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什么是普洱茶?

2019-03-22 访问量: 32 茶礼仪网

什么是普洱茶?

 

 

什么是普洱茶

 

  普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶,按其加工工艺及品质特征,分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种类型。

 

  普洱茶产地的地理标志保护范围主要是我国的云南省西南部,具体包括:西双版纳州的勐海茶区和易武茶区;普洱市、临沧市、保山市等地区的下关茶区。综合普洱茶生产历史至今的品质,较优秀的原料,还是西双版纳的居首。

 

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六堡茶品鉴的几大误区(三)

 六堡茶品鉴的几大误区(三)

接作者上文:《六堡茶品鉴的几大误区(二)》

陈味并不等于“吭味”

六堡茶的一个最为迷人之处是其越陈越佳的品质。

陈香难寻,千金难求

经过时间陈化的六堡茶,会越来越显出其独特的魅力。在时间的沉淀中,其茶色、茶香、茶味在缓缓变化、慢慢成熟,无论是其过程,还是其最终结果,都是值得期待的。陈年六堡茶以其内涵品质和罕有珍稀而被茶友们竞相追逐,千金难求。

陈味不等于“吭味”

1、正是利益的驱使,使得一些商家看上了做旧陈茶的商机,市场上也出现了一些做旧、做陈的六堡茶,鱼目混珠。甚至,经过做旧处理的六堡茶所体现出的“吭味”被某些不良商家冠以“陈味”来进行推销。所以,有部分经验不足、对老茶接触少的茶友就会上当受骗,购入一些有“坑味”的“陈年”六堡茶,当然也包括一些外地来梧的游客。之所以让某些不良商家得逞,源于这些茶友对六堡茶的陈味了解不深。

2、六堡茶的陈味,并不是不良仓储所带来的“吭味”、“臭巷”(昂味)或“臭罨”的味道,而应该表现为一种自然的、纯净的陈香,即使是某些老茶因为仓储环境多样、时间长久等因素所染上的些许“杂味”,也应该在洗茶润茶一两遍,再喝上一两道后慢慢褪去,而逐步呈现出一种自然的陈年余韵的愉悦口感。

喝真正的陈年六堡茶,其陈香是令人愉悦的,不带任何让人反感的杂味。这个可以作为检验真假陈茶的标准,不过,这愉悦与否,或会带有更多的主观因素,需要在六堡茶品鉴上有一定鉴别基础,才可做出正确判断。(来源:中国茶叶流通协会)

第二届中国湖南(益阳)黑茶文化节暨安化黑茶博览会动员大会召开

第二届中国湖南(益阳)黑茶文化节暨安化黑茶博览会动员大会召开

第二届中国•湖南(益阳)黑茶文化节暨安化黑茶博览会将于9月24日、25日在益阳隆重举行。为确保本届节会圆满成功, 9月10日下午,市委市政府召开全市动员大会。市委副书记丛培模,市委常委、市人民政府副市长彭建忠出席动员会,市委秘书长、市委办公室主任黄加忠主持会议。

  彭建忠就节会筹备工作情况进行了通报,并对节会筹备工作做最后动员。他指出,本届黑茶文化节是我市的一项重大经济社会活动,目前,节会各项准备工作已进入最后冲刺阶段,后段任务更加艰巨,我们要抓住最后十多天的时间,加大领导力度,精心组织好主题活动,扎实整治好城乡环境,积极营造舆论氛围,并努力提供优质服务,全力保障好安全和秩序,以积极的精神状态和饱满的工作热情,把所有准备工作做好,做扎实。

  丛培模强调,本届节会规格很高、规模很大,是推介益阳、宣传益阳、提升益阳知名度的一次良好机遇,组委会各个部门应周密安排、认真部署,把宣传工作、安全保卫工作、接待工作作为工作重点,将本次节会办出水平、办出特色。

冬天喝黑茶不仅能消除油腻,还可清扫血脂,防止肥胖

冬天喝黑茶不仅能消除油腻,还可清扫血脂,防止肥胖

冬季人们不仅食欲大增,而且会把物质储存于体内,极易长胖。对于整天大鱼大肉的现代人来说,多饮黑茶,不但可消除油腻,还能清扫血脂,保护血管,防止肥胖。

冬天喝黑茶不仅能消除油腻,还可清扫血脂,防止肥胖

通常,黑茶以前三泡为佳,不过因茶叶多有陈放,在泡制前可用开水迅速涮洗一下,除去茶污。平日在下午4点以前,平均每1-2小时饮一杯,晚上适量少饮。

下面让我们来总结一下黑茶的功效吧!


补充膳食营养

黑茶中含有较丰富的营养成份,最主要的是维生素和矿物质,另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。

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助消化、解油腻、顺肠胃

黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化,调节脂肪代谢,咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量,从而增进食欲,帮助消化。

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降脂减肥、软化人体血管、预防心血管疾病

黑茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。

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抗氧化、延缓衰老,延年益寿

黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖,尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能,因而黑茶的功效与作用具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。

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抗癌、抗突变

湖南农业大学采用现代药物筛选的尖端技术高通量筛选技术对黑茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究,证明黑茶的功效与作用对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。

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降血压

茶叶具有降血压的作用早有报道。日本报道,茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元,起到抑制血压升高的作用。

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改善糖类代谢,降血糖,防治糖尿病

黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖,是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。

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杀菌、消炎

黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明,茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂,还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。

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利尿解毒、降低烟酒毒害

黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时,咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿,又有助于醒酒,解除酒毒。

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