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云南碧螺春区别与洞庭湖碧螺春。首先在外貌上，它是大叶子。其次味道上更加浓，喝起来浓浓的香气。云南碧螺春有哪些功效?我们今天来具体分析!
刚认识云南碧螺春头一趟见识。取了一点茶泡了一杯，此茶条索粗壮，一个芽头至少有洞庭碧螺春三、四个大，看上去有点像当年浙江的珠茶。基本上无白毫，香味不及洞庭碧螺春，也不是果香，好像有点桂香。
碧螺春是茉莉花茶代表产品之一,根据我国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火;甘能补益缓和;凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如：儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等，而茉莉花茶也含有大量芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化合物。
云南碧螺春功效很明显，常饮茶可以帮助我们强身健体，有益于保护我们的身体。想要更加认识碧螺春，我们可以从云南碧螺春的官网上查询更多的常识。
碧螺春茶叶加工全过程碧螺春怎么加工
喜欢喝茶的朋友们都知道碧螺春吧，这种茶叶有着属于它自己的清香味道，并且泡出来的茶也是碧绿好看。碧螺春在我国南方地区有着很广的种植面积了，今天我们来为大家讲解碧螺春茶叶加工全过程。
碧螺春茶叶加工全过程第一步就是采摘了。茶叶的采摘是非常重要的，如果你想要加工出上好的茶叶的话，那么茶叶的采摘就是必要的步骤了，如果你采摘的季节比较早的话，那么茶叶的味道就没有那么成熟;如果你采摘的时候比较晚的话，那么茶叶又没有了鲜嫩的味道。
碧螺春茶叶加工全过程的第二步就是洗茶叶了，这个洗茶叶是非常重要的。因为在采摘之后，茶叶难免会有杂质在表面，洗茶叶就是为了把茶叶表面的杂质洗出掉，这样才能使茶叶的味道更佳的清澈。洗茶的时候要注意不要去破坏茶叶的结构，不然茶的味道会流失掉的。
接下来就是炒茶叶了，这也是碧螺春茶叶加工全过程中最重要的一步了。炒的时候火候要适宜，使茶叶充分的进行干燥，并且不要使茶叶收到破坏。干燥之后的茶叶才能够更好地去保存住茶的香味，这一点是非常重要的。
以上就是为大家介绍的碧螺春茶叶加工全过程了。
普洱茶和绿茶那个好-碧螺春外形特点，主要体现在4方面！
茶叶蛋是红茶还是绿茶 普洱茶和绿茶那个好-碧螺春外形特点，主要体现在4方面！
碧螺春外形特点，主要体现在4方面！普洱茶和绿茶那个好“碧螺春”是我国绿茶中的佼佼者，素被奉为上乘佳品。碧螺春主要产于苏州西南太之滨的洞庭东、西两山一带。此茶发现于唐代，至今已有1000多年的历史。“碧螺春”三字，各有来历。碧：形容其颜色，好似碧玉；螺：说其形状卷曲似螺；春：因采撷此茶系在清明前后的早春之时。碧广西茉莉花茶螺春的外形特点怎么样呢？很多朋友对于这个知识都挺感兴趣的吧，下面跟一起来了解下吧。
碧螺春的外形特征碧螺春的外形特征，是茸毛密布，色泽银绿隐翠。当地茶农形容为“满身毛，铜丝条，蜜蜂腿，银绿隐翠”。白毫（俗称碧螺春是绿茶吗茸毛）碧螺春茶的外形特征之一，即茶叶身上由白毫遮掩，通常称为茸毛密布，茸毛遍布或茸毛披覆，也就是茶农称的“满身毛”。条索碧螺春茶的外形特征之二，是条索紧细重实，苗条秀气，通常称为纤细，也就是茶农称的“铜丝条”，茶条紧细重实得像铜哪的白茶好丝条一样。形态碧螺春茶的外形特征之三，是茶叶的形态像蜜蜂的腿那样弯曲，仔细观察，条索呈螺旋形卷曲，这就是习惯上称的卷曲呈螺，茶农称的“蜜蜂腿”。色泽碧螺春茶的外形特征之四，是干茶色泽银绿隐翠。对于银绿隐翠的提法，几年前有人撰文说不科学，其实不然，碧螺春茶色泽银绿隐翠的说法，在20世纪60年代初就有了。已故前辈冯金炜先生就说过：“碧螺春的外形像蜜蜂的腿，色泽银绿隐翠，这样的说法最贴切不过了。”用银绿隐翠来形容碧螺春的外观色泽既贴近生活，又符合实际。习惯上银色是白色有光泽的代名词，银绿是指茶叶鲜活的绿色，在白毫色泽的衬托下，给人以熠熠生辉的感觉，隐翠是在光线照射下，茶叶绿色有些像翡翠那样光彩夺目。碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶叶徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津。此外，洞庭碧螺独特的花果香，主要是因为它生长在果园之中，并且接受了洞庭特有水土的滋养。其他碧螺春是没有清香和果香的，只有沃土气和青叶气。怎么样，看了碧螺春的外形特点后，是不是更加想喝这种茶叶了呢，赶快行动吧！
碧螺春茶叶上的茸毛到底好不好
要了解茶叶茸毫成分的是多少隐显是鉴定茶叶质量好坏的一个关键要素，它还能提升茶汤的质量，因而许多生产厂家在制作过程中也有提毫工艺流程，以充分运用茶毫的特点。
碧螺春茶叶上的茸毛是啥
实际上这种茸毛是来自茶树嫩叶的上边，人们也称作茶毫。
茶毫关键长在幼嫩叶叶的下外皮，内带有丰富多彩的茶氨酸、碳水化合物、咖啡因等质量成份,对干茶口味质量的产生有关键危害。
因而幼嫩叶叶茸毛多，制出去的茶叶多具毫香。
茶毫不但是茶树种类特点的主要表现，并且对茶叶的外观设计起了关键功效，另外能提高茶汤质量。
碧螺春茶叶上的茸毛究竟怎么样
碧螺春里边的毛绒并并不是茶叶有哪些难题，能够安心食用。一般新茶要是是选用风干的绿茶叶都是有，只是烘青绿茶所独有的一种物品，称为毫，毫含有纯天然碳水化合物，对身体的功效挺大，茶叶销售市场大多数知名绿茶叶外边全是白色毫。
用以生产加工碧螺春的茶树种类一般全是多白毫的种类，在生产过程中有一个提毫工艺流程，让茶叶的白毫更为显出，但另外也在所难免茶毫的掉下来，因此在喝碧螺春时候发觉有很多细毛绒。假如喝下那样的茶汤咽喉没什么不适得话就可以安心喝，对人体没有什么负面影响。有某些过敏性体质的人将会对茶毫有反映，会觉得喉咙发干或有刺疼的觉得，它是对茶毫过敏了，这样的话提议改喝少毫或是沒有茶毫的茶叶。
碧螺春优劣识别方法
最先，看干茶的颜色，是不是合乎银绿隐翠、毛绒遍及。这一茶叶是否很新鲜，毛绒是不是粘附在茶叶上，留意粘附并不是在茶叶里边。假如毛过多，那表明并不是洞庭出产地的种类，福建省的种类毛就十分多。
次之，看条索紧结水平。有一个词叫铜线条、蜜峰腿，就是说描述碧螺春的条索紧细的。假如纸条较为窄，全是直的，就并不是好的碧螺春，质量不上家。
最终，用水杯煮茶，依照1:50的茶叶茶比开展冲调，侵泡時间为五分钟。倒出茶汤后，先不要看茶汤只是先闻香味，看有木有百果香味。并不是栽在桃树正中间的茶叶就会有香味，事实上是茶叶在茶叶杀青、揉捻到抽团选毫、慢火干躁的全过程中，茶叶中的300多种多样成分产生变化，才造成了这类香味。
根据外观设计颜色、条索的分辨，再加开汤以后的香味、味道，大概可以掌握到碧螺春的质量特点。综上所述，好的碧螺春，条索紧细，颜色银绿隐翠，芬芳显著，味道鲜醇爽口。好的碧螺春用玻璃茶杯冲调时也可以非常好的反映艺术美，可以说美味可口。
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