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白牡丹茶属于什么茶?

2019-03-22 访问量: 38 茶礼仪网

白牡丹茶属于什么茶?

 

 

白牡丹茶属于什么茶?


  白牡丹茶,属于白茶类,为中国福建历史名茶。它以绿叶夹银色白毫芽形似花朵,冲泡之后绿叶托着嫩芽,宛若蓓蕾初开,故名白牡丹。白牡丹外形毫心肥壮,叶张肥嫩,叶色灰绿,夹以银白毫心,呈“抱心形”,叶背遍布洁白茸毛;冲泡后毫香鲜嫩持久;滋味清醇微甜;汤色杏黄明亮或橙黄清澈;叶底嫩匀完整,叶脉微红,布于绿叶之中,有“红装素裹”之誉;白牡丹按其制作的原料可分为政和大白茶、福鼎大白茶及水仙白茶。


  白牡丹的制作工艺很简单,只有萎凋和焙干两大工序。采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料,经传统工艺加工而成。白牡丹在公元1922年前创制于建阳水吉。据当地老农反映,原产地在大湖。水吉原属建瓯县。据《建瓯县志》载:白毫茶出西乡、紫溪二里……广袤约三十里。白牡丹为福建特产,1922年以后,政和县开始产制白牡丹,成为白牡丹主产区,远销越南,现主销港澳及东南亚地区,有退热祛暑之功,为夏日佳饮。20世纪60年代初,松溪县曾一度盛产白牡丹。现在白牡丹产区分布在政和、建阳、松溪、福鼎等县市 。


  常饮白牡丹茶,有退热、祛暑之功效,为夏日佳饮。令人精神愉悦、心旷神怡,且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素,具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑、镇静降压、防龋坚齿、解毒利尿、除腻化积、减肥美容、养颜益寿、防治流感、防御辐射、防癌抗癌等诸多功效,是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品。

 

 

 

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白牡丹茶属于什么茶?

 

 

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白牡丹:一切都刚刚好的白茶!

  《01》

 

  “唯有牡丹真国色,花开时节动京城”

 

  说起这贵为百花之首的牡丹,还有一段神奇的传说;

 

  相传,武氏女皇有一天,心血来潮,想游览上苑赏花,便专门宣诏上苑:“明朝游上苑,火急报春知。花须连夜发,莫待晓风吹。”可当时正值寒冬时节,“百花仙子”也不敢违令,赶紧领命准备。第二天,武则天游览花园看到园内众花竞开,唯独有一片花圃未见有花开。细问才知是牡丹抗令,则天大帝怒火中烧,命人点火焚烧后将牡丹由长安贬至洛阳。岂料,这些已烧成焦木的花枝到了洛阳竟开出艳丽的花朵,众花仙佩服牡丹气节,尊其为“百花之首”。

  “焦骨牡丹”从此扬名天下。

 

  《02》

 

  今天我们要说的这款茶,名字也叫牡丹;

 

  白茶的一个品种,称作“白牡丹”,

 

  虽借了牡丹花之名,却少有雍容华贵而更具质朴淡雅,自然洒脱。

 

  比白毫银针采摘稍晚,又比寿眉稍早;

 

  此时的内含物质已经逐渐丰富,兼具了银针的清鲜毫香和寿眉的甘甜醇和。

 

  不淡不浓,不娇气也不老练,如谦谦君子,一切都恰当自然的刚刚好。

  《03》

 

  “花蕾初放,味如花香”

 

  白牡丹的外形匀整,芽叶连枝成朵,非常像初放的花蕾,虽不及银针那样芽头肥硕别致,但依然芽毫显露,面绿底白,也称“天青地白”,而且叶面和叶脉色泽上也有差别,称作“绿叶红筋”、“红装素裹”。

 

  在口味上一芽二叶的白牡丹,较比纯芽头的银针要重一点,

 

  冲泡后内含物质析出相对更多,茶汤也更显饱满,滋味浓郁,韵味十足。

 

  而寿眉则少有毫香,白牡丹虽不及寿眉醇厚,

 

  但所呈现出更多的花香、果香等清爽独特的香气。

 

  《04》

 

  白茶因具有越陈越香的特征,所以老白茶价值更高。

 

  内含物质直接决定了陈化的效果,

  科研证实,从内含物质来说:春茶>秋茶;芽茶>叶茶;

 

  “春水秋香”、“芽香叶醇”;

 

  经年陈化的白牡丹,不仅兼具了银针的毫香,同时也具寿眉的荷香、棕香、枣香。

 

  同时,随着时间的沉积,黄酮类物质会越来越丰富,药理养生功效更显著。

 

  《05》

 

  综合性价比,白毫银针无论从原料还是产量上都是最贵的,

 

  寿眉虽然产量大,价格低,但这叶老梗粗的“粗茶婆”除了毫无美感的外形,更少了一种白茶特有的“毫香”

  在这一点上白牡丹更显中庸气质,

 

  既有丰富的口感,价格又不至于过高。用来品饮、收藏、馈赠都再适合不过了。

 

  崇尚中庸的老祖宗告诉我们,美就在于“刚刚好”!

你们知道哪些白牡丹茶的保健功效呢

大家应该知道这白牡丹茶是我们中国福建省的特别有名气的一种茶,它属于白茶。白牡丹还具有什么丰富的对人体有益的成分,比如说维生素、茶多酚和矿物质等等。它的保健作用是十分的强大的,你们知道白牡丹具有哪些保健功效吗?不知道也没关系,小编接下来就来给你们好好讲一讲。

白牡丹具有抗氧化的功能哦!由于白牡丹茶所含的黄酮非常的高,而这黄酮又是天然的抗氧化剂,所以它有着十分好的抗氧化的作用呢!它还可以中和来自阳光中的紫外线对我们皮肤所带来的伤害。你们知道吗?其实你平时喝一杯白牡丹茶就等于你喝了十二杯的橙汁哦!

白牡丹茶还可以杀菌消炎以及抗病毒哦!对于杀菌,白牡丹可谓是有着奇效呢。大家应该知道绿茶的杀菌功效是非常了得的,但是这白牡丹的杀菌功效比绿茶还强呢!早就有医学表明这喝了白牡丹茶是有清热、解毒以及防暑的保健功效的。这里小编要着重说一下,这白牡丹的退烧功效也是非常棒的,能够和退烧药相媲美了。

现在你们知道了白牡丹茶有哪些保健功效了吧?大家可以多多饮用白牡丹哦,这对我们身体所带来的好处是看得见的。如果你对自己的身材还不够满意的话,但是又不想过多的运动,那么这白牡丹茶就是帮助你减肥的首选了!饮用白牡丹不仅可以让你身材变得苗条,还可以使你的皮肤更紧致哦!

白牡丹茶原产地是哪里白牡丹的美丽传说

白牡丹茶属于白茶种类,对人体具有美容养颜和清热润肺等保健作用,茶中含有大量人体所需的茶多酚等微量元素,具有镇静降压、清肝明目等诸多功效,是公认的最安全又营养的绿色健康茶饮品。下面我们一起来了解一下白牡丹茶的产地和关于白牡丹茶的一个美丽传说。

白牡丹茶原产地是哪里白牡丹的美丽传说

白茶最早起源于福鼎。据陈宗懋主编的《中国茶经》记载,清嘉庆初年(1796年),福鼎用菜茶的壮芽为原料,创制银针白毫。约1857年,福鼎大白茶品种茶树在福鼎县选育繁殖成功,于是1885年起改用福鼎大白茶品种茶树的壮芽为原料制作白茶。

其后,白茶制茶工艺流传到建阳,建阳将白茶品种扩展到了寿眉、贡眉、牡丹及水仙白。后来在一九二二年,政和开始主要生产白牡丹茶,并远近闻名。20世纪60年代初,松溪县曾一度盛产白牡丹。现在白牡丹产区分布在政和、建阳、松溪、福鼎等县市。

制作白牡丹茶的鲜叶原料要求芽叶肥嫩,芽叶上的白色茸毛显露的才算好。采摘的鲜叶标准为春茶新芽的一芽二叶。采摘下来的鲜叶经过萎凋及焙干两道工序制作而成。制成的白牡丹茶茶叶外形是两片茶叶托着一片茶芽,茶叶的颜色看起来是呈现灰绿色或者颜色较暗的青苔色。白牡丹茶叶的叶片舒张开来,看起来显得比较的肥嫩,叶片上的白色茸毛看起来十分的明显,叶片边缘清晰。冲泡出来的白牡丹茶茶汤以浅黄为主,品饮起来味道鲜醇甘爽。

白牡丹茶原产地是哪里白牡丹的美丽传说

▲关于白茶“白牡丹”有这样一个美丽传说

西汉时期,有位太守名毛义,为官清廉刚正,因看不惯贪官当道,遂弃官携母归隐山林。

一日,母子二人骑白马途经福鼎,于境内一座青山前,蓦然现异香围绕二人身前。

“儿,深山之中怎会有如此沁人的清香?”母亲问道。

毛义亦不得其解,转头便看到路旁有一位鹤发童颜、银须垂胸的老者徐步行来。

毛义下马,走到老者身前拱手作揖,“这位长者,在下与母亲路经此地,闻到一股异香,敢问老者,这异香来自何处?”

老者捋了捋胸前的银须,侧身引毛义来到不远处一个莲花池畔。此处盛开着十八棵白牡丹花,棵棵端庄高雅,仿佛身穿素衣的仙子立于水边。

老者说,“此异香正是来自这十八棵吸收天地灵气的白牡丹花。”

母子俩见此处山清水秀,鸟语花香,似仙境一般,便决意隐居在此,建庙修道,护花栽茶

母慈子孝,自是心满意足。可好景不长,母亲因常年过度劳累,一日先只觉胸中绞痛,后竟口吐鲜血,昏迷不醒。毛义心急如焚,四处寻找药方,望能救回母亲。可二人隐居深山,去家几十里不见人烟!毛义多日跋山涉水只是徒劳,回家途中抵不住身体的疲倦昏睡过去。

梦中的毛义仍焦虑万分,呼唤着母亲,恍惚中一位老者走近了毛义。毛义定睛一看,正是当初在莲花池畔遇到的白发银须老者。

毛义料想,这定是山中的仙翁,连忙鞠躬行礼。老者面容慈祥,问道:“年轻人,你如此慌张,所为何事?”毛义将母亲生病,无药医治一事告诉了仙翁。仙翁点点头,“你本是朝中一清官,为人清正不阿,又恪守孝道,侍奉母亲,着实可贵,我便赠你一药方,治你母亲的病须用鲤鱼配新茶,缺一不可。”

毛义醒来回到家中,病榻上的母亲对他说:“方才梦见一仙翁,告我须吃鲤鱼配新茶,方可痊愈”。母子二人同做一梦,定是仙翁梦示,毛义救母有望。

只是此时正值寒冬季节,毛义虽然冒着严寒到池塘里破冰捉到了鲤鱼,但冬天到哪里去采新茶呢? 正在为难之时,忽听得一声巨响。

毛义循声前去探究,发现那十八棵牡丹竟变成了十八棵仙茶,树上长满嫩绿的新芽叶。毛义既惊又喜,感恩牡丹,便向茶树拜了拜,赶紧采下芽叶晒干。说也奇怪,白毛茸茸的茶叶竟像是朵朵白牡丹花,且香气扑鼻。毛义立即用新茶煮鲤鱼给母亲吃,母亲的病果然好了。

一日,母亲将毛义叫到身边,“儿,母亲性命乃是这十八棵茶树所救,为娘要去报答这份恩德了,你且好生看管这十八棵茶树,多多行善,造福百姓。”

说罢母亲便跨出门飘然飞去,羽化升仙,变成了掌管这一带青山的茶仙,帮助百姓种茶。

后来为了纪念毛义弃官种茶,造福百姓的功绩,建起了白牡丹庙,并把福鼎这一带产的名茶叫做“白牡丹茶”。