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花茶
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普洱茶的十大特点
普洱茶是有别于红茶、绿茶、黄茶、白茶、黑茶、青茶(乌龙茶)六大茶类的一种特种茶类，它有哪些特点呢?归纳起来，普洱茶有以下10大特点。
1、产地优越
普洱茶产地主要有两处，一是毗邻澜沧江的临沧;另一个便是西双版纳州的六大茶山。普洱茶生长在这终年湿润、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染、不施农药的原始森林中，属于有机茶。普洱茶产区的茶树多与樟脑树混作，品质特优。
2、品种优良
制作普洱茶的茶树品种是云南大叶种，又称乔木型的大叶种，素称普洱茶种，芽叶发得又大又嫩，白毫特多，内含的化学成分特别丰富，制出的茶叶香高味浓。
3、形状各异
普洱茶除各种级别的散茶外，有小如丸药、糖果状、沱茶、紧茶、饼茶、方茶、牌匾茶、柱形茶、巨型圆饼、象棋、金瓜、金元宝等。
4、制作繁复
制作普洱茶的鲜叶需经杀青、揉捻、晒干而成晒青茶，用晒青茶蒸压后，可制成各种形状的紧压茶，经长期贮存陈化为自然陈化普洱茶。用晒青茶沤堆后发酵，制成熟普洱散茶和各种形状的紧压普洱茶。
5、越陈越香
与六大茶类只有两年的保质期不同，有越陈越香的特点。晒青茶自然陈化和经沤堆后发酵制成熟普洱茶后，有一个缓慢的发酵过程，逐步形成特有的陈香风格，陈香随存放时间的延长而增加，存放时间越长的普洱茶，其陈香风格越浓厚，质量也较高。陈年老普洱茶，可产生令人着迷的枣香、荷香、参香和樟香。
6、饮法多样
可泡饮、煮饮，可生熟混饮，可打酥油茶、盐巴茶等多种饮用方法。
7、久喝上瘾
喜喝普洱茶的人都有这样的感受：“不喝不知道，一喝离不了。”一喝上普洱茶后，就被普洱茶神秘的魅力所折服，再换喝其他茶就怎么也不够味了。这就是产生众多普洱茶“发烧友”的原因。
8、老少皆宜
普洱茶性温和，是男女老少咸宜的饮料，春夏秋冬四季能饮，早、中、晚能饮，临睡前喝普洱茶，也不会影响睡眠。难怪喝普洱茶的地方流传这样一首谚语：“早茶一盅，一天威风。午茶一盅，劳动轻松。晚茶一盅，提神去痛。一天三盅，雷打不动。
9、收藏鉴赏
普洱茶具有收藏鉴赏价值，可按形状收藏;可按年份收藏;可按产地收藏;可按生产的批次收藏;可收藏生普洱，也可收藏熟普洱。工艺品普洱茶还有鉴赏价值。难怪人们把普洱茶称为可以喝和收藏、拍卖的老古董。
10、有益健康
普洱茶具有暖胃、健胃、助消化、降血脂、降胆固醇、防止人体血管硬化、防癌抗癌等功效。
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茶室的环境与铺垫布置
茶室的环境与铺垫布置
铺垫指的是茶席整体或者局部物件下摆放的各种铺垫、衬托、装饰物等的总称。不同的茶席设计主题需要用到不同的铺垫。
在选择铺垫时，其质地、款式、大小、色彩等都是需要考虑的因素。
铺垫方法
在茶艺中，铺垫常用的方法有平铺、叠铺和立体铺等。
1、平铺是茶席设计中最常用的铺垫方其中多用长方形或正方形平铺，显得大气般选择一块比桌、台稍大的方形铺垫进行平铺。
平铺既可以遮住桌沿，也可以 不遮住桌沿。垂沿可以完全触地，也可以不完全触地。
2、叠铺是在不铺或者平铺的基础上，铺成两层或多层的铺垫。叠铺可以将书法、国画等纸质艺术品叠铺在桌面上，或者将多 种形状的小铺垫组合在一起，叠铺成某种图案。叠铺的意义是使茶席更富层次感。
3、立体铺指的是在铺垫下方先固定一些支撑物，然后将铺垫铺在支撑物上，来构成某 种物象，如山峰、河流、草地等。
立体铺是铺垫中最具艺术性的方法，但是对铺垫的材质、色彩要求比较严格，否则难以达到理想的效果。
普洱茶的鉴别方法有那些？
判定普洱茶的基本品质，必须符合下列条件：品质正常，无劣变，无异味；普洱茶必须洁净，不含非茶类夹杂物；普洱茶不得着色，不含添加剂；普洱茶饼的外形要平滑、整齐、厚薄匀称等。
有一钟全由芽茶做出的泛白的普洱茶，看起来与一般褐黑的普洱茶熟饼颜色不同，也与带青的生饼颜色不同，这种茶饼算是
普洱茶中的极品，在一般普洱茶专卖店不易见到。
此外，在判定普洱茶的年份方面，陈茶在市面上已经不多，同时判断上并不容易，民众在购买时应多注意。原则上，普洱茶饼散发出来的气味，可以做为判断年份的参考之一。有甘醇气味的应该有五到十年的陈放，气味平平不带杂味的有三到五年，带有生味与杂味的，就属于新饼了。最后，还可以看茶饼的松度，因为经过与空气长期接触的氧化后，茶饼会疏松一些。
东莞市委领导一行探访白沙溪
东莞市委领导一行探访白沙溪
5月11日，在这个雨打茶园的初夏，黑茶之乡安化迎来了东莞市市委常委、常务副市长冷晓明、东莞市原公安局局长欧钜明、东莞市茶文化促进会会长蔡金华等客人一行的到来。
这是东莞友人与安化黑茶在2012年的第一次相约。
寻源--第一站便是白沙溪
东莞市副市长冷晓明（中）、东莞市茶文化促进会会长蔡金华（左一）来访
黑茶最早源于安化。安化以茶置县，自唐朝开始就有“渠江薄片”之类的历史记载。黑茶一词则出现在1524年，《明史含货志》云：“商茶低伪，悉征黑茶”，那时的安化黑茶就已经闻名全国，并逐步走上了以茶易马的官茶之路。
而安化黑茶最早的成品加工又源于白沙溪。一走进黑茶博物馆，解说员就向冷市长一行讲述了白沙溪“黑茶之源”的故事。1939年中国第一片黑砖茶的诞生，1952年独家传承千两茶，1953年移地筑制茯砖茶，1958年创新研制花砖茶，文革期间睿智更名保三尖……白沙溪不仅开创了湖南紧压茶的先河，也奠定了安化黑茶的历史地位。
“历史悠久，文化丰厚，充满生机，你们是怎么做到的呢？”冷市长饶有兴致地问。
“这都是我们白沙溪历代茶人敢为人先，艰苦创业，乐于奉献的精神传承得来的。”公司总经理刘新安这朴实的话语赢得了客人们的一致称赞。
七星灶里醉茶香
“这茶香味是从哪里过来的啊？闻着到处都是。”从博物馆出来，一位女士便开始找寻。
“跟我来您就知道了。”工作人员带领客人来到了七星灶烘焙车间。此时毛茶已经铺上了灶台，匀整的烘焙着，冒出丝丝青烟，松香扑鼻。客人们也忍不住的靠近了去闻。
质检部副经理张岭苓现场解说七星灶的神奇
安化自古以来就有采用烟熏的方法保存食品的习俗，所产的熏鱼、腊肉远近闻名。而七星灶烘焙是安化黑茶最独有的一道工序。据生产负责人介绍，用七星灶烘焙的茶不仅茶品色泽乌黑油润（极具光泽），均衡一致，经高火后，糖与氨基酸发生焦糖化反应使香气高冲，滋味更显甜纯。此外，高温的焙床能产生“白烟”在车间顶棚凝聚成厚厚一层“白霜”，即为咖啡碱。咖啡碱的消除则使黑茶茶味醇和不苦。
千两茶车间全新上阵
进入夏季，千两茶也即将开始踩制了。
今年公司对千两茶踩制车间进行了全新的修整。除墙面和地面修饰外，还将湖南师大教授蔡镇楚为白沙溪题词的《千两茶赋》、公司副总经理肖益平所著的《千两茶是炼出来的》等以文化绘的形式展示上墙，并结合每一泡都有故事和茶联诗联，营造一个既大气又极富文化的演示场。
同时，千两茶踩制车间将严格按照整理、整顿、清扫、清洁、素养的“5S”现场管理法，进一步规范操作规程和提高生产效率。
踩制场过把千两茶压大杠的瘾
“没踩制都这么吸引我们了，如果踩制起来那岂不很火爆？”既然来了，就要感受下。冷市长、蔡会长几人拿起一根大杠跟刘总、肖总一起过了把压大杠的瘾，每个人脸上都是喜悦的笑容。
期间，冷市长一行还听取了刘总的工作汇报，县人大主任蒋跃登也同冷市长分享了安化黑茶的发展成果。冷市长表示，安化山好水好茶更好，是安化人民最珍贵的一笔财富。他祝愿白沙溪发展更好！
看看华莱健黑茶价格表
华莱健黑茶价格表
黑茶产地分布主要分布地区
看一看：华莱健黑茶价格表
喝黑茶的好处和坏处有哪些
