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白毫银针茶汤鉴别

2019-03-22 访问量: 39 茶礼仪网

白毫银针茶汤鉴别

 

 

白毫银针茶汤鉴赏


    白茶白毫银针的形、色、质、趣是名茶中绝无仅有的,实为茶中珍品,品尝泡饮,别有风味。银针白毫泡饮方法与绿茶基本相同,但因其未经揉捻,茶汁不易浸出,冲泡时间宜较长。


  一般每3克银针置沸水烫过的无色无花透明玻璃杯中,冲入200毫升沸水,开始时茶芽浮于水面,5—6分钟后茶芽部分沉落杯底,部分悬浮茶汤上部,此时茶芽条条挺立,上下交错,,寸许芽心,银光闪烁,望之有如石钟乳,蔚为奇观。

 

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白茶推荐白茶主要品种

  白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,因鲜叶原料不同,可分为白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶5种。

白茶推荐白茶主要品种

  白毫银针

  白毫银针,简称银针,又叫白毫,因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名,其香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽,是白茶中的极品,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。

白茶推荐白茶主要品种

  白牡丹

  白牡丹因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的,是白茶中的上乘佳品。

白茶推荐白茶主要品种

  白茶

  贡眉,有时又被称为寿眉,是白茶中产量最高的一个品种,其产量约占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成,这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前,菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种,但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹,而小白就用来制造贡眉了。

白茶推荐白茶主要品种

  寿眉

  寿眉是用采自菜茶(福建茶区对一般灌木茶树之别称)品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶。通常,“贡眉”是表示上品的,其质量优于寿眉,一般只称贡眉,而不再有寿眉。贡眉的产区主要位于福建省的建阳县,在建鸥、浦城等也有生产。制作贡眉的鲜叶的采摘标准为一芽二叶至一芽三叶,采摘时要求茶芽中含有嫩芽、壮芽。贡眉的制作工艺分为初制和精制,其制作方法与白牡丹茶的制作基本相同。优质的贡眉成品茶毫心明显,茸毫色白且多,干茶色泽翠绿,冲泡后汤色呈橙黄色或深黄色,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶片迎光看去,可透视出主脉的红色,品饮时感觉滋味醇爽,香气鲜纯。


白茶中氨基酸的功效与作用

白茶中氨基酸的功效与作用

白茶中氨基酸的功效与作用

氨基酸茶叶中含有氨基酸约 28 种,例如蛋氨酸、茶氨酸、苏氨酸、亮氨酸等.这些氨基酸对于人体功能的运行发挥着更大作用,例如亮氨酸有促进细胞再生并加速伤口愈合的功效;苏氨酸、赖氨酸、组氮酸等对于人体正常生长发育并促进钙和铁的吸收至关重要;蛋氨酸可以促进脂肪代谢,防止动脉硬化二茶氨酸有扩张血管、松弛气管的功效。

白茶中氨基酸的功效与作用

 白茶中氨基酸的功效与作用为人体生命正常活动提供了必霖的要素。努蛋白质人的生长、发育、运动、生殖等一切活动都离不开蛋白质,可以说没有蛋白质就没有生命。茶叶中蛋白质的含量占茶叶干物量的 20 % ? 30 % ,其中水溶性蛋白质是形成茶汤滋味的主要成分之一。

白茶中氨基酸的功效与作用

戏落类糖类是人体能量的主要来源。茶叶中的糖类有单糖、淀粉、果胶、多聚糖等.由于茶叶中的糖类多是不溶于水的,所以茶的热量并不高,属于低热且饮料。茶叶中的枪类对于人体生理活性的保持和增强具有显著的功效。

学习白茶小知识了解白茶的特点

关于白茶,你们了解多少呢?其实现在喝白茶的人并不是很多,所以小编知道,了解白茶知识的人就更是少之又少了呢!那么你们想更好的去了解白茶吗?要是你们想要了解清楚白茶的特点以及关于白茶的一些其它的知识的话,那么小编就带你们一起去看看吧!

白茶其实是六大茶类之一哦!我们依据白茶的成品茶的外观为白色,故给其取名为白茶,它又被称为福鼎大白茶,是六大茶类之一呢。白茶的历史是十分的悠久的,它一直以来都是茶中的珍品,它的历史的确是很悠久,它的清雅芳名的出现,距今已经是有有八百八十余年了呢!

白茶的最最主要的特点其实是毫色为银白是,所以素来就有“绿妆素裹”的美感,并且其芽头是十分的肥壮的,其汤色为亮黄色,其滋味也足够的鲜醇,它的叶底也特别的嫩匀。我们在冲泡了白茶之后去品尝它,会发现它的滋昧十分的鲜醇可口哦,白茶的药理作用也是十分的强大的呢!

白茶所获得的荣誉也是非常的多呢!福鼎白茶(太姥银针)就曾获了2010上海世博“十大名茶”的美誉。也入围了2008年第十五届上海国际茶文化节“中国名茶”评选。

相信你们在看了小编对于白茶的如此详细的介绍之后,你们对于其的特点以及一些知识已经是十分的明白了吧?既然你们清楚了这白茶的特点之后,小编还是希望大家能够去泡上一杯白茶,然后细细的去品尝其中的美好滋味哦!

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