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苦丁茶的功效神清气爽,消乏解渴

2019-03-22 访问量: 38 茶礼仪网

苦丁茶的功效神清气爽,消乏解渴

 

   从中医的角度讲,苦丁茶具有散风热、清头目、除烦渴的作用,用来治疗头痛、牙痛、目赤、热病烦渴、痢疾等药用效果非常明显。现代药理研究也证明,苦丁茶中不仅含有人体必需的多种氨基酸、维生素及锌、锰、铷等微量元素,还具有降血脂、增加冠状动脉血流量、改善心肌供血、抗动脉粥样硬化等作用,对心脑血管疾病患者的头晕、头痛、胸闷、乏力、失眠等症状均有较好的防治作用。

 

    除此以外,苦丁茶外形绿润均匀,汤色清绿明亮,口感微苦滑爽,回甘长久,饮后神清气爽,消乏解渴。因此备受人们,特别是中老年人的青睐。但是,苦丁茶并非人人皆宜,有些人喝苦丁茶要慎重。

 

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小叶苦丁茶小叶苦丁茶的功效和冲泡方法

  被誉为“绿色金子”的小叶苦丁茶则属于木樨科粗壮女贞,它的色泽润绿,汤色碧绿,芽叶翠绿,外形紧细均匀,叶底鲜绿,清香四溢,饮之微苦,回味甘甜,耐冲泡。

  主要有两种,一是产于海南、广西的大叶苦丁茶,二是产于四川、云南、贵州的青山绿水茶,也叫小叶苦丁茶。该茶是我国南方老百姓长期饮用的一种略苦微甘的清热凉茶。

小叶苦丁茶小叶苦丁茶的功效和冲泡方法

  功效:

  小叶苦丁茶中,锌的含量是绿茶的两倍多(锌是上百种酶的活性中心,又为胰岛素成份,是人体必须的微量元素之一,能增强人的免疫功能),硒的含量是绿茶的20多倍(硒是大脑神经的重要组成元素,经常补硒可以缓解大脑疲劳)。据中科院昆明植物研究所对其天然成份的研究表明,小叶苦丁茶中含有8种人体必需氨基酸,其中黄酮含量1.37%~2.63%,比绿茶含量0.99%多0.38%~1.74%(黄酮具有维持血管的正常渗透压、减低血管的脆性、抑制癌细胞的生长等作用)。

  小叶苦丁茶的咖啡碱含量远低于绿茶,长期饮用不上瘾,不兴奋失眠。鲁迅说过:“什么是好茶?小苦微甘即好茶!”

小叶苦丁茶小叶苦丁茶的功效和冲泡方法

  冲泡方法:

  拿个透明度高一点的玻璃杯,放入小叶苦丁茶、将开水冲入玻璃杯。此时,可注意观察,奇迹瞬间发生,仅仅十多秒钟的时间,就像电视里种子发芽长叶的快速镜头。只见细嫩的茶叶在水中迅速舒展,发芽似的变成了鲜嫩绿的叶子,几片嫩叶为一小株。在水中迅速伸展怒放。眼前一片绿芽,手中玻璃杯里呈现出一片生机勃勃的景象,就像一片有生命的植物。正在水中努力的生长。此时,从玻璃杯里散发出阵阵如青草般的清香,更加填满了刚才的感动。将茶水倒出品饮。味甘苦,回味悠长,为上好的保健靓茶。

苦丁茶能减肥吗?

很多女生都会知道一个减肥方法,就是吃苦瓜减肥,其原理是苦瓜它所富含的苦瓜清脂素可以增强人体的新陈代谢,加速脂肪的燃烧。苦丁茶听起来好像和苦瓜是亲戚,那么苦丁茶能减肥吗?

苦丁茶能减肥吗?

苦丁茶知识介绍

苦丁茶属冬青科(Folium llicis Latifoliae),(英)Broadleaf Holly Leaf,别名菠萝树、大叶茶、苦灯茶。来源为冬青科植物大叶冬青llex latifolia Thunb.的叶。生于山坡、竹林、灌木丛中。分布于长江下游各省及福建。

植物形态:

常绿乔木,高达15m。树皮赭黑色或灰黑色,粗糙,有浅裂,枝条粗大,平滑,新条有棱角。叶革质而厚,螺旋状互生,长椭圆形或卵状长椭圆形,先端锐尖,或稍圆,基部钝,边缘有疏齿,上面光泽,下面主脉突起。聚伞花序,多数密集在上部叶腋;雄花序1~3朵,雌花序则仅有1花;苞片卵形,多数;萼4裂,裂片卵形,有缘毛,黄绿色;花瓣4,椭圆形,基部愈合,长为花萼的3倍;雄花有雄蕊4,较花瓣长,花丝直形,花药卵形,中央有退化了房,两性共强雄蕊与花瓣等长,子房球状卵形。核果球形,成熟后红色,有残留花柱;分核4颗,有3棱。花期4~5月,果期10月。

采制:全年可采收,除去杂质,干燥。

性状:叶呈卵状长圆形,革质,不皱缩,有的纵向微卷曲,上面黄绿色或灰绿色,有光泽,下面黄绿色。味微苦。

化学成分:含熊果酸(ursolic acid)、β-香树脂醇(β-amyrin)、羽扇醇(lupeol)、蒲公英萜醇(taraxerol)等。

性味:性大寒,味苦、甘。

苦丁茶(Ilex kudingcha C.J.Tseng)是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木,俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶,主要分布在广东、福建等地,是我国一种传统的纯天然保健饮料佳品。苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分。其成品茶清香有味苦、而后甘凉,具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效,素有“保健茶”、“美容茶”、“减肥茶”、“降压茶”、“益寿茶”等美称。近年来,对苦丁茶的研究多集中在加工成品茶和茶饮料等营养保健方面,现已成功研制出了袋泡苦丁茶、苦丁茶冲剂、苦丁茶含片、复合型苦丁茶等多种保健食品。目前有关苦丁茶的栽培、加工、生理生化及应用等方面的研究十分活跃,但对其精加工、深加工、贸易和生理生化机理尤其是对苦丁茶的功能成分的研究还有待进一步深入探讨,以促进苦丁茶饮料资源利用的发展。