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白茶，凡落民间的珍宝
闽东北山区里，在那缺医少药的年代，白毫银针被民众视为至宝，用白茶可以治疗小儿麻疹、咽喉肿痛、感冒发烧、肠胃不适、水土不服等症，而且具有立竿见影之功效，使人们不得不服其神奇之处。古代富家女出嫁时，往往陪嫁品中就有两罐锡制的罐，内装有陈年的白毫银针。同时，白茶因清新淡雅，茶性温和，并具有美容抗皱，降脂减肥，清热解毒的功效，而深受女性喜爱，是爱美女性的必需品，故也称为女人茶。
在福鼎民间对存茶有“一年茶、三年药、七年宝”的说法，认为越陈的白茶，药用价值也就越高。事实上，研究人员通过对1年、5年、20年的白茶同时进行保健功效的研究确证，随着白茶贮藏的年份的延长，陈年白茶在抗炎症、抗病毒、降血糖、降尿酸和修复酒精肝损伤的效果上，比新产白茶具有更好的功效。
白茶怎么储存？让我来告诉你！
福鼎白茶的存储要求和其他茶不同，其他茶需要保鲜、存味，而白茶在存其真味的基础上，还要考虑存放过程转化后的结果。即便存在同一地方，因为品种的不同，转化程度也会有很大的不同，一般而言，在存放过程中，叶的转化要比芽的转化对于感官来说，更明显一点，老寿眉的老相要比银针明显很多，但这并不能说寿眉就如何的好，只是他们有些不同，没有优劣之分。白茶可入药，所以如何存放才能更好地提高它的药性，也是我们需要考虑的问题。
影响白茶存储的因素
茶叶中的含水量
研究表明，当茶叶中的含水量在3%左右时，茶叶分子和水分子几乎呈单层分子关系。所以成茶水分需控制在6%以下，超过此限度，要干燥。
温度
白茶最好的存储温度在35度以下，10度以上。温度决定各种物质的转化速度，温度越高转化速度越快。
异味
空气中的清洁度也影响茶的品质。白茶味淡，极易被别的味道污染，最好在通风没有异味的环境下保存。如果气味有毒性，对茶叶品质的改变将是致命的。
阳光
白茶最好于避光处存储。茶叶在光的照射之下，会加速各种物质的进行，并由此产生很多不愉快的味道。
白茶存储的方法
白茶需要在避光、通风、无异味的常温环境下，利用相应的容器加以储存，选用容器也有相应的注意事项。
锡罐
公认存茶最好的容器，一是锡罐无金属味，二是锡罐传热慢，能维持罐内恒定的温度，三是锡罐一般盖子都很深，密封性极佳，所以锡罐的价格相对也比较高。
铁罐保存
铁罐密闭性更好。尤其是带下压式、打开的时候需要撬起来的盖子的铁罐，但需注意的是铁罐必须置于干燥处，避免生锈腐蚀。
瓷罐保存
瓷的材质本身是很致密的，透气性不高，但瓷罐一般配的是木头或硅胶盖子，密闭性不如金属罐，建议用锡纸垫在封口处，这样就达到了密封的要求。存放时要注意盖子的材质是否有异味，瓷罐适宜存放短期内饮用的茶。
陶罐保存
存储白茶的陶罐最好内壁挂釉，这样能起到密封作用，若内壁没有挂釉，建议白茶加密封袋存放，同样也能防止茶味被污染。如果选用很大的缸来存茶，放茶之前要用少许的茶来吸味，等缸里的杂味没有了，就可以放茶了，记得缸口一定要密封。
茶叶袋保存
这是最简单的保存白茶的方式，用牛皮纸袋（内壁有锡纸）或锡纸袋密封保存，简单随意，携带也很方便。可根据自己的茶叶存储量来选择茶叶袋的大小，但每次打开纸袋取茶，需要及时用密封夹夹好，不让异味倾入。
紫砂罐保存
紫砂一直是茶人的首选，紫砂和茶天生就是最好的搭档，紫砂容器的的透气性最好，很多茶在紫砂里存一段时间，茶味会有不同程度的提升，好的紫砂壶冲泡茶，也能美化茶味，适合需要后期陈化的茶种。但是白茶的味道淡雅，香气相对别的茶类不是那么高，所以需要对白茶进行密封再装罐，或者挑选一些泥料本身密实性就很好的紫砂罐，存茶前还需要对紫砂罐进行去味处理。
纸箱保存
一般存货量大的都会选择纸箱存放，纸箱内的茶需要密封，码放比较容易，搬运也方便。
南北方储存需注意的问题
南方，以广东、福建为代表，气候温暖湿润，降水丰沛，常年气温较高，空气中含水量大，这样的气候特征虽然利于茶叶的后期转化，但是对于存储确有一定风险，如果空气中的水分过大，温度过高，常常会发生霉变，这就是常说的“湿仓”茶。所以存放在南方的白茶要注意记住这样几个关键词：茶要干、要密封、常抽样、通风干燥、单独存放、避光。
北方，以北京为代表，气候干燥，一年有近半年温度在10摄氏度以下，进入12月温度更低。茶在这样的环境下存放，也需要记住以下几个关键词：密封、保持温度、无异味、避光。
白茶是如何保护心、肾、血管的？
《饮茶养生》一书中写道：“茶是养生的神奇良方，对延年益寿具有超凡的能力。”茶具有美容、减肥、保健的功能，从古至今，它一直是长寿的万灵丹。白茶素有“一年茶，三年药，七年宝”之说。很多人都听过这个说法，但你知道是为什么吗？ 白茶是茶叶里的瑰宝，具有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)三降(降血压、降血脂、降血糖)之保健功效，除此之外还能解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、消除疲劳等，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，显现出独特、灵妙的保健作用。
白茶还是天然的美容护肤品。白茶中维生素C含量很丰富，男性常饮白茶，可以有效缓解衰老，同龄人都满脸褶皱，顶着啤酒肚的时候，你靠一杯白茶就悄悄躲过了岁月的“杀猪刀”。
因为白茶拥有较强的抗氧化功效，很早以前就有护肤高手将喝剩下的白茶渣敷在脸上当做面膜。除了卓越的抗氧化功效，白茶中的咖啡因能够有效消除水肿 ，单能酸能收敛肌肤，让松弛的肤质变得紧致结实。
院士、教授挂点赤溪村，科技助力白茶产业发展
3月29日上午，在第九届福鼎白茶开茶节活动期间，六妙白茶股份有限公司举行中国工程院院士刘仲华、福建农林大学教授孙威江挂点中国扶贫第一村（赤溪村）畲村白茶产业科技扶贫签约仪式。
活动现场
海峡两岸茶业交流协会会长陈绍军、中国国际茶文化研究会常务副会长孙忠焕、中国工程院院士刘仲华、福建农林大学教授孙威江等专家学者，及我市领导袁华军、蔡梅生、李成双、姚双霞、肖剑华出席仪式。
刘仲华院士挂点中国扶贫第一村赤溪
孙威江教授挂点中国扶贫第一村赤溪
据悉，本次签约的主要内容为：赤溪村向研究方提供需要的产品、场所、资源，刘仲华领衔的国家植物功能成分利用工程技术研究中心研发的科技成果和孙威江领衔的福建省茶产业工程技术研究中心研发的科技成果在法律允许范围之内，提供赤溪村使用，并进行技术指导；研究方协助村企发展，通过研发成果促进产业发展，促进村财收入；并以科技成果的方式，助力赤溪村招商引资，助力赤溪村致富增收。
袁华军致辞
福鼎市委副书记、市长袁华军对两位专家支持赤溪村的发展表示衷心感谢。他表示，福鼎市委市政府高度重视福鼎茶产业的发展，围绕打赢脱贫攻坚战和乡村振兴，始终把白茶产业放在重要位置，推动白茶产业对农村、农业的发展和农民增收作用。福鼎白茶如今的成就来自五个方面的力量汇聚——党政有力、茶企努力、协会合力、专家助力和白茶魅力。相信接下来，在大家的共同努力下，福鼎白茶的品牌价值将越来越高，前景会越来越好。
刘仲华致辞
刘仲华表示，福鼎市政府坚持发展白茶作为农业支柱点，赤溪村是习总书记关心的地方，作为科技人员有机会把科技的智慧和农业结合，把茶产业理论在精准扶贫国策下投入实践，很荣幸。希望白茶在科技和文化的加持下品牌价值会越来越高，赤溪村群众因茶致富，赤溪因茶繁荣。
孙威江致辞
孙威江表示，今后将用科技服务赤溪村，从白茶品种改良、生态茶园的建设等方面入手，促进白茶品质的提升，也希望能与当地合作，培训、提升一些茶农和茶叶技术人员的科技水平，全方位地推进赤溪乃至福鼎白茶产业的发展。
重温习总书记视频连线中国扶贫第一村
此外，会议重温了习总书记连线赤溪的视频，还进行了六妙白茶委托国家植物功能成分利用工程技术中心、福建省茶产业工程技术研究中心对六妙白茶老茶（保健、功效、品质、价值）科研项目的战略合作签约仪式和中国茶业商学院、福建农林大学茶学院助力六妙茶学堂开班启动仪式。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
