白茶的种类及价值功效-茶礼仪网

说到白茶相信大家对白茶还是有一定的认识吧，当然对于经常选购于白茶的茶友来说肯定都比较熟悉白茶的种类了，白茶的种类不同它的价值功效自然也就不同了，那么下面小编就给大家讲讲白茶的种类及价值功效。

白茶因茶树品种、原料鲜叶采摘的标准不同分为芽茶(白毫银针)和叶茶(如白牡丹、新工艺白茶、寿眉)。白茶主要品种有白牡丹、白毫银针、贡眉、寿眉。

　　一、白毫银针

白毫银针简称银针又叫白毫因其白毫密被、色白如银、外形似针而得名其香气清新汤色淡黄滋味鲜爽是白茶中的极品素有茶中“美女”、“茶王”之美称。

　　由于鲜叶原料全部采自大白茶树的肥芽其成品茶长三厘米许整个茶芽为白毫覆被银装素裹熠熠闪光令人赏心悦目。

　　冲泡后香气清鲜滋味醇和杯中的景观也使人情趣横生。

　　一般每3克银针置沸水烫过的无色无茶透明玻璃杯中冲入200毫升沸水开始时茶芽浮于水面5-6分钟后茶芽部分沉落杯底部分悬浮茶汤上部此时茶芽条条挺立上下交错望之有如石钏乳约10分钟后茶汤泛黄即可取饮。

　　二、新工艺白茶

新工艺白茶简称新白茶是按白茶加工工艺在萎凋后加入轻揉制成。　原中国茶业公司福州分公司现福建茶叶进出口有限责任公司和福鼎有关茶厂为适应港澳市场的需要于1968年研制的一个新产品现在已远销欧盟及东南亚国家及日本等多个国家和地区。

　　新白茶对鲜叶的原料要求同白牡丹一样一般采用“福鼎大白茶”、“福鼎大毫茶”茶树品种的芽叶加工而成原料嫩

　　度要求相对较低。其制作工艺为萎凋、轻揉、干燥、拣剔、过筛、打堆、烘焙、装箱。在初制时原料鲜叶萎凋后迅速进入轻度揉捻再经过干燥工艺使其外形叶张略有缩摺呈半卷条形色泽暗绿略带褐色。这种茶清香味浓汤色橙红叶底展开后可见其色泽青灰带黄筋脉带红茶汤味似绿茶但无清香又似红茶而无酵感其基本特征是浓醇清甘又有闽北乌龙的“馥郁”。

　　新工艺白茶外形叶张略有缩摺呈半卷条形色泽暗绿带褐香清味浓汤色味似绿茶但无清香似红茶布无酵感浓醇清甘是其特色。因其条形较贡眉紧卷汤味较浓汤色较浓而受到消费者的欢迎。

　　三、白牡丹

白牡丹何以冠此高雅之芳名白牡丹因其绿叶夹银白色毫心形似花朵冲泡后绿叶托着嫩芽宛如蓓蕾初放故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的是白茶中的上乘佳品。

　　四、寿眉

寿眉是用采自菜茶福建茶区对一般灌木茶树之别称品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶。

以上内容就是小编普及的白茶的种类及价值功效，看完文章之后的你们对白茶的了解是不是更加的深入了，长期有选购白茶的你们对哪一款白茶的价值功效比较的青睐呢？希望小编带来的知识点能给爱茶的你们带来帮助。

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凌云白毫茶有了“茶二代”——桂香18号、桂香22号

近日，由广西优异茶树品种研究院、广西八桂茶叶有限责任公司、凌云县凌森茶叶有限责任公司联合研制和种植的桂香18号、桂香22号无性系良种繁育茶树进行正式移栽。

桂香18号、桂香22号是在凌云白毫茶茶树品种基础上新研制出来的两个品质好、产量高的新品种，非常具有推广价值。今年，凌云县获得国家科技富民强县行动计划项目，重点对茶叶进行有效改良和示范种值。凌云白毫茶原名白毛茶，具有近千年的种植历史，1985年被全国茶树良种审定委员会认定为国家良种茶树，是当下世界上唯一能适制六大茶类(白茶、红茶、绿茶、黄茶、花茶、黑茶)的全能茶树品种。该县目前拥有茶园面积11.2万亩，其中6.1万亩已通过国家无公害认证，有机茶园5000多亩，有茶叶加工厂120多家，50428名茶农从事茶叶生产。今年1至10月，全县干茶产量4512吨，同比增长10.5%；产值2.62亿元，增长18.6%。

随着茶叶市场需求的不断扩大，对茶叶的需求量越来越高，凌云白毫茶面临着品种老化，产量降低的生产瓶颈。经过近3年研究，广西优异茶树品种研究院联合广西八桂茶叶有限责任公司、凌云县凌森茶叶有限责任公司在凌云白毫茶的基础上正式推出桂香18号和桂香22号两个新品种茶树品种，成为凌云白毫茶根正苗红的“茶二代”。

据广西优异茶树品种研究院覃教授介绍，桂香18号和桂香22号两个茶树新品种具有发芽期早、产量高、抗性强、品质好的特点。可比老品种白毫茶早一个月采摘，茶叶出芽整齐，可实现机械化采摘操作；产量稳定，一般情况下比同类茶叶高出30%至50%产量，适应性强，可在百色全境范围内广泛推广种植；茶树的抗病防冻能力强，易于管理，新品种茶叶同样可制作出6个成品茶，其中桂香18号成品茶具有明显的花香味道。

近年来，该县把茶叶种植作为全县“农业稳县、生态立县”的重大项目加以实施，广泛联系茶叶种植户，通过宣传教育、政策倾斜、大户带动的方式帮助茶农转变思想、创新茶叶种植和管理。据凌云县凌森茶叶公司总经理刘承剑介绍，凌森茶叶公司目前共有生态茶园面积2000余亩，在县委、县政府的牵线搭桥下，去年与广西优异茶树品种研究示范种植的50亩桂香18号改良品种，长势良好，今年正试扩大种植面积。“由于茶园所处的该县泗城镇览沙村和金保村土地肥沃、气候条件好，预估新品种茶树的产量比老品种白毫茶产量高出5至10倍。”"刘经理向笔者说道。

为什么新品种茶树产量会如此之高？覃教授道出了其中的奥秘，老品种茶树采用的是茶籽种植技术，随着时代久远，导致茶树的优良特性得不到有效发挥，而新品种的种植采用无性系良种繁育技术，避免了茶树“近亲结婚”，充分发挥了新品种茶树的良种配育，桂香18号和桂香22号是在凌云白毫茶的基础上繁育出来的，适合的条件下，产量会更高。

据覃教授与中国茶叶科技研究中心联系得知，中国农业部公布全国茶叶种植采用无性系繁育技术面积达51%，广西100万余亩茶叶种植面积中有60%采已采用无性系繁育技术，而百色的32万亩茶叶面积中全部还是采用茶籽育种老方法，茶树品种改良面临着瓶颈问题，在该县新研制和示范种植的桂香18号和桂香22号属无性系繁育种植首创。（杨通永）

什么样的白茶可以煮着喝

　　煮茶在日常生活中，屡见不鲜，在很多营业场所渐渐地都把迎客茶从一杯白开水换成一杯白茶，在客人来着的时候立马冲泡，自然是十分不方便，所以白茶都是煮着的，那么什么样的白茶可以煮着喝呢？

　　白茶可以煮着喝吗

　　如果您喝的是新茶，那么就适合用冲泡的方式；如果您喝的是老茶，那自然是煮茶最好喝。故而，与其说“白茶煮着好喝还是泡着好喝”，倒不如说“老白茶煮着好喝，还是泡着好喝”。煮茶，是为了让老白茶更好喝。

　　根据，英国科学家的实验结果，煮茶有利于加速茶叶内部分有利物质的释放，深藏于叶梗、叶片内的果胶和多糖类物质会使得茶汤更加醇厚、稠滑。与此同时，芳香类物质也被更多激发出来，使得茶汤中香味更加饱和。煮出来的茶汤，往往汤水金黄、香气悠扬、口感细腻，让你更加喜欢喝茶。

　　什么样的白茶可以煮着喝

　　1、煮茶的时候优先选择紧压茶，因其紧压的形态对于香气滋味更能锁住，煮出来更有茶味。

　　2、等级比较低的白茶，比如寿眉与贡眉，因其叶子粗老，梗多，耐煮，煮的时候更容易出味道，比较建议煮。如若是陈化过后，比如老寿眉，就再好不过啦！

　　3、等级比较高的白茶，比如白毫银针与白牡丹，建议至少陈化2年再煮才更有韵味。新茶没经过转化，煮出来汤不够滑润，没有陈香，不建议煮。

　　白茶怎么煮着喝

　　把煮茶壶加水至壶身的三分之二，加热至沸腾（若冷水煮茶，会让茶汤的滋味变得很浓烈，口感不佳），依壶身的大小投茶三到五克。文火慢熬，保持茶汤不变冷，茶汤的颜色变深就可以出汤了。第一煮，茶汤沸腾1-2分钟就可以关火，会看到老白茶的茶汤呈现橙黄色。第二煮可以适当的延长时间，煮5分钟左右，茶汤颜色变得澄亮即可出汤，也可根据自己的喜好适当调整时间。

　　总之，煮饮白茶，老白茶更适合，而且老白茶的营养物质丰富，保健价值更高，可以调理我们的身体健康。当然，煮饮老白茶方法要正确，这样煮出来的老白茶才会好喝。

中胜集团白茶一次泡多少克-夏天爱犯困应该多喝茶

中胜集团白茶一次泡多少克-夏天爱犯困应该多喝茶

夏天爱犯困应该多喝茶白茶一次泡多少克

“春困秋乏夏打盹”，虽然都属于疲劳，但原因却各有不同。春困、秋乏，一般多吃一些富含维生素B1、B2和C的蔬菜、水果，以及富含天门冬氨酸的黄鳝、甲鱼、核桃、桂圆等，就可以减轻或消除。而夏季的倦怠则往往是由于温度过高，人体大量排汗所致。随着汗液的排出，人体除了丢失一定数量的钠元素外，还丢失了相当数量的钾，而钾得不到补充，往往是导致人们夏季倦怠的主要原因。

钾是人体内不可缺少的常量元素，正常成年人体内约含钾150克，分布在细胞外和细胞内，以维持神经、肌肉的正常功能。人体一旦缺钾，正常的运动就会受到影响。

夏季缺钾不仅使人感到倦怠无力、精力和体力下降，而且耐热能力也会不同程度地降低。缺钾严重时，还常导致酸碱失调，人体代谢紊乱，心律失常，全身肌肉无力、懒动等。若缺钾时饮用过多的盐开水，还易增加心脏负担，使体内的钾、钠比例失调。适当补充钾对改善体内的钾、钠平衡十分有益，既可以防止血压上升，又可防止血压过低。

含钾丰富西湖龙井买茶也的食品并不很多，故应注意食品种类的选择。海藻类食品一般含钾较多，例如，100克紫菜含钾1640毫克，是其含钠量的2.2倍;羊栖菜含钾量是钠的3.1倍。因此，紫菜汤、紫菜蒸鱼、紫菜肉丸、拌海带丝、海带炖肉等，应当是夏季菜肴的上品。此外，菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴笋、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆以及大豆及其制品的含钾量也较高;粮食以荞麦面、红薯含钾量较高;水果以香蕉含钾最丰富。

夏天多喝茶也大有好处，茶叶中含钾丰富，约占茶比重的1.1%～2.3%，多喝茶既可消暑，又可补钾，一举两得。

适合夏季解暑的茶品推荐：

方1

[组方]茶叶3克，菊花9克。

[功效]清利头目，清热利尿。适用于夏热所致的头目不清，精神疲倦，烦热，小便短赤。

[用法]以沸水冲泡，代茶徐徐服饮。

方2

[组方]绿茶3克，薄荷叶2克，白糖适量。

[喝红茶好还是绿茶功效]清热解表，提神醒脑，排气，利尿。适于夏季感冒，暑热烦渴，老年腹胀，矢气不通等。

[用法]以沸水冲泡饮用即可。

方3

[组方]绿茶3克，鲜薄荷3克，太子参6克，生姜1片。