高山茶与平地茶相比，由于生态环境有别，不仅茶叶形态不一，而且茶叶内质也不相同。相比而言两者的品质特征有如下区别：
高山茶新销肥壮，色泽翠绿，茸毛多，节间长，鲜嫩度好。由此加工而成的茶叶，往往具有特殊的花香，而且香气高，滋味浓，耐冲泡，且条索肥硕、紧结，白毫显露。而平地茶的新梢短小，叶底硬薄，叶张平展，叶色黄绿少光。由它加工而成的茶叶，香气稍低，滋味较淡，条索细瘦，身骨较轻。在上述众多的品质因子中，差异最显的是香气和滋味两项。平常茶人所说的某茶“具有高山茶的特征”，就是指茶叶具有高香、浓味而言的。
假茶是以类似茶叶的其它树叶制成，用以冒充茶叶。有的全部是假茶，也有的在真茶中掺入部分假茶。真茶和假茶的特征，一般来说可以从外形、色泽、形态、香味、叶底等方面识别出来。如发现色泽失常，条索特殊和开汤没有茶味等不正常现象，即有假茶嫌疑。辨别
发布时间：2019-03-22
普洱茶，我国十大名茶之一，品质极佳，为许多饮茶人士所喜爱。作为茶类，普洱茶在品质上存在高低之分，对于普洱茶的品质来说要如何鉴赏呢？ 普洱茶品鉴 1、看外形：从外形上看是辨别普洱茶品质最直观的方法。好的普洱茶的包装整洁干净，里面的普洱茶
发布时间：2019-03-22
黑茶的特点是什么1,原料：多由粗老的梗叶制成。2,颜色：干茶呈黑褐色。3,香气：具有纯正的陈香。4,汤色：不同的黑茶呈橙黄色、橙红、枣红色等茶水色。5,滋味：醇厚、陈香、回甘好。放置的时间越长越好喝。
发布时间：2019-03-22
普洱茶砖鉴别 首先从外型看来条索细长，条形较完整，应是4—5级毛茶底料，干茶色泽棕褐色，散发少许油光，闻起来干茶有樟香，所以气味稍带生刺味，茶砖边缘有风化迹象，量为250克。 鉴别普洱茶品质最重要的依据是开汤试泡，主要是观汤色品滋味，看
发布时间：2019-03-22
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茶有春、夏、秋之分，怎么去鉴别
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普洱茶和红茶的区别几方面大不同
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