。”
但记者在城西一家IT人员集聚的写字楼内调查，发现一个办公室20多个员工，80%是80后，没有一个人喝龙井茶。“龙井茶很贵啊，根本想不到去买。”他们日常喝的，大多还是选择袋泡茶或是咖啡。他们还是几乎一致地表示，几十元一盒的袋泡茶能喝个把月，3000元一斤的茶叶，虽然也买得起，但自己一下子掏腰包还是舍不得，另外也没有品绿茶的习惯。
解构一斤龙井茶的初始成本
葛维东是西湖区的“炒茶王”，多次得奖。拿他做样本，因为他算是地道的茶农，一年收入基本靠4亩高山茶园。4亩茶园通常能采春茶160斤左右。
茶园的成本包括雇佣采茶工，今年的采茶工从去年的90元/天上涨到了100元/天，葛维东家雇了5个采茶工，每个采茶工每天能采1斤茶，也就是一斤茶的采茶成本是100元左右。其他的成本葛维东掰着指头列了一下：4亩地农药、肥料、种植、电费等成本折算起来在30元/斤左右。这个“账本”里没有包括土地的成本。
这样我们就能大致算出一斤产自“万担茶乡”的西湖龙井初始成本在130元上下。当然随着西湖龙井茶的产地不同、品种不同，价格变化幅度也很大，这个数据只是个平均数，作为参考。
葛维东家的茶叶由于品种好、炒制的形色也棒，所以很多都是回头客，从内蒙古、大连等全国各地的茶庄都会到他家来收购，今年也不愁卖，品质好的基本都收走了。
收购的价格一般在多少呢?还是那句话，“茶叶因为品质不同价格幅度也相差大，在200元/斤-1000元/斤都有。”葛维东一家子一年的生活收入主要靠卖茶，能赚7万元左右。
那市面上茶庄收购茶叶后又能卖多少钱呢?“至少3-4倍，”葛维东说，“有些特别好的甚至能卖到4000元/斤。”
当然，茶庄也有成本包装、店面费、人工费等，是否虚高也很难一概而论。
和大多数农副产品一样，从田间地头到消费者的桌上手上，价格火箭般翻升的“奥秘”，没有人能说得清楚道得明白。
“很多人都呼吁，继续为龙井茶提供价格标准。”市农科院茶叶研究所所长余继忠说：“但从目前看，还是应当区分对待，也就是双重标准。相对品种稀少的精品茶叶，依然应该走‘个性化’的路子，价格相对较高，消费层面也能接受。而面对大众的，确实应该出台更为规范的定价标准，让人们能放心、明白买茶。”
今年有报道说单位买茶少了，茶价下降了，那“茶价”所指的主要也是指高端茶叶。戚国伟坦言：“高端会所、酒店的订单是明显少了。不过最贵的茶叶还是维持在一斤五位数。”
普通百姓买茶，多少价位合适呢?余继忠给出了今年西湖龙井新茶的参考价格是：“基本上在500-1000元/斤。”
为什么每年都说龙井茶减产?
采访时，龙坞的一户农户走过来，听说我是记者很不高兴：“前几天霜冻，我们龙坞茶山几乎都没茶叶可采了!一个龙坞至少损失上千万。你们写新闻就知道去追那些新茶一斤拍了几万块，那今年我们的茶叶被霜冻死了大片，你们呼吁不呼吁?”
了解才知道，老人叫孙乃岗，主要种的是西湖龙井价格相对便宜的平地茶种，收购价格在百元左右/斤，今年减产至少四成以上。
查阅一下网上的新闻，2012年由于“平均雨量偏多，减产两成”;2011年由于“遭遇倒春寒，减产成定局”;2010年由于“雨雪加持续偏低气温，清明后产量减三成……为什么年年西湖龙井都说减产?是和“万元龙井”异曲同工的价格炒作吗?
余继忠分析认为，今年开采时间早，明前茶产量并未减少，反而比往年有所上升。
但由于霜冻所带来的天气影响，西湖龙井春茶的总体产量可能会有所降低：“产量是由市场供需来决定的，茶农一般会以4月15日左右为判断时间。如果15日前销量好，将会继续开采。如果销量平平还有库存积压，考虑到成本等因素就会放弃采摘，产量自然就会下来。”
“往年媒体报道的产量下降，指的是一个特定的时间段，比如明前茶的产量。产量多少其实很难做出统计。大家不应该通过产量来判断是否购买，而应该看品质。”余继忠说，“今年的茶叶品质较往年反倒有所上升。因为清明前后一直温差较大，白天日照充足，晚上温度在10摄氏度以下，茶芽生长缓慢，养分储备会相对提高。”
来源：杭州日报
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西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
