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西湖龙井的功效是什么?

2018-03-11 访问量: 168 茶礼仪网

  作为绿茶的名优品种,西湖龙井的功效其实在某种程度上应该也是绿茶所具备的一些功效。但是到底有没有不重合的地方呢?这个具体还是需要在分享的过程中去注意看才明白。所以我们今天就给大家分享一下西湖龙井的功效有哪些,然后大家自己对比一下吧。

  龙井茶是中国名茶之一,属于绿茶类,主要产地位于浙江杭州西湖,西湖龙井的功效也是有目共睹的。龙井茶因位于西湖的龙井村而得名。其中产于西湖地区的龙井茶就称为西湖龙井,这个在中国的名茶中算很出名的。其他的可以称为浙江龙井茶,包括钱塘龙井和越州龙井两种。龙井茶颜色呈翠绿色,味道甘醇,茶香浓郁,形状如毛尖。

西湖龙井的功效

  作为茶类,西湖龙井的功效也是有很多的,其中抗菌消炎、减肥瘦身、提神、利尿、降压降脂、抗癌症、保护牙齿等。

  西湖龙井的功效上面小编已经给大家介绍了,不知道大家看完之后是否已经自己心里和绿茶的功效对比了一下了呢?其实都是绿茶的话还是有一定的相同点,这点大家心里其实也明白。最后需要提醒大家的是不论龙井茶的功效如何,还是应该要合理饮用。

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详解西湖龙井茶,手工与机制有什么区别?

详解西湖龙井茶,手工与机制有什么区别?

西湖龙井茶是著名的绿茶之一,产于浙江省杭州市西湖龙井村一带,已有一千二百多年的历史。

详解西湖龙井茶,手工与机制有什么区别?

西湖龙井茶有四绝,“色绿香郁味甘形美”,其清香馥郁,滋味鲜醇爽口,为广大茶友们所喜爱。

如今手工茶难求,全手工的西湖龙井茶市面上很少。

西湖产区大多数会采用半机械制法,青锅用机器,辉锅则用手工。用机器加工茶叶是大多数企业采用的方法,既可以保持标准的口味和质量,又可以节省时间,节省大量的劳动力。

机器制茶效率高,价格相对实惠;手工茶效率低,价格相对高。以西湖龙井茶为例,一起来揭秘全手工茶和机器茶的区别。

详解西湖龙井茶,手工与机制有什么区别?

1外形

手工加工的西湖龙井茶条形比较好,不紧,一般中间会有凸起,不是完全扁平的一张纸的那种状态。手工龙井相对有很多的皱褶,整体呈碗钉形,完整度比较高。

机器加工的西湖龙井茶,其状一般都是外形扁平挺直稍偏宽,芽叶分叉,叶子采下来是什么形状,机器压扁之后就是什么形状,叶和芽有一个叉开的角度。

一般机制龙井相对碎末较多,但体型漂亮,光泽度好,叶面平滑,基本无皱褶,但轻飘欠重实。

详解西湖龙井茶,手工与机制有什么区别?

2色泽

纯手工颜色发暗,光泽度欠缺,茶叶上泡点比较多,卖相不怎么好。

机器杀青比较到位的,光滑度和平整度来讲机械化比较漂亮,颜色比较光亮。

3香气

手工炒制的西湖龙井茶,由于炒制时间相对较长,无论干茶还是茶汤,香气更香醇和浓厚;半手工的提香效果也不错,口感尚醇厚,比全机器的口感香气上要好得多,较之全手工略逊。

机械炒制茶叶外香重,冲泡后香气清淡,持久性差。加工时如温度过低,茶叶有青草气;温度过高的,会有高火,熟气味。

详解西湖龙井茶,手工与机制有什么区别?

4冲泡后

手工西湖龙井茶下沉快,因为手工龙井加工后的茶叶干燥度不够,水分较多,那么吸水更快一些,相对更容易沉底。

机械加工西湖龙井茶,相对干燥度高,因为越干燥吸水越慢,所以浮在杯面不易下沉。

5比重的差异

手工加工的西湖龙井茶比重大于机械加工的西湖龙井茶。

手掂有点分量比较重实的芽叶饱满有皱褶的一般是手工西湖龙井茶,反之则是机器西湖龙井茶。

详解西湖龙井茶,手工与机制有什么区别?

6汤色

手工加工西湖龙井茶比机械加工西湖龙井茶汤色稍深,即用相同的冲泡方法,手工加工的西湖龙井茶浸出的物质多。

7滋味

手工的,其滋味鲜醇甘爽,丰富感强且耐泡。

机械的,其滋味鲜爽但稍显淡薄,齿间留香时间短。加工时温度偏低的,味中带青涩味温度偏高的,滋味淡薄带熟味,不鲜爽,且不耐泡。

详解西湖龙井茶,手工与机制有什么区别?

8叶底

手工,叶底细嫩成朵匀齐,嫩绿明亮,芽叶完整。

机制,叶底欠完整,断片碎叶偏多,叶张软熟。

9储存

在同样的储藏条件下,如收灰后冷藏半年,两种不同加工制作的西湖龙井茶内在品质差距会更加明显。

手工加工的西湖龙井茶更耐贮存,香气浓郁依旧,滋味醇厚甘爽;机械加工西湖龙井茶香气低而淡,透出青草气,滋味偏淡。

详解西湖龙井茶,手工与机制有什么区别?

制作西湖龙井茶:机器标准化是趋势,但手工茶永远有市场。

真正的手工茶,成本高产量小,质量难以稳定。追求纯手工茶的,只有极少数专家级的茶客,但是这部分人的数量极其有限。

机械化有助于满足市场的量,也有助于茶叶标准化。机器茶,样子好看,颜色光亮,味道稳定,深受广大消费者喜爱,由于卖相好,价格自然就高,也容易销售。

当然,只要用心做茶,不管是机器还是手工,都会有不俗的茶品。当今的事实是:半手工和全机器制作的西湖龙井茶更适合普通的消费者。

详解西湖龙井茶,手工与机制有什么区别?

来源:百家号/老张说社会

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春季喝西湖龙井茶结合中医学养生

近段时间杭城阳光明媚,春意浓浓,看来真的是春天来了。在春天我们该如何养生了?杭城西湖龙井茶中国十大名茶之首,春季养生自然少不了喝西湖龙井茶了。

春季喝西湖龙井茶结合中医学养生

中医养生要点:

1、中国传统文化强调“和为贵”,中医养生最精华的是中和养生,讲究凡事要有度,度在养生学上就是和谐、平衡。

2、人为本,病为标,疾病是生活方式不正常发展出来的东西,把改变人的不良习惯、人生态度作为根本,让人与自然的和谐度,越接近越好。

3、调动人体的自愈力。人体有自保功能、再生修复功能,依靠自身(不依靠外力)来达到和谐、平衡。

4、行为上。保持愉悦的状态,可令肝气舒畅,也是养生的最佳状态。

5、调养肝脏春天肝木当令,在情志上,因为春天是一个生发的季节,中医说五脏里面肝起到重要的作用,肝有抒发的作用,它可以让你的气血往外走,肝喜调达,而恶抑郁,所以大家记住春天的时候,一定不要郁闷,因为一郁闷,肝气就要受影响了,所以春天的时候最好每天都高高兴兴的,这是非常重要的养生方法。

总结一点,根据人体对季节的适应情况,春季养生主要抓住疏肝、养阳,对于喝西湖龙井茶,可疏肝养肝,并且还有减肥的功效,所以说再结合中医的养生要点,必然春季养生能有一个很好的效果。

西湖龙井品牌有哪些

西湖龙井茶是我国十大名茶之一,龙井茶产地分布在杭州西湖西南龙井村四周的秀山峻峰,故名“西湖龙井茶”。正宗龙井茶叶有四绝的美誉:“色绿,香郁,味醇,形美”,且以“明前茶”为上乘珍品,是国宴级别之贺礼。西湖龙井品牌有哪些呢?

西湖龙井品牌有哪些

一、西湖牌龙井:始创于1949年的杭州茶厂有限公司,前身为国营浙江省杭州茶厂,2000年转制,是西湖龙井原产地老字号企业。60多年来,始终致力于龙井茶的保护及茶文化传播,为国家及茶友提供正宗、优质的西湖龙井。“西湖牌”是其旗下著名商标。

二、贡牌西湖龙井:杭州西湖龙井茶叶有限公司以“维护贡牌龙井茶声誉,保障广大消费者利益”为宗旨,主要经营“贡”牌西湖龙井茶系列及其他各类名优茶。公司生产的“贡”牌西湖龙井茶产自“中国龙井茶之乡”杭州西湖,以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝而深受消费者青睐,多次在浙江省内及全国评比中获奖。

三、御牌西湖龙井:杭州龙井茶业集团有限公司坐落在风景秀丽的西子湖畔,驰名中外的“西湖龙井茶”原产地—杭州市西湖区。其旗下品牌“御”牌西湖龙井茶产于西湖西侧的群山之中,这里土地肥沃、气候温和、雨量充沛,常年云雾缭绕,良好的自然条件,加上精心的培育、采摘和独特的传统手工炒制方法,形成了“御”牌西湖龙井超群的品质。

四、狮牌西湖龙井:杭州狮峰茶叶有限公司,创建于1985年,是一家秉承西湖龙井传统工艺,集研发、生产、营销于一体的专业企业。公司有两名国家级评茶师、三十多名高级炒茶师以及十数名专业技术人员。公司坚持对所有的产品按照统一加工场地、统一收购鲜叶、统一加工标准、统一手工炒制的原则,创造西湖龙井茶品牌的最优化,保证消费者买到的每一颗茶叶都产自原产地。

五、卢正浩牌西湖龙井:卢正浩是梅家坞第一任党支部书记、全国劳动模范,亦是西湖龙井传承的灵魂人物。卢正浩茶庄坐落于梅家坞,而梅家坞是西湖产区内的茶村,属于西湖龙井一级产区,2300多亩茶园,年产10万余斤,占正宗西湖龙井茶的45%,卢正浩则几乎包销了所有梅家坞精品西湖龙井茶。卢正浩品牌将老先生做好茶的心愿延续下去,秉承其真诚品质,为消费者献上杯好茶。

六、狮峰牌西湖龙井:狮峰是浙江省茶叶集团股份有限公司旗下的龙井茶品牌,其前身为成立于1950年的浙江省茶叶公司,拥有60多年制茶经验。狮峰品牌是以西湖龙井优质产地狮子峰命名而来,以形象的产地名称映衬西湖龙井甘甜醇和,优雅清高茶叶品质。

其实,品牌只是不同商家的区别而已,重要的还是西湖龙井茶的产地,历史上曾分为“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”五个品号,“狮”指产地狮峰,“龙”指产地龙井,“云”指产地云栖,“虎”指产地虎跑,“梅”指产地梅家坞,现在都全部统称西湖龙井。

西湖龙井的品牌哪个好呢?每个人都有自己独特的品茶观点,喝茶因人而异,体质不同、口感不同,选择的茶叶也不同,挑选茶叶时多品尝,选择适合自己身体的茶叶才是好茶。