介绍西湖龙井的功效-茶礼仪网

　　西湖龙井是中国的一种名茶，属于一种绿茶，由于每一种茶的生长环境和制作工艺是不一样的，所以每一茶的功效也是不一样的，对于爱喝茶的人来说，茶的功效是非常重要的，西湖龙井茶的功效怎么样呢?下面就为大家详细介绍西湖龙井的功效。

　　那么西湖龙井的功效有哪些呢?由于茶叶内含化合物多达500多种，茶中能通过饮茶被直接吸收利用的水溶性蛋白质含量约为2%，大部分蛋白质为水不溶性物质，存在于茶渣内，茶叶中的氨基酸种类丰富，多达25种以上，其中的8种是人体必需的，茶叶作为人体氨基酸日需求量不足的补充。

西湖龙井的功效

　　茶叶中还含有人体所需的大量元素和微量元素，主要是磷、钙、钾、钠、镁、硫、铁、锌等。经常饮茶，是获得这些微量元素的重要渠道之一。茶还有许多药理作用，明代李时珍《本草纲目》记载：“茶苦而寒，阴中之阴，沉也降也，最能降火”，其“利小便、祛痰、热渴、下主气、消宿食”。所以长期饮茶可保健、可减肥，对某些疾病还具有缓解作用。

　　通过上面的介绍，您对西湖龙井的功效更加了解了吧，可见喝茶的好处是多么的大，所欲大家要养成喝茶的好习惯，此外西湖龙井还具有美容养颜和减肥的功效呢?相信这也是很多爱美人士的选择吧，在喝茶时您也许会发现还可以净化心灵。

有用+10

赏

龙井茶失传多年的制作工艺重现含非遗传承人高

经过加工的“龙井黄袍茶”是一种干发酵茶，以龙井绿茶为原料，在保留了龙井绿茶口感和香味的同时，又克服了绿茶长期储存难的问题，不但可以长期储存，而且越陈越香。

失传多年的西湖龙井茶制作工艺近日重现杭州

【解说】阳春三月，杭州龙井村的茶农们又开始家家户户炒制起了龙井绿茶。近年来杭州的各地茶商发现，一种已失传多年的西湖龙井茶制作工艺重现杭州。近日，这种介于绿茶和红茶之间的经过干发酵的龙井茶已开始批量生产并上市销售。

据传，在乾隆十六年，乾隆皇帝来到杭州西湖茶区，对龙井绿茶赞不绝口，并册封了胡公庙前的18棵茶树为“御茶”。胡公庙的慧仁大师用自己研制出来的经过干发酵后的龙井茶泡茶给乾隆品尝，由于茶水色泽金黄，口味甘甜，香味浓厚，被乾隆命名为“龙井黄袍”，并成为当时的供品。后来，慧仁大师云游四海，“龙井黄袍”的制作工艺也随之失传，使当代的龙井茶仅以绿茶而闻名。

为了恢复这一古老的龙井茶制作工艺，杭州狮峰茶叶有限公司在5年前开始进行研究，经过对上万斤龙井茶的反复试验，终于通过渥堆、发酵、干燥、拼配等加工工艺恢复了这一历史名茶，并利用现代技术使之能够规模化生产，使这一古老工艺重现人间。

经过加工的“龙井黄袍茶”是一种干发酵茶，以龙井绿茶为原料，在保留了龙井绿茶口感和香味的同时，又克服了绿茶长期储存难的问题，不但可以长期储存，而且越陈越香。据检测，“龙井黄袍”具有很高的营养价值，在所有茶叶可能拥有的12种氨基酸中，“龙井黄袍”拥有其中的11种。

西湖龙井独孤狼带你看制作技艺省级非遗传承人高清视频

西湖龙井新茶质量好外观碧绿青翠品级极高

西湖龙井新茶质量怎么样?随着龙井茶的的不断上市，大家对西湖龙井的热情有增无减。龙井也出现了产量高，价格也飙高的趋势。由于很多人追捧龙井茶，它的价位增高，购买的难度就要大了，而且需要抢购。那么西湖龙井新茶质量怎么样呢，西湖龙井新茶有哪些特点呢，就让我们来看一下吧。

西湖龙井新茶质量好外观碧绿青翠品级极高

西湖龙井新茶特征是啥?首先，认识西湖龙井的特征

西湖龙井新茶产于浙江杭州西湖区，西湖龙井茶有“四绝”：色绿、香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。西湖龙井的新茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶;芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。

其次，西湖龙井新茶的新茶有以下特点

外观：碧绿新鲜，带油光，白毫多，形状扁直，尖端不弯曲。干茶香气清纯。

叶底：茶香呈天然清香，幽雅飘逸。全叶均呈淡绿清翠，形状齐一。

冲泡：汤色碧绿或稍呈清黄色。滋味清新刺激，有清新爽口之感。

再次，西湖龙井新茶次级品茶特征

外观：绿而无油光，老叶多，或稍呈黄色。白毫少，形状稍弯或扁而不结。干茶香味低。

叶底：叶底断碎，呈暗绿色;或稍呈黄褐色，有点发酵的状况。

冲泡：汤色带黄或暗黄。滋味刺激中含苦与涩。有菁嗅味。

看了西湖龙井新茶的这些特征我们就可以很清楚地了解西湖龙井，对我们购买西湖龙井有很大的帮助。相信大家在选择西湖龙井的时候能够多多比较选择优惠的价格。