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原标题：福州上演茶艺比拼 茶王赛助推福州茉莉花茶产业发展
中新网福州10月19日电 (张实荐)19日，2016年福州茉莉花茶传统窨制工艺传承人、传承大师赛暨福州茉莉花茶茶王赛在福州落幕。茶界人士称，本次赛事的举办对福州茉莉花茶产业的发展起到了积极作用。
本次茉莉花茶王赛收到来自福州市19家从事茉莉花茶生产经营企业的55个茶样。茶叶专家(A组)、传承大师(B组)、茶叶爱好者(C组)三个评审小组分别对55个茶样进行评审，独立打分。每个参评茶样最后得分由三组得分加权获得。
最后，由评审委员会根据茶样得分情况和每个类型参评茶样总数，确定本届福州茉莉花茶茶王赛茶王6个，分别是：国宾礼茶(福建省福州茶厂选送)、开宗(闽榕茶业有限公司选送)、碳焙老君眉(福建闽瑞茶业有限公司选送)、承脉(闽榕茶业有限公司选送)、银针白毫(福州鼎寿茶叶有限公司选送)、茉莉雀舌毫(福州市香承百年茶业有限公司选送)。此外，该赛事还决出13个金奖。
2016年福州茉莉花茶传统窨制工艺传承人、传承大师赛，经过传承人面试、传承大师面试、传承大师理论考试、传承人三窨茶样评审、传承人成品茶样评审和传承大师成品茶样评审等环节。
最后，评审专家组根据每位参赛选手的总成绩和在整个赛程中的表现情况，去掉弃权和缺考的选手，从9位参评传承大师的选手中决出3位优胜者，分别是陈铮、饶耿慧、陈晓峰；从20位参评传承人的选手中决出7位优胜者，分别是陈由权、李刚、陈金堂、陈威威、张振发、陈志伟、陈子平。
此次赛事评委、福建农林大学教授郭雅玲介绍道，福州特殊的地理位置、人文环境、培养方式等元素够成了福州茉莉花茶在全国独树一帜的特色。如今，茉莉花茶已经成为福州民众生活的一部分。
郭雅玲表示，目前福州茉莉花茶在市场上遇到很多问题，而要解决这些问题，需要从提高产品质量入手。此类赛事的举办，在圈内形成了一种追求高质量良好的氛围，这有助于让福州茉莉花茶产业“更上一层楼”。(完)
教你怎样调配花草茶~
一般常见的变化方式有三种：干燥花草茶混合；干燥花草茶与新鲜花草茶混合；花草茶加上红茶、牛奶等其它变化。
复方花草茶就是两数或数种干燥花草茶混合，有的以功效为主，有的以味道为主，能调配出更丰富并具有层次的口感。这些调配好的组合通常可以在一些咖啡馆里喝到，也有贩卖整包调配好的配方。不管怎样，组合不同的干燥花草茶，可以加强功效，喝起来味道也较丰富.
除了买已经调配好的花草茶组合，自己也可以尝试动手调配花草茶的。如果你有数种花草茶，想变化出不同风味的话，可以遵循以下调配原则：
１、先以两种混合，再慢慢加入第三种、第四种
２、花草茶使用的材料份量并不是太重，所以也不需要担心如果调配得不好会造成身体不适。调配的重点应该放在闻起来的香味与喝起来的口感如何。
３、在试调时，不防随着口感去增减不同种类花草茶的份量，当积累了一定的经验，自然能得心应手，调配出各种风味的茶草茶了
关于如何识别和购买花茶的介绍
关于如何识别和购买花茶的介绍
花茶是用茉莉花窨制的，窨制后将花筛出，再烘干即成。成品花茶只有花香，不见花朵。窨过的花已无香气。市场上销售的假花茶，是用窨完的花，加入低级茶。看起来有茶有花、但有花而无味。那么消费者应该如何识别和购买花茶呢?下面就这一问题做一介绍。
花茶外形条索紧细花茶是用茉莉花窨制的，窨制后将花筛出，再烘干即成。成品花茶只有花香，不见花朵。窨过的花已无香气。市场上销售的假花茶，是用窨完的花，加入低级茶。看起来有茶有花、但有花而无味。
花茶外形条索紧细、圆直，明亮有锋苗，色泽深绿、乌黑匀润，有光泽，香气鲜美浓郁，纯正而持久，滋味浓厚、鲜爽而富有收敛性，叶底嫩度为细嫩有芽，叶底色泽黄绿鲜亮。
花茶不含梗、籽、片、末等杂质，杂质越多，质量越差。购买时请注意：
l、不买杂质多的花茶。
2、不买过干、过湿的茶。因为茶叶过干，会变得干枯无味;过湿会使霉菌大量繁殖而引起发霉变质。
3、各种花茶，都有各自的香气风味。如果有异味、异香和邪味者，都不能买。
花茶不可随意喝
一般来说，所谓“花茶”，就是把各种花经过干燥加工后泡水喝。不少花，如玫瑰花、菊花、金银花等都是具有特殊药效的植物，用来泡水喝的确具有健身、美容功效，但也并不是所有的花都适宜任何人。因为人体的体质有个体差异，有虚实寒热之分，所以选什么花来饮用，用多少量，还需根据自身体质，或者在专家的指导下进行。
北京市朝阳区金台里黄女士：我经常把各种花放在一起泡水喝，比如菊花、玫瑰花和金银花，我觉得这样对身体好。看了4月20日总第330期23版的《玫瑰花茶能美容吗？》，我对这种混合花茶的作用产生了怀疑。请问，混合花茶功效是不是比单一花茶好？饮用混合花茶时有需要注意的吗？
北京中医药大学常章富教授：你最好别把这些花混合在一起饮用，因为不同的花有不同的药用价值，还要根据个人的体质来选择。如果花的选择不当，不同功效的花茶混合在一块，不仅不比单一花茶好，而且还可能对身体产生一些不利影响。
即使是最常见的花，饮用时也有一定的注意事项，以下介绍几种经常饮用的“特殊的花”及适应人群。
玫瑰花，性微温，具有活血调经（对月经不调）、舒肝理气（对情绪有镇定、安抚）的功效。
红月季花，性微温，有活血调经的功效。因为玫瑰花和红月季花功效相似，也可以混合在一起饮用。
菊花，性寒，具有疏散风热、清热解毒、清肝明目的功效，但脾胃虚寒、大便稀溏的人就不宜饮用。
金银花，性寒，具有清热解毒（适宜感冒、发热、咽喉疼痛的患者）、疏散风热（对痢疾有辅助治疗的作用）、消肿止痛的功效，但脾胃虚弱者不宜常用。
中国槐，性寒，具有凉血、止血、清肝泻火的功效，主要治疗便血、小便血、崩漏等症。由于中国槐中含有芦丁和槲皮素，还能软化血管，对动脉粥样硬化有一定的辅助治疗作用。但饮用量不宜过大，特别是脾胃虚寒者不宜饮用。
因此，建议您在饮用前，最好找中医咨询一下，看看自己是何种体质，以便选择相应的花茶来日常饮用。
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