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西湖龙井各字号的由来

2018-03-11 访问量: 142 茶礼仪网

  对西湖龙井稍有了解的人应当知道,这西湖龙井在历史上有着“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”之分,这字号的来历,代表了龙井茶在西湖山区的具体产地,而这些字都被称之为西湖龙井的字号。

  西湖龙井字号的划分,从清末民初开始,当时的龙井茶已经非常讲究了,茶农们开始重视管理及采制技巧,互相攀比,这也促进了龙井茶内质与外形的不断提高,且各具特色。西湖龙井的“狮”字号龙井茶产地以狮子峰为中心,包括四周胡公庙、龙井村、棋盘山、上天竺等地。“龙”:“龙”字号龙井茶产于翁家山、杨梅岭、满觉陇、白鹤峰一带,自然品质佳,本地人称“石屋四山”龙井,以与外地龙井相区别。其中,白鹤峰所产龙井茶可与狮峰山媲美。

西湖龙井

  “云”:“云”字号龙井茶产于云栖、五云山、琅铛岭西等地。“梅”:“梅”字号龙井茶产于梅家坞,是西湖龙井的主要产区,周总理生前5访梅家坞。“虎”:“虎”字号龙井茶指虎跑、四眼井、赤山埠、三台山一带所产。

  而西湖龙井不同字号因为产地的小气候环境加上炒制技术的不同,茶叶也是各有千秋,虽说如今的不少字号都已经被合并,但是其特色依旧被保留了下来。

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西湖龙井和普洱茶的区别

  茶是中华民族的举国之饮,中国是茶的故乡,也是茶文化的发源地。中国茶的发现和利用已有四五千年历史,且长盛不衰,传遍全球。西湖龙井,属绿茶,中国十大名茶之一。普洱茶,又名滇青茶,属于黑茶类,因原运销集散地在普洱县,故名普洱茶。西湖龙井喝的是新茶,而普洱茶确实越陈越香,下面就跟我一起看一看西湖龙井和普洱茶的区别。

西湖龙井和普洱茶

  生长环境的差异:绿茶的生态环境是低海拔暖湿气候,一年四季分明,云雾较少,光照时间长,光照强度大,不利于芽叶中含氮化合物的代谢,光量子的吸收合成,所以绿茶中的叶绿素、胡萝卜素、蛋白质和氨基酸含量都明显少于普洱茶。普洱茶树的生态环境则是高海拔低纬度,亚热带暖湿气候,雨量光照充足,整年云雾缭绕,四季如春,PH值为4.5至6.5的低酸性土壤。

  制作工艺上的差异:绿茶是用300度至400度高温杀青,将茶性完全杀死,再用烘青工序将茶叶中的水分完全去除。普洱茶用70度至85度的低温杀青,保留茶体的活性,再用晒青的工序将茶叶中90%左右的水分去除,茶体中还含有12%左右的水分,所以绿茶为完全不发酵茶,普洱茶是后发酵茶。

  存放方式不同:由于绿茶已不具备生命体征,它的存放没有特定的要求,只要没异味的地方就可以存放。普洱茶由于具备生命体征,它要放置在通风,无异味,湿度在60%左右,无阳光直射的场所。

  保质期上的差异:一般绿茶的保质期为2年,它的品质会随着时间的延伸而下降。普洱茶是后发酵茶,它只有生产日期没有保质期,只要原料是优质的,存放是合理的,它的品质是会随着时间的延伸增值和优化的。

  功效的差异:龙井茶所含氨基酸、儿茶素、维生素C等成分,生津止渴,提神益思,消食化腻,消炎解毒。抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏。普洱分生茶熟茶两种,熟茶上火,但比生茶好喝,生茶口感偏苦,其功效降脂、减肥、降压、防癌、抗癌 抗动脉硬化。护胃、养胃 健齿护齿 普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,因此能去除口腔异味,保护牙齿 抗衰老。

如何用西湖龙井茶洗脸

西湖龙井茶富含维生素C,它具有防止皮肤老化、清除肌肤不洁物的功能,因此西湖龙井茶具有很好的美容效果。那么西湖龙井茶是如何美容的呢?这可以通过西湖龙井茶洗脸来完成的。那么如何用西湖龙井茶洗脸呢?

如何用西湖龙井茶洗脸

如何用绿茶洗脸防辐射:

方法一:先用香皂或洗面奶把脸洗净;再用水冲洗干净脸部后,用温水冲绿茶末;接着用绿茶认真敲打脸部2~3分钟,用水清洗;最后,用凉水清洗脸部。

方法二:取一袋袋装绿茶或2克绿茶,在茶壶里用2升水煮成茶水,待茶水变温洗脸。

如何用绿茶洗脸去斑点:

在每天早晚的洗脸水中,加上几片绿茶叶,洗完脸后,轻轻拍打脸部肌肤。然后,再涂上乳液。只要你能坚持上一段时间,你就会发现黑斑和雀斑减轻了不少哦。但是,要特别提醒,敏感肌肤一定要慎用哦。

绿茶沐浴方法:将喝过的绿茶渣或茶包3-5包,放入丝绵或棉布袋中,再将布袋放入浴缸注入热水即可。浸泡10-20分钟。

除此之外,如果你还想要更好地达到美肤的效果,还可以每天早晚喝2杯绿茶粉,然后再试试绿茶美肤方法。

绿茶粉+去角质霜=毛孔舒畅

将绿茶粉混合去角质霜搅拌到一起,以轻柔的手法向上打圈,每周一至二次。绿茶可让肌肤得到放松,使去角质功效更佳。

绿茶粉+润肤乳=肌肤享受养分

将绿茶粉混合去角质霜搅拌到一起,沐浴后自腿部向上打圈按摩至上身。强力推荐:将配好的绿茶身体乳置于冰箱,夏日沐浴后使用,可以立即消暑祛热,通体清凉。

绿茶叶+热水=绿茶泡泡浴

将两大茶匙绿茶叶放入干净的短筒丝袜中,用橡皮筋将开口牢牢绑住,放进泡装热水的浴缸中。绿茶香气具有放松心情、舒缓身心的作用,绿茶中所含的茶碱及咖啡因可协助身体排水,改善浮肿肥胖。

当你看完这篇文章的时候,你现在了解了如何使用西湖龙井茶洗脸了吧!不过这样要提醒下朋友你,就是你在选购茶叶的时候建议选择优质的茶叶,这样更能保持皮肤的光滑柔韧。近年来随着大家对茶叶的认识越来多,茶叶市场也是有点混乱的,所以你要购买茶叶的的话应该去寻找正规、有品牌、有知名度的茶企才可以。

西湖龙井和竹叶青的品质对比

通过对西湖龙井和竹叶青的品质对比,我们发现它们的外形、口感、滋味、汤色等都是有区别的。具体如下:

竹叶青的品质特征

竹叶青茶外形扁平光滑、挺直秀丽,匀整、匀净,干茶色泽嫩绿油润;香气嫩栗香、浓郁持久,汤色嫩绿明亮,滋味鲜嫩醇爽,叶底完整、黄绿明亮。

竹叶青茶产于山势雄伟、风景秀丽的四川省峨眉山。海拔800~1200米峨眉山山腰的万年寺、清音阁、白龙洞、黑水寺一带是盛产竹叶青茶的好地方。这里群山环抱,终年云雾缭绕;翠竹茂密,茶树生长十分适宜。

峨眉竹叶青外形扁条,两头尖细,形似竹叶;内质香气高鲜;汤色清明,滋味浓醇;叶底嫩绿均匀。用于制作竹叶青茶的鲜叶十分细嫩,加工工艺十分精细。

一般在清明前3~5天开采,标准为一芽一叶或一芽二叶初展,鲜叶嫩匀,大小一致。适当摊放后,经高温杀青、三炒三凉,采用抖、撒、抓、压、带条等手法,做形干燥。

使茶叶具有扁直平滑、翠绿显毫,形似竹叶的特点;再进行烘焙,茶香益增,成茶外形美观,内质十分优异。

西湖龙井的品质特征

茶鲜叶品质分五级:特、一级~二级、三级~四级。

特级:一芽一叶初展,芽叶夹角度小,芽长于叶,芽叶匀齐肥壮,芽叶长度不超过2.5cm。

一级:一芽一叶至一芽二叶初展,以一芽一叶为主,一芽二叶初展在10%以下,芽稍长于叶,芽叶完整、匀净,芽叶长度不超过3cm。

二级:一芽一叶至一芽二叶,一芽二叶在30%以下,芽与叶长度基本相等,芽叶完整,芽叶长度不超过3.5cm

三级:一芽二叶至一芽三叶初展,以一芽二叶为主,一芽三叶不超过30%,叶长于芽,芽叶完整,芽叶长度不超过4cm。

四级:一芽二叶至一芽三叶,一芽三叶不超过50%,叶长于芽,有部分嫩的对夹叶,长度不超过4.5cm。

地方标准:西湖龙井茶按其品质不同,分为精品、特级、一级、二级、三级五个级别。

外观

扁平:扁平光滑、挺秀尖削(精品);扁平光润、挺直尖削(特级);扁平光润、挺直(一级);扁平挺直,尚光滑(二级);扁平、尚光滑、尚挺直(三级)。

色泽:

嫩绿鲜润(精品);嫩绿鲜润(特级);嫩绿尚鲜润(一级);绿润(二级);尚绿润(三级)。

整碎:

匀整重实、芽峰显露(精品);匀整重实(特级);匀整有峰(一级);匀整(二级);尚匀整(三级)。

净度:

匀齐洁净(精品);匀净(特级);洁净(一级);尚洁净(二级);尚洁净(三级)。

内质

香气:嫩香馥郁(精品);清香持久(特级);清高尚持久(一级);清香(二级);尚清香(三级)。

滋味:鲜醇甘爽(精品);鲜醇甘爽(特级);鲜醇爽口(一级);尚鲜(二级);尚醇(三级),

汤色:嫩绿鲜亮、清澈(精品);嫩绿明亮、清澈(特级);嫩绿明亮(一级);绿明亮(二级);尚绿明亮(三级)。

叶底:幼嫩成朵、匀齐、嫩绿鲜亮(精品);芽叶细嫩成朵,匀齐,嫩绿明亮(特级);细嫩成朵,嫩绿明亮(一级);尚细嫩成朵,绿明亮(二级);尚成朵,有嫩单片,浅绿尚明亮(三级)。

综上,它们在各方面都有很大的区别。