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蒙顶甘露——中国最古老的名茶之一
冲泡蒙顶甘露最好用当地山泉水或者矿泉水。尤其是御茶园边的古蒙泉水，泉水清冽，饮茶绝佳。
“扬子江中水，蒙顶山上茶。”蒙顶甘露是中国最古老的名茶之一 ，被尊为茶中故旧，蒙山茶栽培的历史久远，可以追溯到西汉时期算来，至今已有2000余年的历史。蒙山茶主要产于山顶，所以也称做“蒙顶茶”。蒙顶甘露中的“甘露”有三层含义，第一层是西汉的年号，那年所产的茶就从此那么命名；第二层是在梵语中为念祖之意；第三层则是因为茶汤滋味鲜醇，如甘露一般。
专家解茶
蒙顶山茶从唐代的时候就被当做贡茶来饮用，久负盛名，品种繁多，而且非常富有特色，主要有甘露、黄芽、石花、万春银叶、玉叶长春等五种传统名茶品种。宋、明两代的时候，蒙顶山茶最为兴旺，宋代名茶全蜀近百种，其中著名的有八处，蒙山为群芳之首。
品饮之道
蒙顶甘露干茶紧卷多毫，外形美观、芽叶完整，色泽莹润嫩绿，可以冲泡3泡，先闻茶香，香气高爽，闻之可让人忘俗。再观杯中曼妙的茶姿，最后品饮。一泡茶汤味醇而甘，浓郁回甜；二泡茶越发鲜醇、饮一口觉得齿颊留香。三泡茶，茶意醉人，回味无穷。
茶具搭配
玻璃杯。
名茶采制
清明采茶后，先对新采来的茶鲜叶进行摊放，然后经过高温杀青、三炒、三揉、整形、精细烘焙等工序制成。
蒙顶甘露富含氟元素，茶中含有丰富的儿茶素可以抑制生龋菌， 减少牙菌斑及牙周炎的发生，茶中所含的单宁酸，还具有杀菌的作用。因此，常饮此茶可固齿、预防龋齿的发生。我们知道儿童比较容易发生此类疾病，而儿童饮茶就要注意以清淡为主，取2克蒙顶甘露， 用300毫升沸水冲泡，每周饮用几杯就可以了，也可以平时用茶水来漱口，同样也能够起到护齿的作用。
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蒙顶甘露茶叶采摘与制茶工艺
史料最早记载是明代嘉靖二十年（1541）《四川总志》、《雅安府志》记有“上清峰产甘露”。明代《茶笺》在记述当时名茶工艺时有“炒时须一人从旁扇之，以祛热气（即相当于现代的杀青时的抖、扬作用），否则黄色、香味俱减，炒起出铛，置大瓷盘中仍须急扇，令热气稍退以手重揉之，再入铛文火炒于入焙”。
蒙顶甘露采摘细嫩，每年春分时节，当茶园中有5%左右的茶芽萌发时，即开园采摘，标准为单芽或一芽一叶初展。加工工艺分为高温杀青、三炒三揉、解块整形、精细烘焙等工序。
鲜叶采回后，经过摊放，然后杀青。杀青锅温为140-160℃，投叶量0.4公斤左右，炒到叶质柔软，叶色暗绿匀称，茶香显露，含水量减至60%左右时出锅。为使茶叶初步卷紧成条，给“做形”工序创造条件，杀青后需经过三次揉捻和三次炒青。“做形”工序是决定外形品质特征的重要环节，其操作法是将三揉叶投入锅中，用双手将锅中茶叶抓起，五指分开，两手心相对，将茶握住团揉4-5转，撒入锅中，如此反复数次，待茶叶含水量减至15-20%时，略升锅温，双手加速团揉，直到满显白毫，再经过初烘、匀小堆和复烘达到足干，匀拼大堆后，入库收藏。
蒙顶甘露属于什么茶蒙顶甘露是不是就是蒙顶山茶
蒙顶甘露还有一个名字就是蒙山茶了，他是我国四川省的蒙山上面产的茶叶了。虽然在我国，有许多的山峰的名字都是蒙山，但是蒙山茶所指的就是四川省的蒙山上面产的茶叶。他还有一个更好听的名字叫做蒙顶茶。在四川省的蒙山上，降雨量非常的充足，并且有着很好地突然，所以这里有着自古高山出好茶的说法。但是会有好多朋友问道，蒙顶甘露属于什么茶呢?今天呢，就让我们多了解一下蒙顶甘露，一起解答一下这个问题。
蒙顶甘露属于什么茶呢?在我国茶的分类有绿茶，红茶还有白茶。那么蒙顶甘露是属于哪一个呢?其实蒙顶甘露属于绿茶，有着一个特征可以显示出来，作为强有力的证据去证明蒙顶甘露是绿茶的一类。
首先是要明白什么是绿茶?绿茶就是对泡好的茶水，或者成品的茶水以绿色为主要的色调为主的茶叶的称谓。而蒙顶甘露从这个定义就可以很好地诠释了他是绿茶的一类。蒙顶甘露从泡好的茶叶当中可以得知，在蒙顶甘露中有很多的叶绿素，所以茶水是以绿色为主的，充好的茶叶以黄碧为主，略为黄绿色，所以你要是问蒙顶甘露属于什么茶的话，那么绿茶就是很好的回答了。
不仅从泡好的茶水中可以分辨出蒙顶甘露属于绿茶，并且从制作工艺上面也可以得知出，蒙顶甘露属于路绿茶，在制作工艺上，蒙顶甘露选择传统的额烘焙方式，更好的去解释了蒙顶甘露属于什么茶这一问题。
以上就是为大家介绍的蒙顶甘露属于什么茶的问题了，可以得知的答案就是绿茶了，因为蒙顶甘露非常符合绿茶的定义，传统的烘焙再加上泡好之后的茶水颜色，还有他丰富的叶绿素等，喜欢喝蒙顶甘露的朋友们可以去四川旅游的时候购买一些。了解更多关于蒙顶甘露茶的信息，可以在茶叶网上进行咨询。
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蒙顶甘露茶的功效，记住8个“有助于”！
蒙顶甘露是中国最古老的名茶之一，被尊为茶中故旧，名茶先驱。相传蒙山种茶始于西汉末年，时名山人吴理真亲手种七株茶于上清峰，“灵茗之种，植于五峰之中，高不盈尺，不生不灭，迥异寻常”，当时被人们称为仙茶，那蒙顶甘露茶的功效你知道有哪些呢？
蒙顶甘露茶的功效
1、有助于延缓衰老
茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。
2、有助于抑制心血管疾病
茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
3、有助于护齿明目
蒙顶甘露中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克--15毫克，且80%为水溶性成份。若每人每天饮蒙顶甘露10克，则可吸收水溶性氟1毫克--1.5毫克，而且蒙顶甘露是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，这对预防龋齿、护齿、坚齿，都是有益的。
4、有助于抑制和抵抗病毒菌
茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。我国有不少医疗单位应用蒙顶甘露制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率达90%左右。
5、有助于美容护肤
茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
6、有助于醒脑提神
蒙顶甘露中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。
7、有助于利尿解乏
蒙顶甘露中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
8、有助于降脂助消化
因为蒙顶甘露有助消化和降低脂肪的重要功效，用当今时尚语言说，就是有助于"减肥"。这是由于蒙顶甘露中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。所谓"久食令人瘦"的道理就在这里。
蒙顶甘露茶的功效虽好，但胃不好的人、经期女性、孕期女性、哺乳期女性、更年期女性、醉酒的人、贫血的人、低血糖患者最好不要喝！
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