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珠兰花茶产地及种类品种介绍

2019-03-22 访问量: 35 茶礼仪网

珠兰花茶产地及种类品种介绍

 

云南珠兰花茶

 

  产于云南宜良茶厂,它选用由滇烘青毛茶精致而称的茶批,配以珠兰鲜花,经拼和窨花、通花散热九、干燥等工序窨制而成。云南珠兰花茶冲泡后清香幽雅,滋味醇厚、鲜爽持久。

 

金华珠兰华茶

 

  产于浙江省金华市。茶批原料选用金华市郊各县所产的1-5级烘青毛茶,经过筛、切、抖、风选、拣剔等工序,精致而成1-5级茶坯。窨制出的金华茶也分为1-5级,一级茶外形清澈黄绿明亮,叶底细嫩,匀齐明亮,内质香气清鲜幽长,滋味醇厚鲜爽;二级茶外形条索尚细匀整,稍由锋苗,色泽尚显绿润,汤色尚清澈、黄绿明亮,叶底尚嫩绿明亮,内质香气尚清鲜幽长,滋味尚醇厚鲜爽;茶外形条索尚紧匀整,色泽尚绿,汤色黄绿尚明亮,叶底尚嫩匀,稍有摊张,内质香气幽长,滋味醇和;四级茶外形条索尚紧、略扁、稍松,含有圆头块,色泽深绿,汤色换绿,叶底黄绿欠明亮,稍有摊张,内质香气纯正,滋味纯正平和;五级茶的外形条索稍粗松,带扁条圆块,多梗,色泽黄绿稍暗,汤色黄绿稍暗,叶底黄绿稍粗老,摊张较多,内质香气尚纯正,滋味淡薄。

 

江苏珠兰花茶
 
  产于江苏苏州、南京、扬州等茶厂。早在明代,苏州虎丘山前的山塘街一带,就已经出现了窨制花茶的茶行、茶栈。江苏珠兰花茶选用江苏、浙江、安徽等省生产的烘青茶坯,烘青茶坯需要先进行烘干候用。1991年产量50吨,主销山东、江苏等地。江苏珠兰花茶品质特点:以一级为例,外形条索紧结、匀整,色泽绿尚润;内质香气鲜爽清正,滋味浓醇,汤色黄明,叶底黄绿明亮。理化指标:水分含量不大于9%,碎茶不大于6.5%,粉末不大于1%。具有生津止渴、醒脑提神、活血、祛风湿、驱虫等功效。

 

江西珠兰花茶

 

  产于江西南昌,又称双兰花茶、特级珠兰花茶。江西珠兰花茶索选茶坯原料茶自庐山地区。成品特级珠兰花茶外形条索紧细,内质香气清雅,滋味甘爽,汤色黄绿,叶底绿亮。它还十分耐泡,并且口感好,特别是在茶汤冷后香味更为突出。理化指标参照国标GB172-88执行,水分不高于8.5%,水浸出物不低于40.2%,多酚类化合物不低于23%,粗纤维不高于10%。成品检测,水浸出物为43.5%、多酚类25.2%,粗纤维8.91%,咖啡碱3.42%。此茶耐冲泡,口感好,特别是在茶汤冷后花香味更为突出。

 

有用+10
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勿忘我花茶和什么搭配喝好

  勿忘我花茶可以单独泡饮,也可以搭配饮用。但是搭配饮用时要注意正确,忌胡乱搭配,搭配不当而引起身体不适。那么,勿忘我花茶和什么搭配喝好呢?下面我们一起来了解看看。

  勿忘我花茶和什么搭配喝好

 

  (1)勿忘月季茶:勿忘我花、月季花各10克,泡饮,或水煎服,每日1剂。可疏肝清热,适用于痛经,经来不畅等。

 

  (2)勿忘菊花茶:勿忘我花、菊花各10克,泡饮,或水煎服,每日1剂。可疏肝清热,适用于高血压头目眩晕,视物昏花等。

 

  (3)勿忘竹叶茶:勿忘我花、慈竹叶各10克,泡饮,或水煎服,每日1剂。可清热通淋,适用于小便淋沥涩痛等。

 

  (4)勿忘莲心茶:勿忘我花、莲子心各10克,泡饮,或水煎服,每日1剂。可清热通淋,适用于遗精、梦遗等。注意花粉过敏者及孕妇请慎用。

 

  (5)勿忘美颜茶:勿忘我花适量、绿茶1茶匙、蜂蜜少许。将勿忘我花与绿茶置于杯内,以热开水冲泡,约等3分钟,待勿忘我花入味后,再加入蜂蜜即可。可美白肌肤,适用于粉刺、雀斑。

  饮用禁忌

 

  1、忌过度饮用

 

  勿忘我虽有清火明目,滋阴补阳,和美容养颜的功效,但是不能滥用,饮用过多可能导致经血不止。

 

  2、忌孕妇饮用

 

  孕妇如果想喝花茶的话,尽量避开勿忘我,因为勿忘我饮用会对脾胃造成一定的伤害,也不利于宝宝的健康成长。

 

  3、忌肾功能障碍者饮用

 

  勿忘我饮用过多会对肾造成一定的伤害,伤精血,所以,肾不好的花友选择花茶的时候最好规避一下勿忘我哦。

 

  4、忌肠胃不好者饮用

 

  勿忘我花茶中虽含有大量的维他命C,但是长时间饮用会阻碍人体的吸收,影响了药效。

  喝勿忘我花茶的好处

 

  1、勿忘我花茶能够清热解毒,滋阴补肾、清心明目、补血养血,还能够促进人体机制的新陈代谢,延缓细胞的衰老,提高免疫力。

 

  2、勿忘我花茶还具有美容增白的功效,女性饮用,能够养血调经、清火明目,对于雀斑和粉刺等都具有一定的消除作用。

 

  3、勿忘我花茶还能够抗病毒,是养生必备的花茶之一。

 

  4、勿忘我花富含维生素C,可减缓皱纹及黑斑的产生。美白皮肤、清肝明目、滋阴补肾,并能促进肌体新陈代谢,延缓细胞衰老,提高免疫力。

 

  5、勿忘我花茶性味甘、寒,入肝、脾、肾经,具有清热解毒、清心明目、养阴补肾的作用,还适用于皮肤粗糙、大便秘结、小便短黄、肺风粉刺、疔疮疖肿等。

  以上内容就介绍到这里。勿忘我花茶可以和一些花茶搭配饮用,只要正确搭配,合理饮用的话,不会引起副作用的产生。如果自己不知道该怎么搭配饮用,那么最好单独泡饮,不要随意搭配。

金银花薄荷茶怎么泡

金银花薄荷茶可以这样泡,先将金银花,枸杞,菊花放入飘逸杯里,倒入少许开水,冲泡一下,倒出水,以洗去花草上面的浮土,薄荷叶凉水冲洗干净即可。再将所有料放入壶内,冲入开水,浸泡3分钟后,即可饮用。

金银花薄荷茶的泡制方法

1、金银花、菊花、薄荷叶用水稍清洗去除微尘(若用包装好的药材,可不加清洗)。

2、取金银花、菊花,加水煎煮20~30分钟,后加入薄荷叶再煮3分钟,根据个人口味加入适量白糖,或待茶凉后,兑入适量蜂蜜,就做成了金银花薄荷茶,即可饮用。

金银花薄荷茶

金银花性寒味甘,入肺、心、胃经,具有清热解毒、凉血止痢、消痈散肿的功效,自古就是清热解毒的良好中药材,用于风热感冒、温病发热、咽喉肿痛、痈肿疔疮等疾病。

薄荷是辛凉性发汗解热药,治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。平常以薄荷代茶,清心明目。

花茶

养颜的花茶-对于普洱茶包装上的通风储存,应该这样理解!

茶叶种类 养颜的花茶-对于普洱茶包装上的通风储存,应该这样理解!



对于普洱茶包装上的通风储存,应该这样理解!越陈越香,是普洱茶最响亮的广告词。

纵观绝大多数的普洱茶外包装上,在存储这一栏都会莫名其妙的印上通风。



我们应该知道,通风环境在严重阻碍普洱茶中后期的优质陈化。很不幸的是目前绝大多数厂家的普洱茶外包装上,却都标注了储存环境是通风,并没有注明在什么条件下可使用通风,误导了茶友认为普洱茶储存需要全程通风。

通风,普洱茶在外包装上的所谓通风环境中长期储存,误人至深!

普洱茶的香气

普洱茶生茶是自然发酵。在新茶发酵最初阶段,香气多以樟香、荷香、兰香等为养颜的花茶主。

普洱新茶的自身香气形成与茶树生长环境的负氧离子含量有着密切的关系。

网上多有文说到发酵进展到一定阶段会出现樟香、荷香和兰香,这是不对的。樟香、兰香与荷香基本是普洱新茶初始发酵期具有的自身香气,普洱茶这些自身香气会随着普洱茶的陈化进程逐渐消失,转而逐步形成一级级的陈化香,也就是我们说的陈香。

普洱茶的初香、花香、蜜香、果香、菌香等,基本都会在三四年如何泡绿茶时间内完全消失,但这些初香会成为普洱茶陈化过程形成陈香的重要组成基础。

普洱茶陈香形成是一个缓慢过程,包括了生物、化学和混合等,是庞大的活性生态体系平衡的多次打破和重建。

普洱茶从飘起的花香,逐步转为果香(水果类)进而进化为实香(木本或坚果类果实)。当发酵转入深度时,会显现出明显的枣香或果糖香;当发酵达到成熟并趋于稳定时,会出现药香。

普洱茶陈香的形成机理

在这里不能给出对应多少年份会出现的香气类型,是因为存储环境的不同、茶叶拼配的不同等都会影响普洱茶的初始香与陈化香的生成,这很难形成一个具体时间表。

欲得到一款陈香四溢、味醇滋厚的普洱好茶,其基础条件必须包括茶树的品种和龄、树的生长环境、叶的采摘时节、师傅的制茶技术、成品的仓储环境(温度、湿度、混杂)和陈化时间等。

并不是所有的普洱茶都可以越陈越香,霉茶不会越陈越香,毒地生长出来的茶也不会越陈越香,使用绿茶工艺也不应该会越陈越香或大打折扣,应该不会有多人喜欢喝三年以上的绿茶。

我们知道因红茶、青茶、黑茶或普洱熟茶等在制作初期就工艺不同,锁定了普洱茶陈化初期阶段的重要物质基础。

制作普洱茶时借鉴或采用上面任何一种所谓的工艺改良,在以后的陈化就会从一个残缺不全的物质基础上形成变化,导致最终的茶品成为不伦不类的非普洱茶产品。

普洱茶的陈化,不单局限在感官所感应到的内容。至关荒野老白茶价格重要的是茶叶内含物质在合适仓储环境中,随着时间推移所得到的改变和提升。

普洱茶陈香的形成是一个繁杂庞大的体系,目前尚缺少详实科学的实验室数据,其微生物升级及陈香形成机理还有待与以后的纵深研究才有可能解决。

普洱茶陈化初期降解与合成

需要有氧环境

普洱茶香气的生成与茶类高温提香不同,普洱茶是通过生物酶降解产生芳香类物质的过程。

茶叶细胞液泡在揉捻时破裂,内含的儿茶素迅速被氧化。在多酚氧化酶和过氧化物酶作用下,被分解为多酚化合物。酶促氧化下产生两种主要的色素基团:茶红素和茶黄素。

多酚氧化酶主要作用于儿茶素继而产生茶黄素,过氧化物酶主要产生茶红素。

普洱茶第二个阶段陈化

需要厌氧发酵

普洱茶陈香与高温提香截然不同,下面是普洱茶陈香形成的变化示例。

微生物→酶→脂→芳香类物质

在厌氧环境下,陈化过程中各种物质经过复杂庞大的合成系统,产生了微生物继而转化为对应的酶,酶又转化为脂类物质,脂又转化为芳香类物质。整个过程是一个忌高温,这是普洱茶所独有的陈化机理。

红茶的发酵模型研究茶红素形成的机理,得到以下的茶色素演化路径为:

茶黄素→茶红素→茶褐素

红茶汤色

红茶的发酵是先产生茶黄素,然后是茶红素。因茶红素极不稳定,随既向茶褐素转化。因此在对红茶的检测中,只能检测到茶褐素,不能检测茶红素。红茶中的色素演化到茶褐素时就完结了,再往后的演化就成了霉化过程,所以有烘焙提香制茶工艺的茶不能久存。

普洱茶陈化前期色素的演变与红茶相似,陈化到中后期却与红茶的色素演化不同,在茶褐素后又再析出了茶红素。

茶黄素→茶红素→茶褐素→茶红素

优质陈化普洱老茶汤色

通风是厌氧环境吗?

中茶108茶苗

显然,通风绝对不是普洱茶中后期所需要的厌氧环境。

所以通风环境,绝对不符合普洱茶中后期陈化过程中各类益生菌所必需的低氧条件。

茶叶中大量的酚类物质在微生物及酶类的催化作用下,形成茶叶内含物质的降解与转化,导致大量具备营养价值的活性衍生物出现。

普洱茶的陈化过程一直存在着降解、分解与新物质合成转化,并持续保持物质活性存在于茶叶形态中。

普洱茶在长期厌氧发酵阶段,茶多酚指标迅速衰减,在茶多酚衰减过程中,微生物的新陈代谢过程没有让普洱茶走向霉变,这要归功与缺氧环境有效阻止了霉化形成。