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陈年普洱茶怎么存?

2019-03-22 访问量: 38 茶礼仪网

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   在80、90年代的时空环境下,七子饼运到香港后,被放进比较潮湿的环境仓储,以加速茶叶的转化,是一件理所当然的事。而今天大家普遍认知的干仓茶品,在当年几乎只是少数的遗珠品。干仓思想的兴起与被肯定,是90年代中期以后的事。


    根据一般存茶经验,茶品制成后,如果一直都是存放在干燥的环境中,茶叶会转化的非常缓慢,反而如果存在比较潮湿的环境中,转化的速度会加快很多,短时间内后者的口感会变得和老茶一样顺滑,没有生涩和刺激的感觉,汤色转红。故茶商以此来冒充老茶,只是仓储必须控制得宜,茶品在过度潮湿的环境中放置的太久,不但茶质会被破坏,有的甚至会发霉损坏。


    因此购买纯干仓的茶,或者是湿仓茶,相当程度还是依赖个人的喜好,今天就给大家介绍下,各地的仓储的是怎么样的,以便大家在购买时有个认知。


   港仓:港指香港,市场上常把港仓等同于湿仓,但对于湿仓也没有一个确定的概念,优劣更无从去证明。从普洱茶的发展上来说,我们要感谢香港的茶人们,没有他们就没有现在将普洱茶推至奢侈品的那些百年老茶。较之云南仓,港仓的历史更长,近几年新起的广东、珠三角部分地区普洱茶仓储概念多少都得力于香港多年存储普洱茶的习惯和历史。


  广东仓:广东省向来是普洱茶最大的集散地、消费地,受到港台地区的影响,从市井百姓到专业茶店再到大型茶企业都有存储普洱茶的习惯。广东仓最大的优势在于既有港仓模式可以参照,其便利发达的交通和成熟的城市配套更为今后仓储的发展提供了硬件上的强大支持。


    大马仓:几届茶博会人们都不约而同地听到了“大马仓”概念的提出,其倡导者是在马来西亚有着很强实力的海鸥集团,他们筹措“大马仓”基金5000万马币,相当于1亿元人民币,并提出“茶马新路”——大马仓”、“出口转内销“的理念。大马仓的提出,让人们看到的是普洱茶在东南亚地区的受众程度,同时也可以由此预见普洱茶未来更广大的市场。当马来西亚开始有了存储普洱茶的概念后,我们的茶桌上将又多了一款口味独特的大马仓普洱茶。


   云南仓:云南是最利于普洱茶陈化的地方,云南似乎占尽了天时地利的优势,除了气候和地理位置的优越性,作为在普洱茶发酵陈化中起到主要作用的微生物菌群的独特性更是其他地方不能模仿的。云南仓的提出较之有存茶历史的港台少了些时间的验证,但是作为原产地主动站出来完善仓储这一环节,对于整个云南茶业是有着非常重要的作用,起码云南也开始有了自己的老茶,并可以从种植、生产再到存储由本地监控,做出真正具有云南特色的普洱茶。


    云南仓之——昆明仓:最好的普洱,对普洱熟悉的老茶油都会选择“昆明仓”。因为昆明属于干燥城市,全年湿度基本平均在60%左右,年均气温在20度左右。是存储普洱茶最理想的地方!而且在昆明存放的普洱茶香气特别的高,口感醇厚,甘甜,滑,可以把各个山头的独特性都表现出来,缺点就是转化的太慢,但是以时间换空间的仓储绝对是稳妥的,口气的转化空间非常大。

  一饼陈年普洱茶,藏在不同的地域,不一样的空间,会有不一样的品性。而这一切都只能靠缘分。普洱茶最为核心的价值之一就是——时间,时间在这里的概念是让普洱茶由“生”变“熟”,由“普通”变“独特”,每一片经过了时间验证的普洱茶都会有着自己不同的个性,从味觉、嗅觉到视觉给予珍藏它的人最好的馈赠。

 

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喝黑茶减肥与不喝黑茶减肥的关系!

说到减肥,大家应该都有自己的一套减肥方法,有人选择吃减肥药,还有人选择节食,或者是运动减肥,这也就是我们说的传统减肥;

一、传统减肥:运动减肥的话,坚持下去,确实可以达到减肥的效果,可如果一停止,更容易反弹,能够坚持下去的人少之又少;

吃减肥药减肥的话,可以减下去,可副作用太大,让人不得好好考虑要不要吃减肥药。

还有节食减肥方法,不过一般节食减肥成功的并不是很多,而且对身体的健康容易造成极大的影响。

二、饮黑茶减肥:

1、经常饮用黑茶,黑茶清肠胃,具有黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等,均衡人体营养的同时降脂、减肥。

2、黑茶减肥养颜的关键在于,黑茶中含有大量人体所需维生素之外,还含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜(SOD的构成元素)和硒(GSHPX的构成元素)等,尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能,因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。

3、黑茶中含有较丰富的营养成份,最主要的是维生素和矿物质,另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。 常饮用黑茶,调理身体,让机体一直处于健康状态。身体的营养元素处于平衡状态,杜绝营养过剩现象,自然起到瘦身效果。

4、黑茶的茶汤主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明,茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂,还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外,茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。肠胃健康,身体远离毒素,瘦身又健康。

5、湖南农业大学采用现代药物筛选的尖端技术高通量筛选技术对黑茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究,证明黑茶对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。即可黑茶在癌症治疗领域引起强烈轰动,畅饮黑茶,健康减肥杜绝癌症。

根据以上比较,我们也明白了喝黑茶减肥与不喝黑茶减肥的区别,另外用传统的减肥方法加上饮黑茶,这样减肥效果会更佳哦!

长阳清江黑茶斩获第十届国际名茶评比金奖

  长阳引进湖北益昌生集团投资3.5亿元,在该县开发建设茶叶观光旅游综合项目,并致力打造“楚天黑茶第一品牌”。

  据了解,参加本届国际名茶评比的300多个茶样品来自全球多个国家的产茶优势区域。由世界茶联合会主办的第十届国际名茶评比颁奖活动将于10月在捷克首都布拉格举行。

“神秘之茶”白沙溪在清远热销

“神秘之茶”白沙溪在清远热销

清远地区首家经营白沙溪黑茶的专营店,渐渐为清远百姓所熟悉和喜爱。

  山不在高,有仙则名;水不在深,有龙则灵;茶不在贵,有味则行。

  在清远小市的新北江小学分校对面,有一家装修别致的安化黑茶专营店,店主很是热情、好客,以茶会友,给人感觉,舒畅、温馨。因此,虽然这里茶座不多,但到晚上爱茶之友欢坐一起很是热闹。店里所销售的,全是安化黑茶-白沙溪,是黑茶中最有代表品牌。黑茶茶性和且正,口感独特,前来喝茶和买茶的人第一次喝,就会喜欢这益清益醇的黑茶。

  “很早之前,黑茶只是一种边销茶,为西北少数民族地区的群众所熟悉和喜爱。近几年来,黑茶的知名度不断提高,开始由边销茶转为畅销茶。”安化黑茶白沙溪清远地区总代理黎书辉介绍说,在父亲的影响下,他早年便“弃医从商”,投身茶叶行业。最初主要经销清新蒲坑茶,后来开始代销普洱、白沙溪等名茶。

  “我最开始也不知道有黑茶,一次偶然的机会听到顾客询问黑茶,便开始留意。”在了解到白沙溪为黑茶之中的佳品后,黎书辉开始与安化白沙溪的生产商谈合作,做清远地区的代理权。

  今年6月,清远地区首家经营白沙溪黑茶的专营店,渐渐为清远百姓所熟悉和喜爱。据黎书辉的妻子介绍,现在几乎每天都有茶友前来品尝和购买茶叶。“相对于普洱、铁观音等茶叶,黑茶的价格更加实惠,茶性平和饮用功效也甚为明显。”

  黎太说,相比目前市场状况而言,黑茶的价格多在普通百姓的承受范围之内。以黑茶中几个比较畅销的品种,如直泡型千两茶,直泡砖茶、茯茶,黑砖茶,口感各有特色,耐泡,其价格更是实在。千两茶’和‘茯茶’最能代表黑茶。前者的制作,不仅劳动强度很大,而且茶叶用新鲜篾片制成花格篾篓箍严,包装与成型同步进行,前后有30多道工序。上品“千两茶”,能在水中浸泡多年而茶心不湿。”

 据了解,除千两茶外,黑茶中市场销量最好的是砖茶,业界有“湘黑茶”“三砖”之说,具体包括茯砖、黑砖和花砖。其中茯砖茶做工精细,技术复杂,非一般黑茶可比。此外,黑茶中还有“三尖茶”,即天尖、生尖、贡尖。“三尖”采用谷雨时节的鲜茶加工而成,叶嫩茶净,色泽纯黑,为黑茶中的精品。“三尖”茶曾经是典型的贵族茶。在清朝道光年间,“天尖”和“贡尖”为朝廷专享,列为贡品,民间很难见到。陈年“天尖”、“贡尖”,是业界追逐的珍贵藏品。由于近年来黑茶市场大热,业内人士一般建议消费者到专营店购买,这样比较有保障。

  交谈中,黄小姐还给记者介绍了一本《湖南黑茶》,在此书前言,有这样一段话:“黑茶品种繁多,其中最具有特色的是‘茯茶’。茯茶砖身内生长着一种特殊的真菌‘冠突散囊菌’,它对人体的机能代谢起着至关重要的作用,又因其产销历史悠久,是古丝绸茶路上最早的黑茶产品,故有人将其誉为‘古丝绸之路上的神秘之茶’。”《湖南黑茶》作者蔡正安还说,“黑茶是美的。但是,这种美要靠心灵去体会。品尝它(黑茶),好奇中有心得,宁静中生烂漫,趣味中出神奇。”