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良好普洱茶应具备的特征

2019-03-22 访问量: 31 茶礼仪网

良好普洱茶应具备的特征

普洱茶外表色泽褐红或棕红色，条索肥嫩、紧结，内质汤色红浓（或深红）有陈香（或甜香、槟榔香、桂圆香）、滋味醇和、回甘滑爽是普洱茶的基本品质特征。除此之外，不同级别的普洱茶还有各自的特点。

级别的划分是以嫩度为基础的，嫩度越高级别也越高。衡量嫩度的高低主要看三点：一是看芽头的多少。芽头多、毫显，嫩度高。二是看条索紧结、重实的程度。紧结、重实的嫩度好。三是色泽光润的程度。色泽光滑、润泽的嫩度好，色泽干枯的嫩度差。如高档普洱散茶外形金毫显露，色泽褐红（或深棕）润泽、调匀一致、条索紧细、重实。

普洱茶品质的优劣是通过感官来评定的。即通过眼看、鼻闻、手摸及品尝等来鉴定其色、香、味、形。品质好的普洱茶具备甘、滑、醇、厚、顺、柔、活、洁、亮、稠等特点，反之具有霉、酸、麻、刺、叮、挂、涩、干、锁、杂、怪、异味等特点。

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