西湖龙井产地在哪？-茶礼仪网

　　西湖龙井产地在浙江杭州西湖一带。龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种，除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外，其它两地产的俗称为浙江龙井茶。都说了上有天堂，下有苏杭，西湖龙井产地在这儿，也真真是好茶陪美景，极好极好的。乐哉乐哉，不可不去的好地方啊。

　　龙井茶名闻中外，根据西湖龙井产地不同分为狮、龙、云、虎，即狮峰、龙井、云栖、虎跑四地，民国后梅家坞的产量有了很大的提高。以前人们按照五个产地的不同品质划分龙井茶的质量排名，分别是狮、龙、云、虎、梅。解放后，龙井茶在浙江省内得到了广泛的种植，品质参差不齐，现在统一分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井，以西湖龙井品质最佳。

西湖龙井产地

　　西湖龙井产地在狮峰山、龙井村、灵隐、五云山、虎跑、梅家坞一带土地肥沃，周围山峦重叠，林木葱郁，地势北高南低，既能阻挡北方寒流，又能截住南方暖流，在茶区上空常年凝聚成一片云雾。良好的地理环境，优质的水源，为茶叶生产提供了得天独厚的自然条件。龙井茶被誉为“中国第一茶”，也实在是得于这山泉雨露之灵气。

　　去到浙江杭州西湖一带旅游的话，一定不要忘记西湖龙井的产地就是在哪儿，品一品西湖龙井，享受美景的同时，也放松一下我们的身心，回去时也不要忘记给家人、朋友带上一提，给朋友说说西湖龙井产地在美丽浙江杭州。人杰地灵的地方，行走在路上，感受沿途的风景，品味茶艺人生，带走清香，还给自己健康。

有用+10

赏

常饮绿茶有助于预防老年痴呆症

为什么常饮绿茶有助于预防老年痴呆症呢?这是由于茶叶中的茶多酚和维生素B5等物质发挥了作用的缘故。美国旧金山大学的科研报告就指出，绿茶中含有的表没食子儿茶素没食子酸酯(即EGCG)是茶多酚中的儿茶素类物质的主要成分，可以保护人类大脑细胞免遭破坏。试验表明，绿茶中的EGCG可以降低或减少阿耳茨海默氏症的相关蛋白淀粉样蛋白在人类大脑中积累导致的神经元破坏和记忆丢失，茶中的EGCG可以起到阻止阿耳茨海默氏症的相关蛋白在人体大脑中形成时间的初始化过程。

另外据研究，老年人的神经系统变化与脑血管硬化、脑缺氧等因素有关，功能表现为记忆衰退。茶叶中的儿茶素类物质具有防止血管硬化、防止动脉粥样硬化的功效。动脉粥样硬化患者的血浆中脂质过氧化物含量往往增高，而茶中EGCG的抗脂质过氧化作用可以降低脂质过氧化物的含量，因此在预防和治疗动脉粥样硬化方面也有一定的效果。

在六大茶类(绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶)中茶多酚的平均含量所占百分比是绿茶中最高，茶多酚的主要成分是儿茶素类物质，占茶多酚问题93％以上，儿茶素类物质中的EGCG占茶多酚总量的58.10％。科学家们之所以推崇绿茶，就是因为绿茶中的EGCG含量相当丰富，如绿茶中的婺源茗眉每克干茶含EGCG为123.78毫克、六安瓜片含量为125.29毫克、安比松针为130.84毫克、乐昌白毫为152.28毫克、峨眉竹叶青为155.15毫克；据对19种名绿茶的分析测定，平均每克干茶含EGCG为100.62毫克。儿茶素类物质能溶于水，一般浓度下每百毫升绿茶茶汤中约含有EGCG70-145毫克。

美国芝加哥老年健康研究所的老年人健康调查报告指出，人体内的维生素B5水平低下也可能是老年性痴呆发病的原因之一。因为缺乏维生素B5可引起神经系统的不良反应，如头晕、抑郁和记忆减退等，轻者出现神经质和易激动，重者可出现幻想、幻觉和痴呆等症状，也有可能导致周围神经的运动性和感觉性障碍等。而维生素B5有扩张血管和改善脑缺氧的作用，既可防治神经损害、精神紊乱，更可抗早老性痴呆。

茶叶中的维生素B5含量除了低于一些动物性食品和少数植物性食品外，与一般谷类、蔬菜、瓜果相比，其含量之高遥遥领先。每百克茶叶维生素B5含量为4.70毫克，是籼米的3.36倍，是油菜的5.22倍，是菠菜、西红柿的7.83倍，是大白菜、芹菜、卷心菜、胡萝卜、冬瓜、黄瓜、橘子的15.67倍，是西瓜、广柑、梨子的23.50倍，是苹果的47倍。

维生素B5作为一种水溶性维生素，因此茶叶特别是绿茶，作为提供维生素B5的来源，对预防老年性痴呆是一种极好的辅助饮料。若每天坚持饮2-3杯绿茶，罹患老年痴呆症的危险性就会减少50％左右。

选购上好西湖龙井茶也要学会望闻问切

选购上好西湖龙井茶，是很有些讲究的，要防止假茶，识别陈茶。在这品尝的季节里，笔者咨询了几位业内名家，教大家如何选茶、品茶。他们借用中医的诊法：“望、闻、问、切”，助您辨识好茶。准备去买茶的您，先到这儿来学几招吧!

观形：色泽油润

看各种茶叶是否外形均匀一致，色泽油润，含碎茶和枝梗等杂质多少来评定其品质的优次。绿茶以绿润显毫(白茸毛)为好，色黄甚至死红、枯暗的为差，茶汤明亮为好。

一些名茶具有独特的外形特征：如西湖龙井茶一般为光平扁直，糙米黄色，不显毫;银针、虾针、珠茶、菊花茶各具“针、虾、珠、菊花”造型;黄山毛峰多毫显峰;信阳毛尖外形细直、圆滑多毫;碧螺春条索纤细，卷曲成螺。

闻味：香气鲜灵浓厚

闻茶叶的气，也可评定茶叶的品质。闻茶叶的香气有干闻、湿闻两种。干闻时，好的茶叶均应无青草气、异杂气味。开泡后湿闻茶汤时，好茶香气鲜灵、浓厚、无异味。

摸品：茶汤回味带甜为上

摸茶叶的“身份”，主要是估量其条索或颗粒的松紧、轻重、粗细。相对重实者好，粗老轻飘者差。

在品滋味的同时还要观察叶底。茶汤一般以浓醇鲜爽、回味带甜为上品，淡薄粗涩为下品。观其叶底，完整、柔软、厚实、鲜嫩显芽为好，叶底单薄、粗硬、色泽暗为差。乌龙茶的叶底一般是七分绿、三分红边。

询问：正宗产地及对应品种

选购茶叶，还应看其正宗产地及对应品种。比如西湖龙井茶的特定产地，按浙江省地方标准规定，在杭州西湖一带的狮峰、梅坞、龙坞区；碧螺春的产地，是江苏无锡洞庭湖畔；乌龙铁观音产于福建安溪。

鉴识：真茶与假茶

真茶与假茶，可从其冲泡后叶张形态特征区别。茶叶叶片四周有锯齿，一般为16~32对。形状均为上部密而深，下部稀而疏，叶柄处平滑无锯齿。其他植物叶片多数叶缘四周布满锯齿，或无锯齿。茶叶侧脉延伸至离边缘1/3处向上弯曲呈弧形，与上方侧脉相连。其他植物叶片侧脉多呈羽状颁，直通叶片边缘。

西湖龙井茶怎么泡才好喝

很多人都喜欢喝茶，尤其是杭州人偏爱龙井茶。要泡好一杯清香味醇的西湖龙井茶，必须要掌握好的泡茶技术，如果没有好的泡茶手艺，再好的龙井茶，泡出来的味道也照样让人难以品尝。那么，你真的清楚西湖龙井茶的出汤时间吗？

沏西湖龙井，用一百毫升的盖碗儿，放三克龙井，那么出汤时间十秒，这样出的汤最佳；假如人多，还是一百毫升的盖碗，用六克茶，那这会儿就要灵活，我就会把这个出汤时间，掌握在五秒，看汤的颜色出汤；就是说无论你是三克茶十秒出汤，还是六克茶五秒出汤，你要看茶汤的颜色，要做到这两种情况下，你出汤的颜色是一样的，那么你茶汤的味道肯定是一致的。

同样的道理，假设你有一个两百毫升的盖碗儿，用了六克茶叶，约等于一百毫升的三克茶叶出汤的时间。当然，你也不必理会十秒这个概念，你只要看汤出汤----无论哪种情况下，当你觉得口感很好的时候，请记住汤色。在下次出汤的时候，看盖碗里的汤色，只要达到那个颜色，你就出汤。唯手熟耳。不能言，心下快活自省。

西湖龙井茶怎么泡才好喝：上投法

①.准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，置入适量适温的开水后，投入约5公克龙井茶叶。

②.静待龙井茶一片一片下沉，欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。

③.茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，上下沉浮，汤明色绿，历历在目。

④.再仔细些欣赏，这真可说是一种艺术享受呢。⑤.虽然已经可以品饮了，但总难舍，再看她一眼。

西湖龙井茶怎么泡才好喝：中投法

①.准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，先置入适温开水约三分之一，投入约5公克龙井茶叶，静待茶叶慢慢舒展。

②.待茶叶舒展后，加满开水。

③.可以喝了，但还是难舍，容你再多看她几眼。

西湖龙井茶怎么泡才好喝：下投法

①.准备瓷盖杯(本例大小约150ml)，温杯，投入适量龙井茶叶。