文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>黑茶>黑茶储藏>如何投资与收藏六堡茶

如何投资与收藏六堡茶

2019-03-22 访问量: 35 茶礼仪网

点击查看视频

如何收藏六堡茶

 

六堡茶是个越老越香的茶,所以老茶就贵过新茶。很多人会因为喜欢投资而收藏六堡茶。对刚刚入行的业余六堡茶的收藏家给出以下建议,供采纳。

 

一、要树立正确的价值观。

这个很重要,有什么样的人就会有什么样的茶。心术不正是收不到好茶的。收藏的目的是让茶好喝,这是收藏的前提。六堡茶的价值是建立在好喝的基础上,收藏要收好茶。


二、要有一个好的藏茶空间。

茶与人一样,需要在一个好的环境中才能健康成长。尤其是六堡茶的收藏时间比较长,如果把它放在没有防潮的地下室,时间长了会变质。所以最好的藏茶空间是这样的:干燥、阴凉、无异味、不会被污染,需要时可以通风,可以调节湿度的空间会更佳。

如何投资与收藏六堡茶

 

三、不要与别的茶混放。

相同的茶放在一起,不要与别的茶如普洱等其他黑茶混放。最好是生茶与生茶放,熟茶与熟茶放。因为六堡茶越陈越香的前提是微生物参与了发酵,六堡茶在不同阶段的微生物种群是不同的,不同茶的微生物也不同。如果把六堡与普洱推在一起,很可能是六堡放出普洱为或者是普洱放出六堡味,或者它们不同的微生物打架,放不出该有的味道。

 

四、要尽量选择收藏生茶。

熟茶已经过人工发酵,后续转化的空间相对较小。所以在相同的时间,生茶的升值更可观。

 

五、要选择好茶收藏。

这也是基本的收藏准则,真品采有收藏价值。不要贪便宜而收藏一些便宜的茶,收藏的最终结果是看回报和升值。好茶放够年份的回报比便宜茶会更高,一分钱一分货,便宜的茶一般都是有缺陷和问题的茶。老茶是供高端人群消费,好茶就会有客户。

如何投资与收藏六堡茶

 

六、其它零碎的建议:

 

1不要收藏来历不明的茶,最好是收藏品牌厂家的茶。N年之后,如果下家无法鉴别真伪,它就很难出手。

 

2不要把六堡茶窖藏,虽然某些厂家有窖藏的,但你不是厂家,没有专业控制的窖藏很容易成为湿仓茶。

 

3不要相信师傅,有人迷信什么制茶大师,收藏的过程就是比的是原料,再好的技术都没有时间来得重要。

 

4要经常试喝以下你的藏茶,及时发现问题。5不要放在木箱里6要把藏茶空间相对封闭,关好门窗,需要时再通风。这样可以减低人为对微生物的干扰。

 

收藏比的是耐心,比的是心。所以还是要常常用点心照顾好你的茶,时时勤拂拭,莫使惹尘埃。给茶一个干净整洁和稳定的环境,时间会给你丰厚的回报。

来源:黄利华的博客

 

有用+10
分享

湖南黑茶:白沙溪总经理刘新安谈茶叶市场营销

浅谈茶叶市场营销

湖南省白沙溪茶厂有限责任公司总经理 刘新安

2010年3月24日

尊敬的各位领导、专家、各位同仁:

 大家好!

  今天,我很高兴参加省茶业协会经济年会暨市场营销论坛。并借此机会,谈谈本人对茶叶市场营销的感受与体会,敬请各位领导、专家、同仁指正!

  众所周知,要成就一个著名茶叶品牌:一是有一个好的品牌;二是有一个稳定的质量;三是有一支高素质的研发队伍;四是有一个讲信誉的营销网路;五是有一批稳定的消费对象。这是一个颠覆不破的真理。

  我参加茶叶制作企业工作30年整,经历了长时间的茶叶营销工作,对茶叶市场营销有一定的感受与体会。我认为:茶叶市场营销要靠品牌,同时市场营销则可进一步成就品牌。我们公司于1939年建厂,已有70年悠久历史,70年的历练成就了“白沙溪”黑茶品牌,并且于2009年正式被国家确定为“中国黑茶标志性品牌”。与此同时,我们不断地进行技术革新,不断地提高产品的科技含量,靠稳定的、消费者信得过的质量来维护与提升品牌形象,才能获得市场营销的成就。

  一、正确感悟市场营销的概念

  概括起来,大致可分为三种观点: 第一种观点认为市场营销学不是一门科学,而是一门艺术。

  第二种观点认为,市场营销学既是一种科学,又是一种行为和一种艺术。  

  第三种观点认为市场营销学是一门科学。这是因为,市场营销学是对现代化大生产及商品经济条件下工商企业营销活动经验的总结和概括,它阐明了一系列概念、原理和方法。市场营销理论与方法一直指导着国内外企业营销活动的发展。 

  综述以上三种不同观点,市场营销学是一门经济科学,还是一门应用科学。

二、磨砺市场营销的意志

  茶叶市场营销就是茶叶作为商品或服务从生产者手中移交到消费者手中的一种过程,是企业或其他组织以满足消费者需要为中心进行的一系列营销活动。

  1、要以诚信为本

  诚信是中华民族的传统美德,是全人类所认同的道德规范。诚信,对于提升整个社会的道德水平,促进经济的发展、社会的稳定等方面具有重大的意义。在市场营销工作中,是人与人之间的交道,人人之间双方必须坚持以诚信为本,只有讲诚信的人,才能得到他人的信任与信赖。茶道即人道。

  2、要有坚韧不拔的精神

坚韧不拔就是意志坚定,不可动摇。市场潮流,潮起潮落。作为市场营销人,经常要承担很大的市场风险,有时会立于潮头,得心印手,有时会跌入低谷,有时还会陷入漩涡。但无论怎样,必须要有坚忍不拔的精神,有战胜困难的勇气。

三、深入研究消费者的心理

1.消费者的需求及相关的欲求和需要

(1) 需求

  指消费者生理及心理的需求,如人们为了生存,需要食物、衣服、房屋等生理需求及安全、 归属感、尊重和自我实现等心理需求。市场营销者不能创造这种需求,而只能适应它。

(2) 欲求

  指消费者深层次的需求。不同背景下的消费者欲求不同,因而,欲求会随着社会条件的变化而变化。市场营销者能够影响消费者的欲求,如建议消费者购买某种产品。

(3) 需要

 指有支付能力和愿意购买某种物品的欲求。可见,消费者的欲求在有购买力作后盾时就变成为需要。许多人想购买奥迪牌轿车,但只有具有支付能力的人才能购买。因此,市场营销者 不仅要了解有多少消费者欲求其产品,还要了解他们是否有能力购买。

  2.产品及相关的效用和价值的满足

  (1)产品

  产品的定位,要针对不同消费层次与需求,不断开发新的产品,创新“新、特、优”的茶叶产品。

  (2)效用、价值和满足 

  产品价格的定位,要打破传统经营模式,简单地以:成本加毛利来确定产品的价格。要按照产品的文化价值、品牌价值、资源价值、科技含量等因素,科学制定产品价格,以提高产品的附加值,增大企业的发展空间,满足广大消费者的需求。

  3.交换、交易和关系

  (1)交换

  人们有了需求和欲求,企业亦将产品生产出来,还不能解释为市场营销,产品只有通过交换才使市场营销产生。只有通过等价交换,买卖双方彼此获得所需的产品,才产生市场营销。可见,交换是市场营销的核心概念。

  (2)交易

  交换是一个过程,而不是一种事件。如果双方正在洽谈并逐渐达成协议,称为在交换中。如果双方通过谈判并达成协议,交易便发生。交易是交换的基本组成部分。交易是指买卖双方价值的交换,它是以货币为媒介的,而交换不一定以货币为媒介,它可以是物物交换。

  (3)关系

  交易营销是关系营销大观念中的一部分。精明能干的市场营销者都会重视同顾客、分销商等建立长期、信任和互利的关系。而这些关系要靠不断承诺及为对方提供高质量产品、良好服务及公平价格来实现,靠双方加强经济、技术及社会联系来实现。

  我们公司一贯恪守“精诚携手,共赢天下”的经营理念,愿与各位同仁共同打造黑茶天下。同时我们诚恳地希望各位同行能各自发挥自己的优势与亮点,遵守经营规则,有序竞争,方能使黑茶产业迅速发展,达到“共赢天下”之目的。

四、拓展营销市场

  近年来,我公司在企业管理上下功夫,在黑茶科研上做文章,更新经营理念,以原来单一的边销茶生产企业,逐步发展成为黑茶精深加工企业,其产品不但面向西北市场,保证少数民族生活所必需,而且不断满足内地广大民众需求,同时让高档黑茶走出国门。现在我公司已拥有七大黑茶系列47种不同产品,已基本满足市场需求。

  在拓展市场上,我们建立健全了营销激励机制,博采众长,为我所用。近年来我们相继建立了益阳、广州、北京、上海、长沙等营销中心,建立了形象店,现有二级经销近百家,产品进入全国各地部分超市、星级宾馆、茶楼等。营销网络逐步遍及全国。尤其是“白沙溪”黑茶于2010年作为世界十大名茶之一进入上海世博会联合国馆进行展示展销。

  总而言之,营销是一种人生态度,是一套做人的标准,是“思想,习惯,性格,文化”的完美结合,不论你是一个成功的大手笔的企业家,或是一个名不见经传的小小业务员。因为,把这八个字结合好的人就是一个脱离了低级营销理论束缚的营销人才;就是一个出色的营销高手;就是一个能在未来的营销征途大有作为的营销专家!

  常弹市场营销的键盘,才有市场营销的深厚!

黑茶里的“金花”的有哪些特别之处?

黑茶里的“金花”的有哪些特别之处?

"金花"是一种黄色颗粒状菌体,学名“冠突散囊菌”。一般存在于黑茶中的茯砖茶内,茯砖茶最重要的一道工序就是“发花”,金花普遍、茂盛、色泽鲜艳、呈金黄色,不含杂菌,是茯砖茶的重要品质要求。

金花茂盛与否是茯砖茶品质的体现。“金花”生长好的茶滋味醇和,经过在加上后期的转化,苦涩味逐渐褪去,更能去油腻,利消化。

“金花”,实质上是安化黑茶茯砖茶加工过程中,在特定的温、湿度条件下,通过特定工艺生长成的一种有着多种保健功能的益生菌,其产生的黄色闭囊壳似细小花斑,均匀地附着在茯砖茶中,俗称“金花”。

黑茶里的“金花”的有哪些特别之处?

1、“发花”对茯砖茶品质带来的改变是什么?

有研究表明,经过“发花”后的茯砖茶,其氨基酸、茶多酚、黄酮类、咖啡碱、可溶性糖及水浸出物都有不同程度的下降。

咖啡碱下降10.85%,有利的降低了茯砖茶的苦涩味;茶多酚中的黄酮类下降51.52%;氨基酸降低了36.84%,氨基酸的下降、与糖类发生的反应和转化,是茯砖茶香气多变的重要原因。可溶性糖及水浸出物含量变化最小,分别只有5.9%和2.34%。

黑茶里的“金花”的有哪些特别之处?

而“金花”的形成是大量微生物的产生,繁殖,氧化聚合的过程,而微生物繁殖和氧化聚合的过程中产生的分泌物,有效的减少了茯砖茶的粗涩味,增加了醇和的滋味,对改善茯茶的滋味品质取到了积极作用。

“金花”具有特殊的保健作用。由于“金花”即冠突散囊菌的存在,使得茯砖茶具有了不同于其他茶类的色、香、味,并且促消化、降脂减肥、治疗心血管疾病等保健作用更为突出。

黑茶里的“金花”的有哪些特别之处?

2、“金花”五个特别之处

一是改善茶叶的品质。冠突散囊菌利用从茶叶中获取的营养物质进行自身代谢转化,满足自身的营养需要,同时产生多酚氧化酶、果胶酶、纤维素酶、蛋白酶等胞外酶,催化茶叶中物质的氧化、聚合、降解、转化,达到茯砖茶特有的色、香、味。

二是抗氧化作用。冠突散囊菌吸收茯砖茶中的茶多酚后分泌生产了多种生物活性成分,具有消除自由基的能力。

黑茶里的“金花”的有哪些特别之处?

三是抵制有害菌。冠突散囊菌在生长过程中产生不利于其他微生物存在的代谢产物,抵制有害菌的生长。

四是提高酶的活性。冠突散囊菌能提高淀粉酶、蛋白酶的活性,同时可以抵制脂肪酶的活性。

黑茶里的“金花”的有哪些特别之处?

五是调节维持肠道微生物菌群平衡。虽然冠突散囊菌的成分尚未测知,但真菌壁所含的几丁质、几丁质聚糖是一类特殊的膳食纤维,能促进肠道中的梭菌属XIVa簇形成,减轻高脂肥胖。

儿童多喝黑茶更健康

品茶的诗句 儿童多喝黑茶更健康

英国近些年发现儿童里面流行一种病,叫做果汁饮料综合症,这些小孩非常任性,上课不注意听讲,感情冲动,注意力不集中,原因是什么?就是他们把果汁饮料当水喝,大家知道饮料有各种各样的添加剂,很多是人工合成色素,影响儿童健康。

而且所有饮料都是甜的,其成分是白糖,白糖没有营养只有热量。

所以喝饮料的同时,就获得了大量的虚卡路里,即没有任何营养的热量。

一罐可乐330毫升,含有相当于一两个馒头的热量,所以小孩喝了可乐以后不喜欢吃饭,喜欢闹腾,这就是小孩多动症的原因。

而且饮料里面含有很多磷,影响小孩骨骼的发育。

现在欧洲很多国家的家长不允许孩子喝饮料。

但中国很多人面对西方快餐文化的侵略,没有足够的免疫力,在我们喝洋饮料、吃洋快餐时,我们就没有抵御能力,要知道我们现在有很多孩子都是肥胖儿。

我国从8岁到16岁青少年肥胖率增加了28倍。

我们的孩子现在看起来高了,胖了,但是外强中干,健康不如上一代。

所以这个问题要给我们提出警钟,现在我们可以知道的是,在短短的几十年中,美国成年人从饮料中摄入的热量翻了一番,美国营养协会推荐的比值是饮料提供的热量应小于摄入总热量的21%。

所以我们现在有一个毛病,就是有宝不识宝。

我们一定要把茶文化烘托出来,要动员孩子喝茶,而不要喝可乐等饮料。

茶为万病之药,有很好的保健功能,如黑茶就是全发酵茶,不像饮料添加了许多化学制剂,是纯天然饮品。

小孩普遍肠胃不好,常饮用黑茶在助消化、解油腻、顺肠胃的同时还能补充膳食营养。

美国政府禁止在中小学出售可乐等碳酸饮料,同时禁止在中小学出售快餐,我们应当引以为鉴。